水問題勃発

[2008.02.11] Posted By

今日で中華正月4日目ですが、ショッピングセンターでは恒例のライオンダンスが繰り広げられておりました。
あまりのうるささにお茶の説明も出来ない状況でライオンを煩わしく感じていたのですが、店の前をウロウロしているラインを発見したので、即座に写真に納めました。
通常、ライオンダンスを踊る人々はドラムを叩きつつ、さりげなく各店舗の前を通り過ぎて行きます。この際、お年玉をあげると、店の前で一通りのダンスが繰り広げられるわけです。お年玉は、8にまつわる数字のお金が一般的です。勿論、RM8と言うわけにはいきません。そうすると、RM88?、つまり3000円が相場な訳です。そのようなお金は無いので、私の店の前は軽く素通りして貰いました。
IMG_1767.jpg
ライオンは突然店の前に出現しました!
IMG_1769.jpg
ライオンの口からはマンダリンオレンジがはき出され、お客様は良く分からないうちにオレンジを受け取っておりました。
IMG_1770.jpg
そして、ジャカジャンジャカジャンとドラムを響かせながら、店の前を通り過ぎて行きました。
今日は極めて面白い出会いがありました。日本人のお客様で私の店を訪れて下さった方が、私と同姓同名(文字こそ違いますが)でした。私は自分の人生の中、自分とおなじAkira Hojoに出会ったのはこれが初めてです。日本へのお土産にと私のお茶を買って下さったのですが、HOJOと文字が入っているのを見てとても喜んで下さり、共にHOJOの更なる発展を誓い合いました。
ところで、今週末から有る危機的な状況が勃発しました。
実は再び水の品質がおかしくなりました。マレーシアの水で淹れたお茶は概して美味しくないのですが、その中でもジョホール産のALPINEという銘柄はお茶が味がまあまあになるため、これまでずっと使用しておりました。ところが、1月の製造分を使用したとき、お茶があまりに苦いことに気がつきました。お客様からも、お茶が苦い・渋いというコメントが出始め、慌てて詳細確認をしたところ、水の品質が劇的に変化しておりました。2008年に製造されたAPLINEでいれたお茶は、渋く、苦く、酸味すらするのです。味だけでなく、香りも信じられないほど悪くなってしまいます。
日本だったら、ミネラルフォーターを買っている限り品質は一定なのが当たり前。でも、ここマレーシアでは、ありとあらゆる品質はぶれまくるのが当たり前。
とても困ったことになりました。水の影響を最も受けやすいのは、烏龍茶です。どの烏龍茶を淹れても美味しくはいりません。しかも、これまで来店されたお客さんにはALPINEを使って下さいと繰り返しお願いしておりました。きっと私の言葉を守りALPINEを使われている多くのお客さんもお茶が美味しくないと思われているに違い有りません。心配でなりません。
急遽、カクタスというブランドに変えたのですが今一美味しくありません。得意の烏龍茶が美味しくはいらないのは、極めて難しい状況です。
お茶が美味しくはいらないと、売る方も自身が無くなります。明日からスーパーをまわり、まずは1月以外に製造されたALPINEを購入するより他有りません。
水問題は未だ未解決であるため、とても不安です。

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
渡辺陶三 野坂粗土
無名異、信楽、伊賀の急須・宝瓶各種入荷
各種茶器が入荷しました。今回入荷した茶器は、渡辺陶三氏作の秋津無名異酸化焼成、炭化還元焼成、野坂粗土還元焼成、 …

最新の記事 NEW ARTICLES

誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方
暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …
現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …
渡辺陶三 野坂粗土
無名異、信楽、伊賀の急須・宝瓶各種入荷
各種茶器が入荷しました。今回入荷した茶器は、渡辺陶三氏作の秋津無名異酸化焼成、炭化還元焼成、野坂粗土還元焼成、 …
日当たりの優劣とお茶の味香りの関係
同じ無肥料の自然栽培茶であっても、日陰や森の中で作られたお茶と日が良くあたる場所で作られたお茶は香りや味に大き …
雲南省の自然栽培茶から作る白茶!白牡丹
HOJOでは雲南省の標高2100mクラスに自生する老樹から収穫された茶葉を用い、オリジナルの白牡丹を作りました …
老木の自然栽培茶から作られた大茶頭を予約販売
茶頭はプーアル熟茶の発酵過程で自然に形成される塊です。今回、茶頭の中でも、大茶頭と呼ばれるとても珍しい茶頭を入 …
中国緑茶2018を4種類発売!
2018年産の中国緑茶を複数発売しました。今回は晴天が続いたことでお茶の素材が非常に良く、例年と比べて、非常に …
高い品質のお茶ほど成長が遅い
3月に雲南省入りし、既に1ヶ月が経過しました。ここ臨滄地域の場合、春の1番茶は3月の20日頃から茶摘みが開始さ …
大雪山野生白茶とプーアル生茶の散茶を限定予約販売
今年も大雪山産の野生茶を原料にプーアル生茶と白茶の生産を行いました。今年は中華正月以降、殆ど雨が降らなかったた …

PAGETOP