石英を触れるとお茶の味に変化が

[2010.01.25] Posted By

磁器の原料はカオリンです。
磁器とは、瀬戸物に代表される、陶器です。
カオリンの原料は石英です。
石英が結晶化すると水晶になります。
これら、石英、磁器、水晶は全て同じ成分を含んでいるにもかかわらず、お茶への影響は大きく異なります。
磁器でお茶を飲んだ場合、お茶への影響はごく僅かです。
これに対し、石英や水晶は、お茶の味を顕著に円やかにし、喉越しが増します。
同じ成分にも関わらず結果に差が生じるのは、表面構造の違いが原因だと考えられます。
磁器は1300℃前後の非常に高温で焼成されるため、成分であるカオリンはガラス化し、陶器のように多孔性の性質を失います。
石英や水晶の場合、その結晶構造にもよりますが、微細なヒビがたくさん入っており、表面積が大きいために、水との接地面積が大きく、イオンの放出量も多いと推察されます。
お茶のカップに大きさ2mm程度の石英の粒を入れただけで、味は劇的に変化する物です。
この原理を応用し、私は塩素除去をした水道水をタンクに入れ、そこにいくつもの石を入れます。
こうすることで、水の味は劇的に改善されます。

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