- ホーム >
- HOJO通販新着
HOJOオリジナルの土を使った国産手作り茶器入荷
https://hojotea.com/categ/teaware.htm
伊賀天然朱泥急須 村田益規作
https://hojotea.com/item/yoshiki_iga.htm
伊賀の山土から作られた非常に珍しい急須です。伊賀の山表層に存在する天然の朱泥をHOJOで自ら仕入、委託にて粘土に加工しました。極めて扱い難い土であることから、歩留まりが非常に悪く、大変製作が難しい土です。
ただし、土の性能は非常に面白く、お茶の香りを華やかにし、ボディが強く非常に豊かな味わいへと変化します。変化の度合いが非常に大きいため、お茶に詳しくない人でも違いを感じ取ることが出来ると思います。
特に紅茶や烏龍茶にお勧めしますが、白茶、緑茶やプーアル茶にも適しております。山土ゆえ、粒子が粗く、非常に多孔質でもあるため、使い始めはお茶により表面がじんわりと湿ります。ただ、使い続けることで、お茶由来のミネラルで徐々に目が詰まり、湿りが減少します。
秋津無名異 酸化焼成 渡辺陶三作
https://hojotea.com/item/tozo_akitsu.htm
佐渡最大の金山の金北山の下流でとれた赤土です。お茶を強烈にふくよかにすることから、この急須をつ買う前と後ではお茶が別の品質に感じられます。香りを高めたい人にお勧めで、特に紅茶と台湾の烏龍茶との相性がよく、また、緑茶やプーアル茶等にも向きます。
フリーカップも発売
多くのお客様から要望をいただいていたフリーカップを発売しました。150mlとやや小さめですが、お茶を入れるには適量です。お茶以外にも、お酒、焼酎、コーヒーにも使用できます。お酒をいれると、ドロリとした深みのある味に変化します。
秋津無名異 炭化還元焼成 渡辺陶三作
https://hojotea.com/item/tozo_akitsu_tanka.htm
酸化焼成と比較すると、ボディが弱くその代わりにお茶の余韻を非常に長くする土です。ふくよかさよりも余韻重視の焼き方です。ただし、余韻重視と言ってもこの土はふくよかさが非常に強く、ゆえにオールラウンドに各種お茶と高い親和性を示します。鳳凰単叢烏龍茶や安渓の鉄観音との相性も抜群です。
秋津無名異 還元焼成 渡辺陶三作
https://hojotea.com/item/tozo_akitsu_reduction.htm
性質は酸化焼成と炭化還元焼成の中間的であり、ボディと余韻のバランスが良い土です。あらゆるお茶に向いておりますが、私は特に烏龍茶や緑茶、プーアル茶に多用しております。
古琵琶湖土 前川淳蔵作
https://hojotea.com/item/kobiwako.htm
今から数百万年前、琵琶湖は現在の位置より遙かに南、三重県の伊賀と信楽の周辺に位置しておりました。昔琵琶湖が位置していた場所には、鉄分やアルカリ金属を豊富に含むお茶の味の点で非常に理想的な土が堆積しております。ただ、同じ琵琶湖の湖底でも場所によって土の性質が異なるため、数多くの土を評価することでHOJOオリジナルの古琵琶湖土を捜し出しました。
この土はどのお茶とも高い相性を示しますが、特に緑茶との相性が非常に良く、また、鳳凰単叢烏龍茶、鉄観音などの中国の烏龍茶、プーアル茶(生・熟)ともにとても相性の良い土です。しかしながら、土の特性上粘りが少ない事から歩留まりが低く作家泣かせの土であり、製作にたずさわっている前川氏は非常に苦労されております。
この記事に関連するHOJO Teaの商品
1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!
- メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
- メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
- 2022年産の鳳凰単叢老欉柿花香単株と桂花香単株を発売
- 2022年産の鳳凰単叢老欉単株茶を2種類発売しました。 何れも極めて樹齢の高い木ゆえに、非常に奥行きのある、長い余韻のお茶です。濃い後味に加え、1年以上の熟成による、濃厚な香りをお楽しみ戴けます。 鳳凰単叢老欉柿花香 単 …
- ダージリンファーストフラッシュとオータムナル紅茶を発売
- ダージリンを2種類発売しました。今回の新商品は、Arya茶園の春摘みファーストフラッシュのルビーと秋摘みオータムナルのルビーです。春摘みのルビーは4月に仕入れ、その後無酸素状態で熟成させることで、香りをさらに高めました。 …
最新の記事 NEW ARTICLES
- 野生茶を求め雲南省臨滄市南西部の山村へ
- 現在、雲南省臨滄市の南西部にてお茶の仕入を行っております。 当店にとって重要な商品の1つに野生茶があります。野生茶は製茶はもちろんですが、原料確保が一番大きな課題です。 今回、新たに野生茶が有る場所があるらしいと言う情報 …
- 雲南省のお茶産地にてプーアル茶、白茶、紅茶の生産
- 3月24日から中国の雲南省臨滄市の南西部、永德、鎮康県にてお茶の仕入れ、生産を行っております。 雲南省は世界一と言っても過言で無い極上の原料がある反面、生産に対する管理が甘いため、出来合のお茶を仕入れたのでは、理想とする …
- 2022年産の鳳凰単叢老欉柿花香単株と桂花香単株を発売
- 2022年産の鳳凰単叢老欉単株茶を2種類発売しました。 何れも極めて樹齢の高い木ゆえに、非常に奥行きのある、長い余韻のお茶です。濃い後味に加え、1年以上の熟成による、濃厚な香りをお楽しみ戴けます。 鳳凰単叢老欉柿花香 単 …
- ダージリンファーストフラッシュとオータムナル紅茶を発売
- ダージリンを2種類発売しました。今回の新商品は、Arya茶園の春摘みファーストフラッシュのルビーと秋摘みオータムナルのルビーです。春摘みのルビーは4月に仕入れ、その後無酸素状態で熟成させることで、香りをさらに高めました。 …
- 標高2100mのシングルガーデン産プーアル生茶、 火地古樹生茶2021を発売
- 火地古樹生茶2021を発売しました。 このお茶は、小さな単一茶園(シングルガーデン)のお茶のみから加工されたプーアル生茶です。 https://hojotea.com/item/d147.htm シングルガーデン産のお茶 …
- ペットボトル入りのお茶の味に大きく影響するビタミンCの存在
- 近年、多くの人々にとって、お茶を飲むということはペットボトル入りのお茶を飲むことが普通な今日この頃ですが、本コラムでは、ペットボトル入りお茶の特徴的な味に焦点を当ててみたいと思います。 酸化防止目的のビタミンCの添加 コ …
- 鳳凰単叢蜜蘭香2023と老欉姜花香2022を発売
- 鳳凰単叢烏龍茶を2種類発売しました。今回販売したのは、蜜蘭香濃香2023 No.1と老欉姜花香2022です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 質の良い鳳凰単叢の特徴 良質な鳳凰単叢は …
- ちょっと変わった白茶の楽しみ方!驚きの応用アイデアをご紹介
- 水出しで抽出した白茶と、お湯で淹れた白茶はまったく異なる香りになることをご存じでしょうか?本コラムでは、水出しを更に応用した白茶の楽しみ方を紹介したいと思います。 殺青工程の無い白茶には酵素が残存 白茶の特徴は、製茶工程 …
- 大雪山野生茶ベースの特注ジャスミン茶:野生普洱茉莉龍珠
- 半ば好奇心から、大雪山野生生茶をベースとしたジャスミン茶を作ってみました。 日本はもちろん、中国でも極めて珍しいお茶ができました。 https://hojotea.com/item/s08.htm ジャスミン茶を特注生産 …
- ミルクの香りがする烏龍茶とは?
- お客様から偶に「ミルクの香りがする烏龍茶」を紹介してほしいとお電話頂く事があります。また、台湾を訪れた際に飲んだミルク烏龍茶が忘れられないというエピソードも耳にします。このコラムでは、そんなミルクの香りがする烏龍茶に焦点 …
- HOJO通販新着
- 特集
- メールマガジンバックナンバー
- お茶の種類
- お茶の産地
- 茶器・急須
- お茶のコラム-雑学-歴史-文化
- お茶を楽しむ
- お茶の作り方-製法
- お茶の品質を決める各種要素
- お茶の成分と効能
- お茶の安心と安全
- 食品
- お茶ビジネスの運営・記録
- 趣味活動
- お茶のランキング-おすすめ
- お茶に関する動画
- お茶に関するQ&A
- メディア掲載
- an anにてジャスミンパールが紹介されました。
- an an 「マガジンハウス出版」 No.1865、2013年7月24日号「夏のお取り寄せ」特集で弊社のジャスミンパールが紹介されました。
- マレーシアの全国紙 “Star Newspaper”に掲載して貰いました。
- 先日、マレーシアの全国紙「Star Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。 Starはマレーシアで最も購読数の多い新聞で、マレーシアのメディアでは最も影響力の大きな新聞です。 新聞の内容は、茶器によりお茶 …
住所:Lot No. T-215, 3rd Floor, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra 59200 Kuala Lumpur