家でいれたお茶を職場でも楽しむ方法

[2013.12.05] Posted By

職場でお茶を美味しく飲む方法

お茶を魔法瓶や水筒にいれておいたら、色が茶色に変色し、味が渋くなったというご経験はありませんか?この解決方法をツイッターで呟いたところ、1日のリツイート数が5000回、お気に入りへの登録を7000人の方にして頂けました。想像以上に多くの人がこの方法に興味を持っている事が分かり、私も驚きました。多くの人がとても注目しているテーマゆえ、この方法について更に具体的に説明したいと思います。

 

魔法瓶にお茶をいれておくと、熱によりお茶は酸化する

お茶には豊富な抗酸化物質が含まれております。抗酸化物質は自らが盾になって酸化することで、他の物質の酸化を防ぐことから抗酸化物質と呼ばれます。それだけにお茶に含まれる抗酸化物質はとても酸化しやすい性質を持っております。温かいお茶を水筒にいれておくと、酸化が進むことから緑茶が紅茶のような色になり、渋味が強く感じられます。具体的にはお茶に含まれるカテキンが酸化し、お互いに結合することでタンニンが生じております。このタンニンこそが茶色い色をした渋味の原因物質です。いったんタンニンが出来てしまうと、元に戻すことは出来ません。いれたての緑茶だったはずが、紅茶のできそこないのような茶色のお茶になってしまうわけです。

手間無く職場で美味しいお茶を飲むには?

お茶を熱い温度のまま保存すると、お茶が酸化して茶色になります。しかし同じようにいれたお茶でも冷やしておけば、お茶は殆ど酸化することなく新鮮な状態を保つことが出来ます。
そこでお薦めするのが、お茶を通常の数倍の濃度になるように濃くいれ、それを冷やしたものを水筒にいれて会社へ持参します。この濃いお茶を原液として、カルピスの要領にて熱湯で割ってみてください。

このとき大事なポイントは、以下の3点です。

  1. 極力少量の湯を使用する。目安は5gの茶葉に対して200mlくらい。
  2. いれ終わったお茶は急速に、そしてしっかりと冷却する。
  3. 10分近くいれることで出来る限り濃くお茶を出す。

 

10分以上放置して、5倍濃縮のお茶を出す

具体的ないれかた

日本茶・紅茶・烏龍茶など様々な種類のお茶がありますが、基本的に同じ方法で対応できます。
予め予熱した急須に5gの茶葉と200mlの熱湯をいれます。蓋をして10分ほど蒸らしてください。お茶の種類によっては20-30分位蒸らしても大丈夫です。原液となるお茶については、とにかく濃くいれます。職場でお茶を飲むときは原液を熱水で5倍くらいに薄めるとちょうど良いと思います。つまり、200mlの原液を準備すれば、最低でも1リットル相当のお茶を楽しむことができます。この方法をマスターすれば、職場でも手間をかけることなく美味しいお茶を楽しむことができます。

職場で手軽に美味しお茶を飲む方法

分かりやすいようにグラスでいれてみました。茶海に入っているのは原液

追記

職場に持って行くお茶ですが、必ずしも当日にいれる必要はありません。前日にお茶をいれて、冷蔵庫にいれておけば新鮮な状態が維持されます。重要なのは、時間をかけず、速く冷やすことです。

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

村田益規作の伊賀天然朱泥急須、宝瓶、絞り出し他入荷
村田益規氏作の伊賀天然朱泥の茶器が入荷しました。今回入荷したのは横手の急須、後手の急須(茶壺)、絞り出し、宝瓶 …
普段飲み茶にお勧め!安渓色種を発売
安渓産の「色種」という烏龍茶を発売しました。色種は複数の品種をブレンドすることで、余韻の長さ、香りの広がり等を …

最新の記事 NEW ARTICLES

村田益規作の伊賀天然朱泥急須、宝瓶、絞り出し他入荷
村田益規氏作の伊賀天然朱泥の茶器が入荷しました。今回入荷したのは横手の急須、後手の急須(茶壺)、絞り出し、宝瓶 …
1つの急須で沢山の種類のお茶を淹れても良いかどうか?
1つの急須を複数の種類のお茶で共有しても良いかどうかと質問されることが頻繁にあります。特に東南アジア、西洋のお …
普段飲み茶にお勧め!安渓色種を発売
安渓産の「色種」という烏龍茶を発売しました。色種は複数の品種をブレンドすることで、余韻の長さ、香りの広がり等を …
お茶の味を大きく左右する湯沸かしの選び方
お茶をいれる際、急須の材質にはこだわりがちですが、意外に見過ごされているのがやかんの材質です。やかんの材質が不 …
オクミドリ単一品種からなる朝比奈本玉露を発売
静岡県藤枝市岡部町を産地とする朝比奈玉露から、単一品種であるオクミドリのみから作られた本玉露を発売しました。名 …
なぜダージリンティの香りは華やかなのか?
ダージリンティは独特の香りがあり、この香りゆえに多くのファンを有します。このダージリン紅茶特有の香りですが、製 …
渡辺陶三作の無名異焼手作り急須各種発売
渡辺陶三氏作の無名異焼の茶器が沢山入荷しました。今回入荷したのは、秋津無名異酸化焼成、秋津無名異還元焼成、無名 …
紅茶のような甘い香り白鶯山古樹白茶2017年産を発売
HOJOの白茶の定番の白鶯山古樹白茶 2017年産を発売しました。今年は萎凋を長めに行うことで、ダージリン紅茶 …
台湾を代表する烏龍茶の1つである文山包種茶を発売
文山包種茶を発売しました。文山包種茶は台湾茶を代表するお茶の1つで、茶葉は緩く揉まれ、極めて軽く発酵をすること …
中国紅茶によくある工夫紅茶とはどのような紅茶を意味する?
中国茶関連の書籍には工夫茶(中国語では功夫茶)という名称が良く用いられております。ただ、工夫茶の意味に関しては …

PAGETOP