広東省潮州、福建省福州、台湾台中出張

[2012.06.26] Posted By

26日から中国・台湾へ出張です。
この春は中国へ行ってばかりで、だいぶ息が上がってきました。ただ、良いお茶を仕入れるためには現地に行くことがとても重要です。現地へ行けば行く程、良い品質を知れば知るほど、遠隔操作では良い品質は手に入らないと思います。
今回の出張では、広東省潮州の鳳凰山、福建省の福州、そして台湾へ渡り台中へ行きます。
潮州では鳳凰烏龍の仕入れ、福州ではジャスミン茶白茶の仕入れ。そして台湾では春茶を仕入れます。
1.鳳凰烏龍
今年は前半に雨が降ったため、例年と比べると出来の悪い年と聞いております。
但し、後半戦は雨が少なく、割と良いお茶が出来たとの話ですので、慎重に選んで品質的にも値段的にも価値のあるお茶のみを仕入れてくる予定です。
多くのお客様より、熟成がある程度進んだ鳳凰単叢も仕入れて欲しいとの要望がありましたので、良いものがあれば仕入れたいと思います。
2,ジャスミン茶・白茶
これらのお茶は毎年値段が高騰しており、原料確保に四苦八苦しております。
ただ、ジャスミンの製造会社とはお付き合いも長いため、良い原料が見つけられると、楽観視しております。
3.台湾茶
私は誰がなんと言おうと、春茶しか眼中にありません。冬茶は香りが強いため一般受けし、時として高い値段が付きますが、春のお茶にはかないません。
春茶と冬茶を並べて飲んだら、春茶の方が喉越しが強く高い満足感が得られます。この為、今年から一年分のお茶を春に仕入れることにしました。
昨年、早々に売り切れてしまった傳統式の凍頂烏龍もなんとしても仕入れなければなりません。多くの人から問い合わせを頂いており、大変プレッシャーを感じてます。
良い品があることを願うばかりです。
中国ではFC2ブログが使用できないため、明日から暫くブログが更新できませんが、出張中の様子はファイスブックにて公開予定です。
フェイスブックも中国では使用できないのですが、メールによるアップデート機能がありますので、そちらを使用して更新していきます。

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
渡辺陶三 野坂粗土
無名異、信楽、伊賀の急須・宝瓶各種入荷
各種茶器が入荷しました。今回入荷した茶器は、渡辺陶三氏作の秋津無名異酸化焼成、炭化還元焼成、野坂粗土還元焼成、 …

最新の記事 NEW ARTICLES

現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …
渡辺陶三 野坂粗土
無名異、信楽、伊賀の急須・宝瓶各種入荷
各種茶器が入荷しました。今回入荷した茶器は、渡辺陶三氏作の秋津無名異酸化焼成、炭化還元焼成、野坂粗土還元焼成、 …
日当たりの優劣とお茶の味香りの関係
同じ無肥料の自然栽培茶であっても、日陰や森の中で作られたお茶と日が良くあたる場所で作られたお茶は香りや味に大き …
雲南省の自然栽培茶から作る白茶!白牡丹
HOJOでは雲南省の標高2100mクラスに自生する老樹から収穫された茶葉を用い、オリジナルの白牡丹を作りました …
老木の自然栽培茶から作られた大茶頭を予約販売
茶頭はプーアル熟茶の発酵過程で自然に形成される塊です。今回、茶頭の中でも、大茶頭と呼ばれるとても珍しい茶頭を入 …
中国緑茶2018を4種類発売!
2018年産の中国緑茶を複数発売しました。今回は晴天が続いたことでお茶の素材が非常に良く、例年と比べて、非常に …
高い品質のお茶ほど成長が遅い
3月に雲南省入りし、既に1ヶ月が経過しました。ここ臨滄地域の場合、春の1番茶は3月の20日頃から茶摘みが開始さ …
大雪山野生白茶とプーアル生茶の散茶を限定予約販売
今年も大雪山産の野生茶を原料にプーアル生茶と白茶の生産を行いました。今年は中華正月以降、殆ど雨が降らなかったた …
ゴールデンチップを多く含む紅茶は本当に美味しい?
紅茶に含まれる金色の芽のことをゴールデンチップと呼びます。「ゴールデンチップが多いから稀少」、「ゴールデンチッ …

PAGETOP