「カイラン」とツナでオススメ!ローカロリー料理

[2007.04.28] Posted By

最近、おかげさまで仕事が忙しく、食生活が不規則になっているのに加え、地元の料理ばかり食べておりました。マレーシアの料理は油が多くて野菜が少ないため、何気なく食べ続けていると成人病の原因となります。

そんなわけで、今日から自炊を始めました。私は料理が好きなので、自炊自体は苦になりません(実は片づけが嫌いです)。今日の料理のキーワードは野菜中心、ローカロリー。ふと、ある料理を作ろうと思いました。それは、簡単な割に美味しく、栄養バランス的にも良い感じ(と思う)料理です。使う野菜は「カイラン」と呼ばれるアブラナ科の野菜、オイルの入ったツナ缶、ショウガ、胡椒、ポン酢です。カイランは日本にはない植物ですが、どちらかというと、ブロッコリーに近い味がします。ブロッコリーでもかなり近い味の料理が作れます。

ところが・・・

店が混んでいたため、遠くから手を伸ばしたところ、事もあろうに、ただの油菜を買ってしまいました。油菜だとこくがないため、味が半減します。

さらに・・・

家にあると思っていたポン酢がありません。やむ終えず、醤油に酢を混ぜてポン酢らしき物を作りました。

本日の食材です。作り方は超簡単!すごく美味しいので、このブログを読まれた方は是非作ってみてください。
STEP1:
まず、カイラン(ブロッコリーの場合スライス)を茹でます。しばらく茹で、中まで火が通ったら湯からあげ冷やし、その後良く水を切ります。
STEP2:
その上に、余分な油を除いたツナをふりかけます。水煮のツナでも良いです。
STEP3:
その上から、おろし生姜をたっぷりとかけます。ポイントは、チューブ入りの加工品ではなく、新鮮なショウガを使う事です。
STEP4:
最後に、ポン酢を全体に振りかけ、胡椒をやや多めにかけて終わりです。胡椒はGABANの胡椒を使います。理由はプロフィールを読んでください。今日は野菜を間違えたため、出来が今ひとつでした。でも、栄養とカロリーのバランスがとれた(とれていると思う)食事が出来て久しぶりに健康な気分になりました。

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

中国緑茶2018を4種類発売!
2018年産の中国緑茶を複数発売しました。今回は晴天が続いたことでお茶の素材が非常に良く、例年と比べて、非常に …
大雪山野生白茶とプーアル生茶の散茶を限定予約販売
今年も大雪山産の野生茶を原料にプーアル生茶と白茶の生産を行いました。今年は中華正月以降、殆ど雨が降らなかったた …

最新の記事 NEW ARTICLES

中国緑茶2018を4種類発売!
2018年産の中国緑茶を複数発売しました。今回は晴天が続いたことでお茶の素材が非常に良く、例年と比べて、非常に …
高い品質のお茶ほど成長が遅い
3月に雲南省入りし、既に1ヶ月が経過しました。ここ臨滄地域の場合、春の1番茶は3月の20日頃から茶摘みが開始さ …
大雪山野生白茶とプーアル生茶の散茶を限定予約販売
今年も大雪山産の野生茶を原料にプーアル生茶と白茶の生産を行いました。今年は中華正月以降、殆ど雨が降らなかったた …
ゴールデンチップを多く含む紅茶は本当に美味しい?
紅茶に含まれる金色の芽のことをゴールデンチップと呼びます。「ゴールデンチップが多いから稀少」、「ゴールデンチッ …
現地発!2018年の雲南省のお茶の状況
3月31日より雲南省へ来ております。数日こちらに滞在し茶園や生産者を訪問したことで、今年の雲南省におけるお茶の …
とろとろの味わい!火草山古樹熟茶2017を発売
中国で野放茶と呼ばれる、自然のままに放置され、人の手が全く入ってない、野生状態のお茶からプーアル熟茶を作りまし …
高級茶のような味と香りを引き出す魔法のようなブレンド
お茶を正しくブレンドをする事で、単一のお茶では味わえないような素晴らしい香りと品質のお茶を作り上げることができ …
台湾三希の牙白の磁器新商品が各種入荷
台湾の三希製の磁器に複数の新商品を発売しました。また、これまで品切れとなっておりました、牙白蓋碗小 無地と茶海 …
意外!チョコレートと相性が良いプーアル熟茶
お茶請けを上手に選ぶとお茶を飲む楽しみがより増します。お茶に合わせてお茶請けを選ぶのであれば比較的簡単なのです …
村田益規作の伊賀天然朱泥急須、宝瓶、絞り出し他入荷
村田益規氏作の伊賀天然朱泥の茶器が入荷しました。今回入荷したのは横手の急須、後手の急須(茶壺)、絞り出し、宝瓶 …

PAGETOP