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前川淳蔵 古琵琶湖急須 お茶専門店HOJO

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【HOJO代表 北城彰】

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ホーム茶器>前川淳蔵 古琵琶湖急須

 

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前川淳蔵氏

古琵琶湖土は信楽及び伊賀周辺で採集された土です。初めて聞く人はおどろかれるでしょうが、いまから400-600万年前、琵琶湖は現在の伊賀市周辺に位置しておりました。
地殻変動により現在の位置に琵琶湖が移動したのはいまから40-100万年前と言われております。他の地域にも共通することですが、水の味を良くするような良質の土が出土する場所の多くは元湖底に位置していたという歴史を共有します。例えば、常滑、瀬戸、四日市、美濃の周辺は、その昔東海湖という巨大な湖の底でした。また、佐渡島の野坂土が出土する周辺も、小さな湖(池)があったと聞きます。

なぜ、湖の底にある土は茶器を作る上で優れているのでしょうか?それは主に以下の3つの理由があげられます。

 

1. 豊富なカルシウム・カリウム

カルシウムやカリウムが含まれている土はお茶のボデイを高める働きがあります。ワインの名産地などでも、土壌にカルシウムが含まれる土地はボディが豊かなワインが出来ます。もともと湖の底にあった土ゆえに、古代に生息していた生物が化石化して土に溶け込んでおり、古琵琶湖土には豊富なカリウムやカルシウムが含まれております。このため、古琵琶湖土でいれたお茶は、ボディが強く、それにより香りが口いっぱいに広がります。古琵琶湖土は香りを高める効果が強いため、紅茶や烏龍茶にも高い相性を示します。

 

2.豊富な鉄分

地形的に伊賀・信楽・月ヶ瀬には多くの鉄分が含まれております。これらの鉄分が水に分散して、自然に比重選別され、高濃度の鉄を含む層が形成されます。高い鉄分は、お茶のコクに寄与します。古琵琶湖土の茶器でいれたお茶は、深いコクが感じられ、香りが口の中に残ります。

 

3. ミネラルの粒子が小さい

ミネラルを構成する粒子は小さければ小さいほど全体の表面積が大きくなります。数百年前に琵琶湖の底に沈殿していた事実から、古琵琶湖土は自然の風化と水による比重選別作用により、極めて細かな粒子により構成されております。このため、古琵琶湖土の茶器に含まれる鉄分は、粒子径が非常に小さく、他の茶器と比べ劇的に強いコクがあることが特長です。

 

 

前川淳蔵氏とのコラボレーションによるオリジナルの土探し

HOJOでは独自の基準と方法で土探しを行い、更に、私達の考え方、目的を良く理解してくださる作家と共に焼き方・精製法などの条件を精査し、茶器を完成させております。古琵琶湖土で茶器を作るにあたり、製作は常滑の作家、前川淳蔵氏にお願いしました。前川淳蔵氏は大学の工学部出身と、とても異色の経歴の持ち主です。芸術的な視点にくわえ、エンジニアとしての論理的思考に長けており、使いやすく、また、より高い性能を引き出すために、様々な工夫をしていただきました。

 

茶器

 


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宝瓶を使ったお茶の淹れ方を紹介したビデオです。再生マークをクリックしてみてください。 画面サイズは拡大できますので見やすい大きさに調節してご覧ください。

 

宝瓶を使った鳳凰単叢烏龍茶の淹れ方 宝瓶を使った煎茶の淹れ方
 
宝瓶を使った台湾烏龍茶の淹れ方  

宝瓶

古琵琶湖シリーズの宝瓶は3つの形により構成されております。平型と円錐型の宝瓶は機能を重視してデザインされました。茶葉の出し入れ、クリーニングが容易に出来るようにバリアフリーとなっております。平型は鳳凰単叢烏龍茶や武夷岩茶などのような大きな茶葉にも適しております。
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取り扱いを追求した結果この形になりました。茶漉しの穴の数はモデルにより多少があります。 全ての宝瓶はこのサイズです。女性の手にもフィットするように小さめの直径にしました。実際の直径は90mm++です。
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XK520 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 120ml 紙箱入り 12,200円(税抜き)

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XK521 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 120ml 紙箱入り 12,200円(税抜き)

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XK522 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 120ml 紙箱入り 12,200円(税抜き)

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XK523 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 110ml 紙箱入り 12,200円(税抜き)

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XK524 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,200円(税抜き)

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XK525 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 110ml 紙箱入り 12,200円(税抜き)

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XK589 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK590 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK591 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK592 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK593 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK594 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK595 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK596 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK568 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK569 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK570 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK571 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK572 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK573 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK574 前川淳蔵 古琵琶湖土 宝瓶 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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古琵琶湖土 後手急須 胴穴(複数穴)茶漉し

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XK400 前川淳蔵 古琵琶湖土 後手急須 140ml 紙箱入り 15,000円(税抜き)

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XK399 前川淳蔵 古琵琶湖土 後手急須 140ml 紙箱入り 15,000円(税抜き)

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XK404 前川淳蔵 古琵琶湖土 後手急須 140ml 紙箱入り 15,000円(税抜き)

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XK405 前川淳蔵 古琵琶湖土 後手急須 140ml 紙箱入り 15,000円(税抜き)

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XK505 前川淳蔵 古琵琶湖土 後手急須 120ml 紙箱入り 15,000円(税抜き)

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XK506 前川淳蔵 古琵琶湖土 後手急須 120ml 紙箱入り 15,000円(税抜き)

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XK507 前川淳蔵 古琵琶湖土 後手急須 120ml 紙箱入り 15,000円(税抜き)

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XK508 前川淳蔵 古琵琶湖土 後手急須 120ml 紙箱入り 15,000円(税抜き)

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古琵琶湖土 横手急須 茶漉し胴穴タイプ

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XK382 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 160ml 紙箱入り 13,500円(税抜き)

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XK550 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK551 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK552 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK553 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK554 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK555 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK556 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK557 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK558 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK559 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK560 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK561 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK563 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK564 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK565 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK566 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK567 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK575 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK576 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK577 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK578 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK579 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK580 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK581 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK582 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK583 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK584 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK585 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK586 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK587 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK588 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 200ml 紙箱入り 13,800円(税抜き)

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XK597 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 110ml 紙箱入り 24,000円(税抜き)

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XK598 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 100ml 紙箱入り 12,800円(税抜き)

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XK601 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK602 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK603 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK604 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK605 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK606 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK607 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK608 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK609 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK610 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK611 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK612 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK613 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK614 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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XK615 前川淳蔵 古琵琶湖土 横手急須 280ml 紙箱入り 14,800円(税抜き)

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古琵琶湖 絞り出し

絞り出しは蓋碗を使う代わりに最初から蓋と胴の間に隙間を儲けられており、蓋碗の代わりとして用いることで大変便利な道具です。工夫式のお茶の淹れ方に適した道具で、プーアル茶、鳳凰単叢烏龍茶、武夷岩茶、包種茶等の茶葉の大きめのお茶に最適です。直径があまり大きな物になると女性の手では取り扱いが難しいため、80mm++の小さめの直径にて製作致しました

絞り出しの使い方の詳細は以下のページ(動画有り)をご覧ください。

http://hojotea.com/jp/posts-1007/

Japanese teapot Japanese teapot
肩があり、蓋の位置が固定できるタイプです。  
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XK468 前川淳蔵 古琵琶湖土 古琵琶湖土 絞り出し 100ml 紙箱入り 12,200円(税抜き) 

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XK469 前川淳蔵 古琵琶湖土 古琵琶湖土 絞り出し 100ml 紙箱入り 12,200円(税抜き) 

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XK472 前川淳蔵 古琵琶湖土 古琵琶湖土 絞り出し 100ml 紙箱入り 12,200円(税抜き) 

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XK471 前川淳蔵 古琵琶湖土 古琵琶湖土 絞り出し 100ml 紙箱入り 12,200円(税抜き) 

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古琵琶湖土 湯飲み・マグカップ

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XKC000 前川淳蔵 古琵琶湖土 煎茶椀 4客 約50ml 紙箱入り 12,200円(税抜き) 

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XKC001 前川淳蔵 古琵琶湖土 煎茶椀 4客 約50ml 紙箱入り 12,200円(税抜き) 在庫2セット

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XK116 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 270ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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XK117 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 250ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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XK118 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 250ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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XK120 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 260ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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XK122 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 250ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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XK125 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 250ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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XK373 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 280ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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XK374 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 280ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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XK375 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 280ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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XK376 前川淳蔵 古琵琶湖土 マグカップ 280ml 紙箱入り 6,500円(税抜き)

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古琵琶湖土 さまし・茶海

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XK316 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 300ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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XK0019 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 300ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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XK318 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 300ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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XK319 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 300ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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XK329 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 300ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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XK323 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 300ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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XK332 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 300ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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XK335 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 300ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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XK336 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 300ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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XK337 前川淳蔵 古琵琶湖土 冷まし 280ml 紙箱入り 7,500円(税抜き)

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茶器

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