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日本では殆ど見られないお茶の老木

[2010.01.27] Posted By
お茶の木は年齢が増すほど、太くなり、また、根も長くなります。
太い木を引っこ抜くのに苦労するのは、根がしっかりと張っているからです。
根が張ると言うことは、養分の吸収能力が増します。
特に、ミネラルの吸収能力は、古い木ほど優れており、ゆえに老木は強い喉越しをお茶に与えてくれます。
残念ながら日本の場合、老木は限定的にしか残っておりません。年をとった木は美味しいお茶を作らない、収量が落ちる、管理が難しい等の理由から日本の多くの茶園では30年経つと、お茶の木は植かえられます。
ただ、岐阜県や宇治茶の生産地域などには一部老木が残っております。今後、是非、取り扱いたいと思っております。

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雲南省に自生する樹齢数百年の老木(お茶)

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