- ホーム >
- お茶の種類
鳳凰単叢烏龍茶(ウーロン茶)のなかでも老欉と呼ばれるお茶
- [2013.07.21] Written By 北城 彰(Akira Hojo)
鳳凰烏龍茶 (ウーロン茶)は、一般的に鳳凰単叢烏龍と呼ばれます。単叢とは、「1本1本独立した特定の木」を指す言葉です。つまり、限られた木から摘まれたお茶のみが単叢烏龍と呼ばれます。ただし単叢と言っても、1本の木から作られたお茶が1バッチとして売られるのではなく、1-5本位の木をグループ化して1バッチとしております。したがって、単叢烏龍の場合1バッチが1kg〜10kgくらいになります。一般的に値段が高いお茶は1本の木から収穫されたお茶のみを1バッチとし、値段が低くなるにつれて、1バッチの量が大きくなります。ただし、単叢と呼ばれる烏龍茶はあくまで一般1本が独立して植えられたお茶の木から収穫されたお茶を指しており、日本の茶園のような量産方式の茶園で作られた鳳凰烏龍茶は単叢烏龍と呼ばれません。
老欉とは
単叢とは別に老欉と呼ばれるカテゴリーがあります。老欉とは樹齢が極めて古い木を指す言葉です。老欉という名称が付くお茶になると、烏崠山の中でも有名な老木から作られたお茶を示しており、1本の木=1バッチと非常に厳密な管理方法がとられ、また、数量に限りがあることから、お茶には極めて高い値段が付きます。老欉の場合、お茶の名称の頭に老欉という文字がつきます。例えば、鳳凰単叢老欉宋種あるいは、鳳凰老欉宋種単叢のような感じです。老欉烏龍茶の特徴はなんといってもとても深いコクです。お茶が吸い込まれるように喉を流れ、飲んだ後に香りがふんわりと戻ってきます。ミネラルが豊富に含まれるためか、お茶を飲むと体が熱くなり、顔が赤くなり、いわゆるお茶酔いした気分になります。
値段は高いが武夷岩茶を思えば非常にコストパフォーマンスが高いお茶
非常に貴重なお茶ゆえに、値段はかなり高いですが、武夷岩茶で烏龍茶を購入した場合、鳳凰単叢老欉烏龍茶の10倍以上の値段が付いても不思議ではありません。非常に現実的な値段で超高品質のお茶が味わえるという点では鳳凰単叢の老欉烏龍茶はとてもお薦めのお茶です。値段が高いために、沢山は飲めないかもしれませんが、少し飲んだだけでもかなりの満足感が得られると思います。私のラインアップにも5種類以上の老欉烏龍茶が含まれます。
1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!
- メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
- メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
- ダージリンファーストフラッシュとオータムナル紅茶を発売
- ダージリンを2種類発売しました。今回の新商品は、Arya茶園の春摘みファーストフラッシュのルビーと秋摘みオータムナルのルビーです。春摘みのルビーは4月に仕入れ、その後無酸素状態で熟成させることで、香りをさらに高めました。 …
- 標高2100mのシングルガーデン産プーアル生茶、 火地古樹生茶2021を発売
- 火地古樹生茶2021を発売しました。 このお茶は、小さな単一茶園(シングルガーデン)のお茶のみから加工されたプーアル生茶です。 https://hojotea.com/item/d147.htm シングルガーデン産のお茶 …
最新の記事 NEW ARTICLES
- ダージリンファーストフラッシュとオータムナル紅茶を発売
- ダージリンを2種類発売しました。今回の新商品は、Arya茶園の春摘みファーストフラッシュのルビーと秋摘みオータムナルのルビーです。春摘みのルビーは4月に仕入れ、その後無酸素状態で熟成させることで、香りをさらに高めました。 …
- 標高2100mのシングルガーデン産プーアル生茶、 火地古樹生茶2021を発売
- 火地古樹生茶2021を発売しました。 このお茶は、小さな単一茶園(シングルガーデン)のお茶のみから加工されたプーアル生茶です。 https://hojotea.com/item/d147.htm シングルガーデン産のお茶 …
- ペットボトル入りのお茶の味に大きく影響するビタミンCの存在
- 近年、多くの人々にとって、お茶を飲むということはペットボトル入りのお茶を飲むことが普通な今日この頃ですが、本コラムでは、ペットボトル入りお茶の特徴的な味に焦点を当ててみたいと思います。 酸化防止目的のビタミンCの添加 コ …
- 鳳凰単叢蜜蘭香2023と老欉姜花香2022を発売
- 鳳凰単叢烏龍茶を2種類発売しました。今回販売したのは、蜜蘭香濃香2023 No.1と老欉姜花香2022です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 質の良い鳳凰単叢の特徴 良質な鳳凰単叢は …
- ちょっと変わった白茶の楽しみ方!驚きの応用アイデアをご紹介
- 水出しで抽出した白茶と、お湯で淹れた白茶はまったく異なる香りになることをご存じでしょうか?本コラムでは、水出しを更に応用した白茶の楽しみ方を紹介したいと思います。 殺青工程の無い白茶には酵素が残存 白茶の特徴は、製茶工程 …
- 大雪山野生茶ベースの特注ジャスミン茶:野生普洱茉莉龍珠
- 半ば好奇心から、大雪山野生生茶をベースとしたジャスミン茶を作ってみました。 日本はもちろん、中国でも極めて珍しいお茶ができました。 https://hojotea.com/item/s08.htm ジャスミン茶を特注生産 …
- ミルクの香りがする烏龍茶とは?
- お客様から偶に「ミルクの香りがする烏龍茶」を紹介してほしいとお電話頂く事があります。また、台湾を訪れた際に飲んだミルク烏龍茶が忘れられないというエピソードも耳にします。このコラムでは、そんなミルクの香りがする烏龍茶に焦点 …
- ジャスミンパール(茉莉龍珠)とスノージャスミン(碧譚漂雪)を発売
- ジャスミン茶の新茶を2種発売しました。 これまで長らく品切れが続いていた、ジャスミンパール(茉莉龍珠)とスノージャスミン(碧譚漂雪)の2種です。 HOJOのジャスミン茶は全て特注生産 当店では、既製のジャスミン茶を購入す …
- 餅茶加工のプロセス解説:こだわりの製法と知られざる工夫
- プーアル茶生茶、プーアル熟茶、白茶など、さまざまなお茶が餅茶として加工されています。通常、餅茶の製造は形状や硬さに焦点を当てられ、品質にはあまり影響がないと思われがちですが、実際には餅茶への緊圧作業はお茶の品質に大きな影 …
- 大茶頭だけから作った贅沢なプーアル熟茶、薄刀山茶頭磚2017を発売
- 薄刀山茶頭磚 2017を発売しました。 このお茶は大茶頭という、春茶のみから作られたプーアル熟茶の発酵過程で自然に生じた塊のみを集めて、ブロック状に加工したお茶です。尚、磚とは形状を示す言葉であり、ブロック状という意味で …
- HOJO通販新着
- 特集
- メールマガジンバックナンバー
- お茶の種類
- お茶の産地
- 茶器・急須
- お茶のコラム-雑学-歴史-文化
- お茶を楽しむ
- お茶の作り方-製法
- お茶の品質を決める各種要素
- お茶の成分と効能
- お茶の安心と安全
- 食品
- お茶ビジネスの運営・記録
- 趣味活動
- お茶のランキング-おすすめ
- お茶に関する動画
- お茶に関するQ&A
- メディア掲載
- an anにてジャスミンパールが紹介されました。
- an an 「マガジンハウス出版」 No.1865、2013年7月24日号「夏のお取り寄せ」特集で弊社のジャスミンパールが紹介されました。
- マレーシアの全国紙 “Star Newspaper”に掲載して貰いました。
- 先日、マレーシアの全国紙「Star Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。 Starはマレーシアで最も購読数の多い新聞で、マレーシアのメディアでは最も影響力の大きな新聞です。 新聞の内容は、茶器によりお茶 …
住所:Lot No. T-215, 3rd Floor, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra 59200 Kuala Lumpur