{"title":"紅茶","description":"\u003cp\u003e紅茶の発祥の地は中国です。HOJOでは、樹齢数百年の老木から摘み取った茶葉を使い、萎凋、発酵、発酵止め、乾燥の各工程に独自の工夫を加えた製法で、オリジナルの紅茶を作っております。マスカテルフレーバーや、マンゴーのようなトロピカルフルーツの香りを持つ、非常に香り高い紅茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"CollectionLinks__more\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/about-black-tea\"\u003e続きを読む\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"t03","title":"紅茶お試しセット(紅茶7種 x 10g)","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" class=\"alignleft size-full wp-image-8363\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_7050.jpg\" alt=\"銀色のアルミ袋が7つ並んだ紅茶お試しセット\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然栽培（農薬・肥料不使用）の紅茶のみ7種が入った紅茶お試しセットです。このセットに入っている紅茶は全て農薬を使わずにすので、安心して飲んで頂けます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" class=\"alignleft size-full wp-image-8365\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_7038-2.jpg\" alt=\"HOJOのロゴが入った茶色い紙箱\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e紅茶好きの友人へのちょっとしたギフトにも適してます！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" class=\"alignleft size-full wp-image-8362\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_7047.jpg\" alt=\"箱の中に収められた銀色のアルミ袋\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e農薬不使用の紅茶のみを選択\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eお試しセット用に選んだお茶は、全て自然栽培のお茶です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然栽培を選んでいる理由は、農薬を使わずにあるという安全性は勿論ですが、窒素肥料を与えないことでお茶が時間をかけてゆっくりと成長するため、細胞が密になり、その結果成分が濃く、後味の濃い、味に深みのあるお茶ができます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e玉石混淆の中国紅茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e紅茶というとダージリンやセイロンティというイメージがあるかもしれませんが、紅茶の発祥の地は中国であり、品質的に突出して高い紅茶があるのも中国です。質の高い中国の紅茶を飲まずして紅茶は語れません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eただし、中国というと、偽物が多いイメージがあり、また食の安全性などの点でも不安があるかもしれません。実際、中国という国は強烈に良い品質と、劣悪な品質が混在する国です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e驚かれるかもしれませんが、中国でもトップクラスのお茶になると、農薬・肥料不使用のお茶が多く見られます。無肥料にすることで、質が上がることを生産者が把握しているためです。また、肥料を与えないことで、虫もつかなくなるため、結果的に農薬も入らなくなります。生産者にとって農薬は出費であるため、害虫被害がないのであれば農薬は敢えて使わないわけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e本当に良い品質に出会うためには、品質に対する客観的な物差しが必要になり、またその品質がどのような要素に関係するかどうかの知識・経験が求められます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHOJOでは、茶園を所有する生産者から直接仕入れ、中国からの輸出、日本での輸入手続きにいたるまで全て自社で管理しております。中間業者を一切通さず生産者と直接取引をすることで、農薬や肥料の使用状況を正確に把握し、管理しております。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e紅茶お試しセットの内容\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e紅玉紅茶\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e桐木水仙紅茶\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e正山小種　奇種\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e雲南古樹紅茶　杏蜜香\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e雲南功夫紅茶\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e高山紫紅茶\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e野生紅\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8364\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_7053.jpg\" alt=\"木の台に並べられた7つの銀色のアルミ袋\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e紅玉紅茶\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e台湾を代表する紅茶です。\u003cbr\u003e台茶18号という品種から作られ、産地は台湾南投県にある日月潭という湖の周辺です。品種名や産地名から、台茶18号や日月潭紅茶と呼ばれることもあります。\u003cbr\u003e特徴はセイロンティのウバを連想するようなメンソール香です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8351\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b05_03-1.jpg\" alt=\"白い背景に置かれた黒褐色によれた茶葉のアップ\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e \u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8352\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b05_02.jpg\" alt=\"竹の茶さじにのせた黒褐色によれた茶葉\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e桐木水仙紅茶\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのお茶は水仙種を原料に用いて、伝統的な正山小種の製法を踏襲して作られた紅茶です。 本当は正山小種水仙紅茶とでも呼びたいところなのですが、正山小種の場合、産地である桐木関にある実生のお茶を使うのが標準とされており、それが小種という名称の由来です。従って、水仙種を原料に使っている本商品の場合、桐木水仙紅茶という名称で呼ばれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りはサツマイモと桃の香り、仄かにマンゴのような香りします。乾燥竜眼のような香りもし、全体に甘い香りがするお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e尚、典型的な正山小種のような薫香は一切感じられません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_6532.jpg?v=1737905815\" alt=\"桐木水仙紅茶の茶葉\" width=\"316\" height=\"211\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e正山小種　奇種\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e正山小種奇種は正山小種（ラプサンスーチョン）の伝説のように、トロピカルフルーツや蜜、桃を思わせるような非常に華やかなフルーツ香のするお茶です。\u003cbr\u003e普通の紅茶は発酵後に乾燥して完成ですが、正山小種　奇種は乾燥後の茶葉を、100℃前後の炭火で長時間焙煎をすることで、熟成度を高め、それによってフルーツ香を引き出します。\u003cbr\u003e奇種は標高1200mの茶園にて実生（種から撒かれたお茶）の老木から作られており、質の良い原料ゆえに、濃い後味と、長い余韻を呈します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e他にも、正山小種　小赤甘、桐木水仙紅茶などが同じカテゴリーに属します。何れも美味しいお茶ですが、今回は奇種を選択しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8356\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b54_01.jpg\" alt=\"白い背景に山盛りにされた黒褐色の細い茶葉\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e雲南古樹紅茶　杏蜜香\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中国雲南省臨滄の標高2100mの自然栽培のお茶を原料に、標準的な雲南紅茶の作りかたで作られた紅茶です。標準的な雲南紅茶の特徴は萎凋を極めて軽めに行うことで、口当たりが優しい、穏やかな味わいを重視します。\u003cbr\u003e仄かに蜜の香りが感じられ、また、ウバのようなメンソール香も併せ持ちます。ストレートは勿論、ミルクティにしても美味しいお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8357\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b039_11-3.jpg\" alt=\"白い背景に置かれた金色の産毛を持つ黒褐色によれた茶葉\" width=\"650\" height=\"433\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e雲南功夫紅茶\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e萎凋を殆どせずに作られる雲南古樹紅茶杏蜜香に対し、本銘柄はダージリンのようにしっかりと萎凋を行った上で紅茶に加工しました。萎凋により華やかで仄かにスパイシーな香りが形成され、華やかな紅茶に仕上がっております。\u003cbr\u003e中国雲南省臨滄市の標高2100mの自然栽培の実生のお茶を原料に用い、樹齢100歳を超える老木から収穫されたお茶を原料に用いており、非常に後味が濃く、体の奥に染み入るような深い余韻が感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8358\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b52_01-2.jpg\" alt=\"白い背景に置かれた黒褐色によれた茶葉\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e高山紫紅茶\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中国雲南省臨滄の標高2000m前後の茶園には紫茶と呼ばれる種類のお茶があります。この紫茶は紫蘇の葉のような特徴的な香りを有することから、プーアル生茶の原料としても非常に人気があります。HOJOでは特注により紫茶を紅茶に加工しました。\u003cbr\u003e高山紫紅茶は仄かに紫蘇の香りを有し、同時にサツマイモを連想する甘い香りのお茶です。紫茶の特徴として、味に広がりが有り、ふくよかさが感じられます。ミルクティにしても美味しいお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8354\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_8200-1.jpg\" alt=\"木のトレイに盛られた黒褐色の細い茶葉\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e野生紅\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中国雲南省臨滄の山に自生する野生のお茶、カメリアタリエンシスから作られた紅茶です。野生茶とはその名の如く茶園産では無く、山に自生している野生のお茶です。まるで山菜のような力強い味わいが感じられ、ブドウやハーブ、若い木の皮、乾燥フルーツのような複雑な香りが感じられます。\u003cbr\u003e味は非常にふくよかで輪郭がはっきりとしており、深い余韻と共に飲みごたえの有るお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/b29\" data-wplink-edit=\"true\"\u003e \u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8360\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b29_06-1.jpg\" alt=\"白い背景に置かれた黒く細くよれた茶葉\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e \u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8359\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b29_01.jpg\" alt=\"白い茶碗に入った淹れた後の赤褐色の茶殻\" width=\"600\" height=\"400\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38153554231472,"sku":"t03","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_7053.jpg?v=1737905891"},{"product_id":"b27","title":"ダージリンファーストフラッシュ ノースタクバー \/ North Tukvar Estate","description":"\n\u003cp\u003eこのお茶は柑橘系と花の香りが調和した爽やかで甘い香りが特徴です。コクが強く、喉に染み入る飲み心地と、ふんわり広がる柔らかい花の香りが楽しめます。コストパフォーマンスも高くおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e茶園名で品質を判断すべきでない理由\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e同じ茶園でもロットによって品質は異なります。茶園の場所や加工状態によって、茶葉の味や香りは変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドの茶園は巨大で、1つの山全体を所有することもあるため、同じ茶園名でも標高が数百メートルから2000m近くまで幅広く、品質も多様です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e良いお茶を選ぶには、実際にテイスティングを行い、茶葉ごとに香りや味の厚みを評価することが重要です。加工方法や発酵の深さ、熱のかかり具合も茶園名からある程度判断できます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eファーストフラッシュが緑色なのは意図的\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eファーストフラッシュ（1st Flush）は春の一番摘み茶です。緑色の茶葉は、発酵時間を短くすることで意図的に仕上げています。発酵時間を長くすれば、オータムナルのように紅茶色にもなります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e1st Flushが2〜3月に市場に出る理由\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eダージリン1st Flushは2月から市場に出始めます。標高の低い茶園は春が早く訪れるため、早期収穫が可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"中国とインド周辺の地図に赤字で産地を示した図\" height=\"544\" width=\"630\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/East-Asia-Map-1.jpg?v=1713922734\" class=\"alignleft size-full wp-image-8678\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDJ番号が若いほど早期に作られたロットで、低地の茶園で収穫された茶葉が多く混じる傾向があります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHOJOでは標高の高い産地の1st Flushを選択\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e標高が高いほど茶葉の質が向上し、香りや味がより魅力的になります。私たちはDJ番号ではなく、茶園の標高にこだわって茶葉を仕入れています。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":44932461985968,"sku":"b27ia","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932462018736,"sku":"b27ic","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932462051504,"sku":"b27ib","price":5600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932462084272,"sku":"b27iv","price":17500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/b27_01.jpg?v=1737905836"},{"product_id":"b18","title":"ダージリン ファーストフラッシュ シンブリ\/ Singbulli Estate","description":"\n\u003cp\u003eマンゴー系の甘いフルーツ香と花の香りが合わさった華やかな香りが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e茶園名で品質を判断すべきでない理由\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e同じ茶園でもロットごとに品質は異なります。茶園の場所や加工状態によって、茶葉の味や香りは変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドの茶園は非常に広大で、1つの山全体を所有することも多く、同じ茶園名でも標高が数百メートルから2000m近くまであり、品質も多様です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e良いお茶を選ぶには、実際にテイスティングを行い、茶葉ごとに香りや味の厚みを評価することが重要です。加工方法や発酵の深さ、熱のかかり具合も茶園名からある程度判断できます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eファーストフラッシュが緑色なのは意図的\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eファーストフラッシュ（1st Flush）は春の一番摘み茶です。緑色の茶葉は、発酵時間を短くすることで意図的にそう仕上げています。発酵を長くすると、オータムナルのように紅茶色になります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e1st Flushが2〜3月に市場に出る理由\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eダージリン1st Flushは2月から市場に出始めます。これは標高の低い茶園で春が早く訪れるためです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"中国とインド周辺の地図に赤字で産地を示した図\" height=\"544\" width=\"630\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/East-Asia-Map-1.jpg?v=1713922734\" class=\"alignleft size-full wp-image-8678\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDJ番号が若いほど早期に作られたロットで、低地の茶園で収穫された茶葉が多く混じる傾向があります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHOJOでは標高の高い産地の1st Flushを選択\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e標高が高いほど茶葉の質が向上し、香りや味がより魅力的になります。私たちはDJ番号ではなく、茶園の標高にこだわり、茶葉の仕入れを行っています。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":44932461723824,"sku":"b18ia","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932461756592,"sku":"b18ic","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932461789360,"sku":"b18ib","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932461822128,"sku":"b18iv","price":19500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/B18_01.jpg?v=1737905835"},{"product_id":"b19","title":"ダージリン ファーストフラッシュ ゴパルダラ\/ Gopaldhara Estate","description":"\n\u003cp\u003eフルーティーで甘い香りが特徴のお茶です。茶園の知名度は価格を左右しますが、味に厚みがあり香りも豊かで、非常にコストパフォーマンスの高いお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e茶園名で品質を判断すべきでない理由\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e同じ茶園でもロットによって品質は異なります。茶園の場所や加工状態により茶葉の味や香りは大きく変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドの茶園は非常に広大で、山一つ全体を所有していることが多いため、同じ茶園名でも標高が数百メートルから2000m近くまで変わり、品質もさまざまです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e良質なお茶を仕入れるには、実際にテイスティングを行い、茶葉ごとに香りや味の厚みを評価することが重要です。加工方法、発酵の深さや熱のかかり具合も茶園名からある程度判断できます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eファーストフラッシュが緑色なのは意図的\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eファーストフラッシュ（1st Flush）は春の一番摘み茶です。茶葉が緑色なのは、発酵時間を短くすることで意図的に仕上げられているためです。発酵を長くすると、オータムナルのように紅茶色になります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e1st Flushが2〜3月に市場に出る理由\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eダージリン1st Flushは2月から市場に出ます。これは標高の低い茶園で収穫された茶葉が早く春を迎えるためです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"中国とインド周辺の地図に赤字で産地を示した図\" height=\"544\" width=\"630\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/East-Asia-Map-1.jpg?v=1713922734\" class=\"alignleft size-full wp-image-8678\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDJ番号が若いほど早期に作られたロットで、低地の茶園で収穫されたお茶が多く混ざります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHOJOでは標高の高い産地の1st Flushを選択\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eお茶に限らず、野菜や果物でも共通しますが、標高が高いほど茶葉の質が向上し、香りや味がより魅力的になります。私たちはDJ番号ではなく、茶園の標高にこだわって茶葉の仕入れを行っています。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":44932461592752,"sku":"b19ia","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932461625520,"sku":"b19ic","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932461658288,"sku":"b19ib","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932461691056,"sku":"b19iv","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_2517.jpg?v=1737905833"},{"product_id":"b05","title":"紅玉紅茶","description":"\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; font-size: .9em; margin-bottom: 30px; padding: 30px 10px 12.5px 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e台湾の紅玉紅茶は国内でも非常に人気が高く、生産が国内需要に追いつかない高級紅茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目は地味でも、一口飲むと強烈な個性と独特のフレーバーに驚かされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e台湾紅茶特有の甘いミント香とコクのある味わいが特徴で、茶葉自体に台湾紅茶の実力が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003eブランデーの香り\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e台湾紅茶と聞くと烏龍茶の印象が強い方が多いですが、紅玉紅茶は発酵度が高く、東方美人に近い紅茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紅玉紅茶の独特な香りは、コニャックや強いミントに例えられます。香りが強いためミルクを加えても楽しめますが、ストレートで味わうのが最もお勧めです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"竹の茶さじに載せた黒褐色によれた乾燥茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/D380ABCD-4799-4E76-9372-E232A99611E6.jpg?v=1614473594\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e歴史および背景知識\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e台湾では日本統治時代に外貨獲得のため紅茶生産が行われました。専門家による品種改良や技術確立が進められ、紅茶生産の基盤が整えられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産量が非常に限られていたため、国内需要を満たすのがやっとで、海外ではあまり知られていませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紅玉紅茶はアッサム系の品種改良から生まれ、低地で年間23℃前後の環境で栽培されます。春に摘採され、最良の品質は夏のシーズンです。摘採は1芯と2〜3枚の葉を収穫します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eプロセスは通常の紅茶と同様（摘採→萎凋→揉捻→発酵→乾燥）で、現地調査により、ミントのような甘い香りと芳醇な味わいを両立した最高品質の農薬不使用茶園産紅玉紅茶を発見しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"笠をかぶり茶樹の間で茶摘みをする二人\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/6E6EBD23-0E36-46C4-AB4E-17E36B6CF9C4.png?v=1614473710\"\u003e\u003c\/div\u003e\n","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"15g（袋小）","offer_id":44932461330608,"sku":"b05ta","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932461363376,"sku":"b05tc","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g（袋大\/50g×2袋）","offer_id":44932461396144,"sku":"b05tb","price":9400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×2袋]×6袋）","offer_id":44932461428912,"sku":"b05tv","price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_6312.jpg?v=1737905830"},{"product_id":"b39","title":"雲南古樹紅茶 杏蜜香","description":"\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; font-size: .9em; margin-bottom: 30px; padding: 30px 10px 12.5px 10px;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003e蜜香と爽やかなウバの香りが楽しめる自然栽培紅茶\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雲南古樹紅茶 杏蜜香はマスカテルフレーバーとメンソール香を併せ持ち、甘く清涼感のある香りが特徴の自然栽培紅茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e臨滄の山間部にある樹齢数百年の完全自然栽培茶園で育てられ、喉に染み入る深いコクを感じられ、体がポカポカと温まります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蜜香とウバのような爽やかな香りをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e雲南古樹紅茶 杏蜜香の商品詳細\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い背景に広げた金色の芽が混じる黒い乾燥茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/E6E5D358-800E-47EB-9B1F-86F66101D490.png?v=1614474892\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003eウバの香りとマスカテルフレーバーを併せ持つ贅沢な紅茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e杏蜜香は紅茶ファンが憧れる2つの香りを併せ持つ非常に珍しいお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e東方美人やダージリンファーストフラッシュのマスカテルフレーバーと、スリランカ・ウバや台湾紅玉紅茶のような爽やかなメンソール香を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りのバランスとしてはメンソール香が主張しつつ、蜜香は全体の調和として優しく感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い茶碗に入れた細く黒い乾燥茶葉と金色の芽\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/0582578C-9C1C-47FF-A4F3-744E45D7FA93.png?v=1614474938\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e鉄分豊富でお茶酔いすることも\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e樹齢数百年の自然栽培茶葉を使用しており、深いコクが体に染みわたり、飲むと体がポカポカ温まります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお茶を飲むと心地よい眠気を感じることがあります。これは血行が良くなることで起こる「お茶酔い」と呼ばれる現象で、便秘や冷え性の改善にも役立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い茶碗に入った橙色のお茶\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/C25C692D-95B8-4ED8-8409-5D926837BA99.png?v=1614474985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い皿に広げた赤褐色の淹れた後の茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/1BC93307-8296-4507-846A-D8DDB31AD1A3.png?v=1614475007\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e産地は旧ゴールデントライアングル隣接地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e産地は雲南省南西部、臨滄市のミャンマー国境付近で、旧麻薬の三角地帯に隣接する標高2000m以上の地域です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"山あいの斜面に道が走り、遠くに山並みが続く風景\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/347E1CAB-E051-4EF1-B472-BA281E817042.png?v=1614475063\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"山道を走るトラックと、背景に続く乾いた山並み\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/AF751C6F-EC07-402F-BE9B-C2F8A5291490.png?v=1614475077\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e少数民族による自然栽培茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e茶葉は少数民族が所有する自然栽培茶園で育ち、農薬・肥料不使用・無剪定で放置され、周囲の自然環境と一体化しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"竹の背負い籠を背負い、茶樹の若葉を摘む青い服の女性\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/2F923B48-4B71-4EE5-9B7F-0FCAA9A157E4.png?v=1614475136\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い小花が咲く草地に立つ、新芽の出た茶樹\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/320C35F6-DBFE-464C-B6BE-05BC7FA8CA2A.png?v=1614475157\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e成長が遅く、木1本あたりの茶葉が少ないため、1枚1枚の葉にはミネラルが豊富で、健康的で濃厚な味わいの茶葉が形成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然栽培茶は、味が濃く、余韻に甘みが残るのが特徴です。例えるなら、山菜のようにミネラルが豊富で、味わいと香りの余韻が長く残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e淹れると水質が変わったかのように感じられ、喉を通る感覚が滑らかで、体に染み渡る不思議な体験ができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然栽培茶の詳細は、以下の《金色のお茶》もご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"LinkBanner\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/about-golden-tea\" target=\"_blank\"\u003e金色のお茶\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"枝に茶色い実がついた茶樹と新しい葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/C9CD4E41-2A87-492E-921B-7FF325B7445B.png?v=1614475379\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"20g（袋小）","offer_id":44932461199536,"sku":"b39ca","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932461232304,"sku":"b39cc","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932461265072,"sku":"b39cb","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932461297840,"sku":"b39cv","price":24800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/b039_11-1.jpg?v=1737905829"},{"product_id":"b52","title":"雲南功夫紅茶","description":"\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e雲南省の極上茶で華やかな紅茶を作る\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e雲南省は標高が高く、一般の茶園産茶葉でもダージリン紅茶に匹敵する品質を持ちます。しかし、高級プーアル生茶の原料になる自然栽培の老木茶葉は格が違います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雲南紅茶は短い萎凋を標準とするため発酵が深く、香りは穏やかでミルクとの相性も良いのが特徴です。私自身、雲南の極上茶でダージリンのような華やかな紅茶を作ることを目指しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"ボウルいっぱいに入った細く黒い乾燥茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/A0253850-6C2A-49B9-AEC2-5AE176A7E197.png?v=1614599701\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e雲南功夫紅茶は1芯2葉〜3葉の成熟した茶葉を用い、萎凋により花のような香りを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e功夫紅茶の由来\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e功夫（工夫）は本来、鳳凰単叢烏龍茶や武夷烏龍の製法を指す言葉で、萎凋や低温焙煎によって花やフルーツの香りを引き出す手法を示します。これを応用した紅茶の代表格に正山小種、キームン紅茶、ダージリン紅茶などがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一方、一般的な雲南紅茶（滇紅）は萎凋が短く半発酵を伴わないため、功夫紅茶とは呼びにくいのが現状です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い背景に置いた細長く黒褐色の乾燥茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/044A6F64-D4F8-4F90-840E-04285F6AC7D4.png?v=1614599781\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"両手で持った白い茶碗の橙色のお茶\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/F4A742A5-BDBF-4527-9FD4-FF7B20389CF0.png?v=1614599824\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e萎凋で華やかな香りを生む工夫\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e華やかな香りを引き出すため、茶葉を長時間萎凋させることに注力しました。竹ザルで室内に広げる方法を試したものの不十分で、空気を送る萎凋槽を設計し、ダージリンと同じ手法で効率的に萎凋しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e結果として、ダージリンオータムナルのような華やかな香りを持ちつつ、春の一番茶ならではの深いコクと奥行きのある香りを兼ね備えた紅茶が完成しました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e雲南紅茶の主要産地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e雲南紅茶は別名「滇紅」と呼ばれ、その大部分は臨滄市鳳慶県で生産されています。鳳慶県は漢民族が多く、老木の茶園は少数民族の地域に集中しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高1500-1600mの管理茶園が中心で、樹齢は比較的若く、品質は中上程度です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"夕方の光に照らされた山の斜面の森と小さな家\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/8A8879B0-EC74-49D3-8F53-6E96758CDC7D.png?v=1614599881\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い小花が咲く草むらの中の茶樹\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/EAE77A9D-F69D-414C-8D8B-D340D442AEC8.png?v=1614597535\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"茶樹の間で笑顔で茶葉を摘む男性\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/798751D4-CDA2-4A43-8661-6D9226C264C0.png?v=1614597560\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e極上原料から作る紅茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e高品質茶葉を求め、鳳慶県ではなく鎮康県の標高2100-2200mの自然栽培茶園を選びました。少数民族イー族が所有する100歳以上の老木で、半野生化しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e成長がゆっくりな茶葉はポリフェノールとミネラルが豊富で、濃厚な後味と長い余韻を生みます。通常はプーアル生茶に加工されますが、直接仕入れることで仕入れ価格を抑えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"ピンクの帽子をかぶり茶樹の枝から茶葉を摘む女性\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/0E09299F-9023-44FB-9410-F206D8559D81.png?v=1614597840\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e虫の攻撃で生まれる香りの不思議\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e野生化した茶園では昆虫が茶葉に触れることがありますが、茶葉は虫害に抵抗するためにテルペンという防御物質を生成します。発酵を経ることで、この物質が蜜のような甘い香りを放つ不思議な現象が見られます。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":44932460937392,"sku":"b52ca","price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932460970160,"sku":"b52cc","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932461002928,"sku":"b52cb","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932461035696,"sku":"b52cv","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_2414_1.jpg?v=1737905827"},{"product_id":"b29","title":"野生紅","description":"\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e雲南省・山奥の野生茶から生まれた紅茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e野生紅は雲南省の人里離れた山奥に自生する野生茶から作られた紅茶です。野生茶とは、人間の手が全く入らず、山の中で自然に育った茶のことを指します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蜜のような甘い香りと力強いボディが特徴で、深いコクを持ち、ミネラル豊富で体を温めリラックス効果があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"青い花模様の蓋碗に入れた黒い乾燥茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/F951F0DF-1894-430D-AC8F-941ACD71D306.png?v=1614601516\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e2016年産は樹齢の高い老木を中心に仕入れ、透明感のある気品ある香りに仕上がっています。リピート率も非常に高い人気商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e野生茶の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い背景に置いた黒くよれた茶葉のアップ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/C7161E64-87F2-45EA-B72F-F70234602154.png?v=1614601610\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e野生茶は雲南省の山奥に自生している天然のお茶の木です。これまで紅茶ではほとんど見られず、今回HOJOが取り扱うのは初めての試みです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りは複雑でボディが強く、水によって香りの変化も楽しめます。東方美人のような蜜香を感じる場合もあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い蓋碗に入れた淹れ終わりの茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/5358359D-10CF-42F6-BDDA-D4F56455C6AD.png?v=1614601694\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eミネラル豊富で血行を促進し、飲むと体が温かくなり、自然な眠気を感じることがあります。夕方以降のリラックスタイムに最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e山菜のような甘みと香り\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"枝先に伸びる茶の新芽\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/5EF94331-3B6B-41C0-8102-A0DA748D3313.png?v=1614601850\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e野生茶は山菜のように自然で甘く、喉に残る余韻が特徴です。HOJOで扱うお茶の中でも非常に喉越しが強く、飲むとお茶酔いを感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山ブドウや乾燥杏のような果実香もあり、苦みがなく、力強く濃厚な香りを楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e子供も楽しめるお茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e野生紅は鉄分が豊富で、体が求めるため自然と美味しいと感じやすく、子供たちも好んで飲みます。飲むと体が温まりリラックスできます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e野生茶の価値と違い\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e野生茶は自然環境で厳しい条件の中育つため、少量でもミネラル豊富で味が濃厚です。剪定や肥料も不要で、細胞が密で厚みのある葉となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新茶でも褐色系の色を持ち、特異的なミネラルを含むのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"栽培茶の老木が並ぶ丘と、新芽をつまむ手\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/4E8FD2D8-5CF8-4582-BBE8-D69054B75477.png?v=1614601916\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e樹齢数百年の老木から作られる高品質プーアル茶とは異なり、野生茶は標高2000m付近の山奥に自生し、芽の数は少なく、厚みと弾力のある葉が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"野生茶の木が茂る森と、新芽を持つ手\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/5FAE1385-56DA-4B9B-B9DF-EEBA8E67E605.png?v=1614601962\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e多様な野生茶の味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e野生茶は自然に交配して育つため、木ごとに味や香りが異なります。摘み取る茶葉の組み合わせで最終的な味わいも変化し、非常に奥深い体験が楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e野生茶探索のビデオ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e野生茶の採取現場や自然環境を知るためのビデオです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"野生茶探索ビデオ\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/k6WRvgJl80g\" height=\"315\" width=\"560\" allow=\"encrypted-media; picture-in-picture; fullscreen\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"20g（袋小）","offer_id":44932460806320,"sku":"b29ca","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932460839088,"sku":"b29cc","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932460871856,"sku":"b29cb","price":10400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932460904624,"sku":"b29cv","price":34200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/b29_06.jpg?v=1737905825"},{"product_id":"b01","title":"祁門紅茶（キーマン紅茶）","description":"\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; font-size: .9em; margin-bottom: 30px; padding: 30px 10px 12.5px 10px;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eかつて英国王室を虜にした祁門香とは？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e祁門紅茶（キーマン紅茶）は、世界三大紅茶（スリランカUVA、ダージリンと並ぶ）として知られる、中国産の伝統紅茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつて海外で絶大な人気を誇り、特にイギリスでは多くのキームンファンがおり、英国王室御用達としても愛されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHOJOでは、英国宮廷をも魅了した「高級キームン」の品質を再現するため、産地と品種にこだわって仕入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上質な祁門紅茶はスモーキーさがなく、茶葉は繊細で細かく、フローラルな香りと濃厚な味わいが特徴で、紅茶が苦手な方でもストレートで楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e商品詳細\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い背景に置いた黒くよれた紅茶の茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/6C72C33B-488F-4990-999B-BF2699A013D2.png?v=1614603618\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eキームン紅茶は安徽省祁門縣で、清の時代から作られてきた伝統的な紅茶です。正山小種（ラプサンスーチョン）の製法を参考に開発されたと言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e茶葉は非常に繊細で、甘くかすかな花の香りがあり、芳醇で甘い飲み心地が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1939～1940年、アメリカ市場で最高値を記録し、上流階級の人々に愛されました。ルーズベルト大統領夫妻や、ビクトリア女王も愛飲していた逸話があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHOJOでは、祁門地域の自然保護公園内で栽培された正規品種「櫧葉種」の茶葉のみを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e生産地域の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e茶園は森に囲まれた山岳地帯にあり、適度な雨量と低温で、テアニンが豊富な芳醇な茶葉が育ちます。テアニンは甘みと香りの元となり、霧による日光遮蔽でカテキンへの変換が抑えられ、特徴的な香味を生みます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e歴史と文化\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e祁門紅茶は1875年に安徽省祁門縣で生まれ、清朝初期には緑茶の産地として知られていました。紅茶の海外需要の高まりとともに、紅茶生産が急拡大し、茶商人が生産を茶農家に委託しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e主にイギリス、フランス、アメリカ、ドイツに輸出され、1939～1940年にはニューヨーク市場で最高値で取引されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国際的・国内的に多くの賞を受賞しています:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1913年: イタリア・エキスポ 金賞\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1915年: パナマ万国博覧会 金賞\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1987年: ベルギー・第26回ワールドプレミアム食品コンテスト 金賞\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1988年: 中国第1回食品エキスポ 金賞\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e品質判定基準\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e茶葉：\u003c\/strong\u003e 繊細で細く硬く締まり、曲がった形状。低品質は厚く粗い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e茶葉の色：\u003c\/strong\u003e 深い黒色でつやがある。低品質は灰色がかる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e均一性：\u003c\/strong\u003e 高品質は同サイズの葉で形成。低品質は大きさが不揃い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e異物等：\u003c\/strong\u003e 茶葉に繊維・竹・木屑・砂・石などが混入しない。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e香り：\u003c\/strong\u003e 乾燥茶葉はほのかなスモーキーとシュガーシロップの甘い香り。抽出後も残る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e水色：\u003c\/strong\u003e つやのある赤みがかった茶色。上質はカップ縁にゴールデンリング。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e味：\u003c\/strong\u003e 甘みがあり厚みのある味。口に入れた瞬間、鼻に抜ける爽やかな香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e茶殻：\u003c\/strong\u003e 均一な明るい茶色で、厚みと柔らかさ、弾力がある。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":44932460675248,"sku":"b01ca","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"70g（缶入り）","offer_id":44932460708016,"sku":"b01cc","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"210g（袋大\/70g×3袋）","offer_id":44932460740784,"sku":"b01cb","price":15600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"630gお値打ちパック（袋大[70g×3袋]×3袋）","offer_id":44932460773552,"sku":"b01cv","price":37300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/pho300_b01.jpg?v=1737905824"},{"product_id":"b55","title":"正山小種 傳統式","description":"\n\u003cp\u003eこちらは傳統式の正山小種で、松の煙の香り（燻香）と、桃系のフルーツの甘い香りが楽しめるお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本物のラプサンスーチョンは、松を弱火で燃やして香り付けを行う方法で作られます。単に煙でいぶすだけではなく、微妙な火加減で香りを引き出すのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e心地よいスモーキーな香りと喉の奥に広がる甘みを感じながらお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスコッチウイスキーのチェイサーとしても非常に相性の良いお茶です。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO 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center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"橙色の服の男性が大きな鉄鍋を傾けて作業する様子\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/FB6AF4B7-66B0-4F62-AE89-3319095FE896.png?v=1614649950\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e武夷山星村鎮桐木関に昔から自生する実生のお茶を奇種と呼びます。種から育ったお茶は直根が地中に真っ直ぐ伸び、ミネラルを吸収しやすく、後味が濃く余韻の長いお茶になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e桐木関在来茶の奇種は香りに強い個性があり、高級正山小種の原料として珍重されています。HOJOでは樹齢100年以上、標高1200mの茶樹から直接仕入れ、農薬・肥料を使用せず自然農法で育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"竹かごに入れた摘みたての緑の茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/4AFAC6C3-5D0F-4DDF-BD8C-C4E71B7DD35D.png?v=1614650007\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e正山小種とアールグレイの関係\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e正山小種（ラプサンスーチョン）は世界最古の紅茶のひとつで、1662年、イギリス王チャールズ2世とポルトガル王女キャサリンの結婚に際し、王女が母国から持参した正山小種がイギリス紅茶ブームのきっかけとなったと伝えられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"渓流のほとりに建つ木造の古い建物\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/FFD1A6F0-A911-46BD-AE8B-D1289CA530E1.png?v=1614650102\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e甘いフルーツ香に感動したイギリス人が、その香りを模倣するためにベルガモットを加えたのがアールグレイの起源といわれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"茶葉を両手ですくって落とす男性\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/0D6F6896-7EA0-40AF-BB76-9F3929BA2B24.png?v=1614650147\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e正山小種のフルーツ香の謎\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e現在、桐木関の正山小種は3タイプに分かれます：\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e煙とフルーツの香りがするお茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e煙と木質の香りがするお茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e煙がなくフルーツ香が強いお茶（正山小種 奇種）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e奇種はフルーツ香が非常に強く、桃・ネクタリン・マンゴを思わせる甘い香りを楽しめます。高標高・自然農法・老木・実生の特徴が加わり、後味が濃く体に染み入る長い余韻が感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"大きな桶に入れた黒い茶葉に手を入れる作業\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/ABBA64B1-E633-4F0D-B881-3BFB78CC2B17.png?v=1614650238\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e炭焙による熟成と香りの形成\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e正山小種 奇種の特徴は、紅茶の基本工程（萎凋→揉捻→発酵止め・乾燥）の後、低温でゆっくり炭火焙煎する「炭焙」にあります。これによりお茶の熟成が進み、フルーツ香が際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHOJOでは近年流行の無焙煎や電気焙煎ではなく、炭火による低温焙煎にこだわって仕入れています。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO 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bold;\"\u003e紫茶を原料に紅茶を特注\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高山紫紅茶は、紫茶という野生種系のお茶から作られた非常に珍しい紅茶です。今回使用した茶葉は標高2000mの高山、農薬・肥料不使用の自然栽培茶園から入手しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りは桃やサツマイモのような甘くまったりとした香りが特徴で、高山茶特有のクリーミーな口当たりが印象的です。春の一番茶を使っており、口当たりが非常にやわらかいため、空腹でも何杯飲んでも胃に優しい紅茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミルクティにも大変相性がよく、多めのミルクで作ることをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e商品詳細\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"木のトレイにのせた黒くよれた茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/68EA7F7C-21F9-45F2-AA9E-ED89CD4CCE85.png?v=1614651079\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e雲南省でも珍しい紫茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e雲南省臨滄市南西部で栽培される紫茶は非常に稀少です。少数民族によって栽培されてきた野生種系茶が起源と考えられます。形状は通常のお茶と似ていますが、加工すると濃い藍色系に変化します。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cimg alt=\"葉の落ちた枝に伸びる茶の若葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/210B1FDD-FC3A-42E9-A6E7-9E437123053F.png?v=1614651132\"\u003e \u003cimg alt=\"手のひらにのせた茶の若葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/B4BFFA18-3BAC-4BD2-B886-9F2864DF8B5A.png?v=1614651152\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e特注で紅茶に加工\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e紫茶は原料が限られるため、紅茶への加工は非常に珍しい事例です。2017年は乾燥の影響で生産量も少なく、希少性が高い紅茶となりました。雲南省全土でもほぼ入手不可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"木の板にのせた黒くよれた茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/855C56FB-A900-42AE-AA86-AD9C3629C2A8.png?v=1614651204\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e標高2000mの自然栽培茶園\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e紫茶は標高2000mの農薬・肥料不使用自然栽培茶園で収穫されました。高山茶特有のクリーミーな口当たりと、ふくよかな味わい、香りの余韻が長く続く点が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"LinkBanner\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/about-golden-tea\" target=\"_blank\"\u003e金色のお茶\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"霞がかかる山並みと、斜面の集落\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/DD5AAEB4-BD27-4944-B580-42C98F7B53AE.png?v=1614651270\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e白桃のような甘くまったり系の香り\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e高山紫紅茶は春の一番茶を使用し、渋味や苦味がほとんどなく、子供にも喜ばれる紅茶です。香りは桃、ネクタリン、マリーゴールド、サツマイモ、紫芋、干し芋を思わせるまったり系で、香りの余韻が長く後味も濃いお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eふくよかな味わいと華やかな香りが特徴で、ミルクティとしても非常に相性が良いです。多めのミルクで作ることをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い器に入れた琥珀色のお茶と、陶器のスプーン\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/C73D6E43-9D77-4943-9103-54218A7B76C7.png?v=1614651322\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"20g（袋小）","offer_id":44932460150960,"sku":"b47ca","price":900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932460183728,"sku":"b47cc","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932460216496,"sku":"b47cb","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932460249264,"sku":"b47cv","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_5664-1.jpg?v=1737905816"},{"product_id":"b56","title":"桐木水仙紅茶","description":"\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; font-size: .9em; margin-bottom: 30px; padding: 30px 10px 12.5px 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e中国福建省武夷山・桐木関で作られた紅茶です。標高1000m、樹齢約50年の農薬・肥料不使用の自然栽培茶から作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伸びやかな後味と濃く甘い香りが特徴の珍しい紅茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"霧がかかる緑の山\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/65108A8C-D366-4F92-AE3B-AC29FC2D7810.png?v=1614652151\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e薫香がするタイプだけじゃ無い伝統的な正山小種\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e水仙種を原料に、伝統的な正山小種の製法を踏襲して作られた紅茶です。桐木関では実生茶を用いるのが標準ですが、本品は水仙種を使用するため「桐木水仙紅茶」と呼ばれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、武夷山桐木村には2種類の正山小種があります：\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; font-size: .9em; margin-bottom: 30px; padding: 30px 10px 12.5px 10px;\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e薫香（煙の香り）がするタイプ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e桃やトロピカルフルーツの香りがする煙なしタイプ（近年の開発）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e正山小種はアールグレイの元となった紅茶としても知られ、1800年代にはトロピカルフルーツの香りが着目され、ベルガモット香料が加えられたと言われます。また、キームン紅茶も正山小種を模倣して作られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"金色のお茶を入れた白い器と、茶葉を入れた器\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/564478B5-BCDB-4B55-A73B-50FFF295984A.png?v=1614652207\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e非常に稀少な水仙種の紅茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e水仙種は武夷烏龍茶（岩茶）で有名で、後味の濃さと長い余韻が人気の理由です。香りは概して華やかではないため、加工で香りを引き出す工夫が必要です。桐木関では水仙種の栽培量は1％未満で非常に稀少です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1970年代まで多く栽培されていましたが、価格や香りの理由で多くの農家が撤去し、竹などに植え替えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水仙種は茶葉が大きく、薄い層で萎凋・発酵を強めに行い、炭火で長時間焙煎することでフルーツ香が形成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"茶葉を両手ですくって落とす男性\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/A652BEAA-57F6-422D-802C-9270855DE7F6.png?v=1614652257\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e桐木水仙紅茶の製法：\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; font-size: .9em; margin-bottom: 30px; padding: 30px 10px 12.5px 10px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e原料茶葉\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e萎凋\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e揉捻\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e発酵\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e発酵止め\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乾燥\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e炭焙\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e炭焙は100℃前後で6時間かけて焼き上げ、乾燥フルーツのような甘い濃厚な香りを引き出します。熱風焙煎では茶葉内部まで熱が均一に通らないため、炭火焙煎が最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い背景に置いた黒い茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/DD1B8490-E2BC-4CEE-A683-9198CD00510E.png?v=1614652311\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い蓋碗に入れた黒褐色の茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/0A2C169B-9B29-4B32-B3F5-7EA14F0AA932.png?v=1614652333\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e香りはサツマイモや桃を基調に、仄かにマンゴーや乾燥竜眼のような甘い香りが重なります。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":44932460019888,"sku":"b56ca","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932460052656,"sku":"b56cc","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932460085424,"sku":"b56cb","price":12600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932460118192,"sku":"b56cv","price":41500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_6532.jpg?v=1737905815"},{"product_id":"t01","title":"お茶お試しセット7種類","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e各カテゴリーからお勧めのお茶を7種類選び、10gずつセットにしました。どのお茶を選んだら良いか悩まれている人、カジュアルなギフトをお探しの人にお勧めです。各お茶は無酸素包装をしておりますゆえ、未開封であれば数年以上、新鮮な鮮度のまま日持ちがします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-7257\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_2650-1.jpg\" alt=\"ふたを開けた紙の箱に収められた銀色のアルミ袋\" width=\"630\" height=\"420\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e箱に包装されておりますので、簡単なギフトとしてもお使い頂けます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-7260\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_2643.jpg\" alt=\"HOJOのロゴが付いた紙の箱を手に持つ様子\" width=\"630\" height=\"420\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_2658.jpg\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e7種類のお茶が10gずつ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e以下、お試しセットの内容になります。7種類のお茶、それぞれ10gずつ包装されております。 \u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e白茶：古樹白茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e紅茶：雲南功夫紅茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烏龍茶：凍頂烏龍\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e緑茶：月ヶ瀬在来煎茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジャスミン茶：碧潭飄雪\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eプーアル茶　生茶：无量山古樹生茶 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eプーアル茶　熟茶：无量山古樹熟茶 2019\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e白茶：古樹白茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e雲南省の標高2000m付近で収穫された自然栽培茶から作った白茶です。農薬は勿論、肥料も使わず、野生のように育ったお茶を使用しており、花のような透明感ある香りと、体に染み入るようなやわらかな味わいが特徴のお茶です。白茶は女性に特に人気のあるお茶です。 白牡丹は水出しで淹れても非常に美味しいお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_8415.jpg?v=1737905528\" alt=\"古樹白茶の茶葉\" width=\"316\" height=\"211\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e紅茶：雲南功夫紅茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e萎凋を殆どせずに作られる雲南古樹紅茶杏蜜香に対し、本銘柄はダージリンのようにしっかりと萎凋を行った上で紅茶に加工しました。萎凋により華やかで仄かにスパイシーな香りが形成され、華やかな紅茶に仕上がっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中国雲南省臨滄市の標高2100mの自然栽培の実生のお茶を原料に用い、樹齢100歳を超える老木から収穫されたお茶を原料に用いており、非常に後味が濃く、体の奥に染み入るような深い余韻が感じられます。ミルクティとの相性も良いお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_2414_1.jpg?v=1737905827\" alt=\"雲南功夫紅茶の茶葉\" width=\"316\" height=\"211\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e烏龍茶：凍頂烏龍\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e台湾を代表する烏龍茶です。長めに発酵させることで、花の香りに加え、蜜のような香りを高めました。正真正銘の凍頂山で収穫されたお茶ゆえに、口に含んだときに非常にふくよかな味わいが感じられます。香りが非常に良く、まるで緑茶のような飲み心地のお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full wp-image-7242\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/o06_01.jpg\" alt=\"丸まった暗緑色の茶葉が白い背景に散らばる様子\" width=\"300\" height=\"200\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e緑茶：月ヶ瀬在来煎茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e奈良県月ヶ瀬産の無農薬無肥料栽培の浅蒸し煎茶です。無肥料ゆえに、ポリフェノールを豊富に含み、台湾の烏龍茶を連想するようなフローラルな香りがするお茶です。日本茶のイメージが良い意味で崩れる、とても面白いお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/5DD8B62E-8E6B-489E-B521-20258143C2D1.png?v=1737905771\" alt=\"月ヶ瀬在来煎茶の茶葉\" width=\"316\" height=\"211\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eジャスミン茶：碧潭飄雪（スノージャスミン）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e四川省の自然栽培茶園で摘まれた春一番茶を使った緑茶ベースのジャスミン茶。ジャスミンの香りが非常に強く、まるで花が目の前にあるような鮮烈な香りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_4734-1.jpg?v=1737905681\" alt=\"白い花が混ざる碧潭飄雪の茶葉\" width=\"316\" height=\"211\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eプーアル茶　生茶：无量山古樹生茶 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eプーアル茶には生茶と熟茶があります。それぞれの特徴を理解して頂くために、両種類からお勧めのお茶を選びました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e无量山古樹生茶は、無農薬無肥料の茶園産のお茶から作られたプーアル生茶です。程良く熟成が進み、甘いサトウキビのような香りが形成されており、とても飲みやすいお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/d47_05.jpg?v=1737905703\" alt=\"无量山古樹生茶の包装\" width=\"316\" height=\"211\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eプーアル茶　熟茶：无量山古樹熟茶 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e癖がなく、乾燥棗を連想するような甘いフルーツ香を呈し、体に染み入るような長い余韻が感じられるお茶です。意外にもミルクとの相性も良く、ミルクティとして飲まれるのもお薦めです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/d107_01.jpg?v=1737905735\" alt=\"无量山熟茶の餅茶\" width=\"316\" height=\"211\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39316671922352,"sku":"t01","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_2654-1.jpg?v=1737905783"},{"product_id":"b41","title":"ジュンチャバリ茶園　ファーストフラッシュ","description":"\n\u003cp\u003e春の一番茶です。滑らかで、後味が濃く、花のような香りと仄かな蜜のような甘い香りがするお茶です。香りはダージリンと似ておりますが、飲んだときの余韻の長さ、後味の濃さに関してはダージリンを圧倒する質が感じられます。 \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b41_01.jpg?v=1713922690\"\u003e \u003cimg alt=\"白い背景に置いた銀白色の芽が混じる茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b41_01.jpg?v=1713922690\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"花の絵付けのある器に入れた茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_7074.jpg?v=1737905754\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_7086.jpg?v=1737905754\"\u003e \u003cimg alt=\"木の器に入れた茶葉と、のせた茶の若葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_7086.jpg?v=1737905754\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/20813598093_a4bf8204b1_o-1.jpg?v=1737905755\"\u003e \u003cimg alt=\"霧の茶畑で籠を背負い茶摘みをする赤い服の女性\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/20813598093_a4bf8204b1_o-1.jpg?v=1737905755\" height=\"421\" width=\"630\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"籠を背負い並んで茶摘みをする二人の女性\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/17896760696_cc8e2745ae_o-1.jpg?v=1737905755\" height=\"421\" width=\"630\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e有機＆自然農法を実践するJun Chiyabari （ジュンチャバリ）茶園\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e数あるネパールの茶園の中からHOJOが選んだのはJun Chiyabari （ジュンチャバリ）茶園です。その理由として、多くのネパールの茶園が肥料栽培をしているのに対し、Jun Chiyabari茶園は自然農法を実践しておりお茶の原料の質が飛び抜けてよい点です。窒素系の肥料を使わず、植物由来の堆肥のみを用いることで、お茶はゆっくりと成長し、その為に、余韻が長く、後味が濃く飲み味豊かなお茶が出来ます。オーナーの1人は私の店にも遊びに来たことがあり、彼自身自然農法に対して非常に積極的であり、彼の姿勢はお茶の質に良く反映されております。 \u003cimg alt=\"青いスカーフを巻き、籠を背負って茶摘みをする女性\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/17920971082_89c13239cd_o-1.jpg?v=1737905755\" height=\"421\" width=\"630\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e最大2100mの標高\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJun Chiyabari茶園は標高1650m〜2100mに位置しており、高山特有の気候が高い品質のお茶を生み出します。標高が高い位置にある茶園は、昼間は非常に強い日光を受け、お茶の生産活動を促進し、夜は急激に温度が下がることからお茶の消費速度（呼吸速度）を低下させその結果、ポリフェノールやミネラル分が濃厚なお茶を生み出します。 \u003cimg alt=\"山の斜面に家々が点在する緑の風景\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/21247895400_7cedbd3a3f_o-1.jpg?v=1737905755\" height=\"421\" width=\"630\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"斜面の茶畑で籠を背負って茶摘みをする人々\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/21249227999_32b1b9f0d9_o-1.jpg?v=1737905755\" height=\"421\" width=\"630\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e蜜の香りと濃い後味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJun Chiyabari茶園のお茶の特徴は自然栽培による長い余韻と蜜香（マスカテルフレーバー）です。IMOによる有機認証も取得している茶園ゆえに、当然農薬は使用しておらず、茶園には多くのウンカが生息しております。ウンカに汁を吸われることでJun Chiyabari茶園のお茶はマスカットや蜜を連想するような甘い香りを生み出します。特に、長く熟成すればするほどマスカテルフレーバーは強くなります。ただし、長期間熟成するためには無酸素状態で保存するのが必須です。尚、超長期熟成には微発酵茶の方がより向いております。ファーストフラッシュを無酸素で10年位熟成するとブドウのような香りへと変化します。HOJOのクアラルンプールにおける実店舗では熟成が進んだファーストフラッシュの方が新茶よりも人気があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"緑の斜面に広がる段々の茶畑\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/17921213532_8bfa366135_o-1.jpg?v=1737905755\" height=\"421\" width=\"630\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"籠を背負い並んで茶摘みをする二人の女性\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/21247788489_40b1bed831_o-1.jpg?v=1737905755\" height=\"421\" width=\"630\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e熱が入りすぎてないお茶を厳選\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJun Chiyabari茶園の特徴として、乾燥時、一般的なダージリンよりも強く熱がかかっております。中国茶ではこのような仕上がりを「高香」と呼びます。このような仕上がりのお茶は、仄かな香ばしさと木質の香りがします。人によってはこのような高温処理をしっかりしたお茶を好みますが、ただ、私はこの香りが好みではないため、100種類近いお茶の中から極めて厳選し、私が理想とする透明感のある香りのお茶を入手しました。この為、一般に入手出来るJun Chiyabari茶園産のお茶と異なり、HOJO独自の特色を兼ね備えたお茶を紹介いたします。更に、日本に入荷したお茶は、再度、乾燥することで茶葉表面の酸化を取り除き、甘い香りに仕上げております。水分を低めに維持しておりますので、開封後も暫く香りが安定しております。開封後、徐々に大気中の水分を吸うことで、更に香りが強くなります。 \u003cimg alt=\"床に座り、ざるの茶葉を前に笑顔で並ぶ女性たち\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/21434480535_a5d2074320_o-1.jpg?v=1737905755\" height=\"421\" width=\"630\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"20g（袋小）","offer_id":44932455825584,"sku":"b41na","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932455858352,"sku":"b41nc","price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932455891120,"sku":"b41nb","price":7100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932455923888,"sku":"b41nv","price":23800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/b41_01-3.jpg?v=1737905754"},{"product_id":"d06","title":"宮廷滇紅","description":"\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e自然栽培の雲南紅茶と宮廷グレードの熟茶のブレンド\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e自然栽培の紅茶とプーアル熟茶をブレンドしたこれまでにないHOJOオリジナルのお茶を作り上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紅茶の甘い香りと、プーアル熟茶のまったりとした深い味わいがする、香り味共にバランスの良いお茶に仕上がっております。ミルクティにしてもとっても美味しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e淹れやすさを重視するため、ミニトウチャ（1つあたり約5g程度に緊圧）の形状にしてあり、急須に入れるだけで簡単に美味しいお茶が淹れられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすぐに飲むこともお勧めですが、暫く熟成させてから飲むとまた違った香りを楽しんで頂ける商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; font-size: .9em; margin-bottom: 30px; padding: 30px 10px 12.5px 10px;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003e品質の高いプーアル熟茶は決してカビ臭くありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟茶は「古い家具」、「腐った木」、「カビ」のような臭いがするから嫌いという人がおりますが、香りがカビ臭いのは非常に質の悪い熟茶で、発酵工程に問題があるお茶の香りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e良質のお茶の場合、飲んだときにあるレベルの感動が感じられるものです。HOJOでは相当量のお茶の試飲を繰り返し、良い品質を紹介できるように努めております。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"LinkBanner\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/about-ripe-pu-erh\" target=\"_blank\"\u003eプーアル熟茶について\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e商品詳細\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/24F13E60-FAEC-412A-B0BB-E0927980166F.png?v=1615631026\" alt=\"竹ざるに並べた小さな丸い固形茶\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e自然栽培の紅茶とプーアル熟茶をブレンドしたこれまでにない新しいお茶を作り上げました。紅茶の甘い香りと、プーアル熟茶のまったりとした深い味わいがする、香り味共にバランスの良いお茶が出来ました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e宮廷プーアル茶と自然栽培紅茶のコラボレーション\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e紅茶とプーアル熟茶のブレンドは想像以上に美味しく、以前から、両種類のお茶をブレンドしたお茶を個人的に楽しんでおりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの美味しさを自分だけで味わうのではなく、他の人にも楽しんで貰おうと、多くの友人やお客様にも勧めたのですが、以下、3つの理由からなかなか普及出来ませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; font-size: .9em; margin-bottom: 30px; padding: 30px 10px 12.5px 10px;\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e2つのお茶を入手する必要があること\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e自分でブレンドする必要があること\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e緊圧された熟茶と散茶である紅茶ではお茶の抽出速度が異なるために味が安定しない\u003c\/li\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e2つの原料を均一にブレンドするためにミニトウチャに緊圧\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私はこれら3つの問題を全て解決し、雲南紅茶と宮廷プーアル茶のブレンドを誰にでも手軽に飲めるようにしたいと思いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、両茶葉を散茶の状態でブレンドした場合、宮廷グレードのプーアル熟茶のほうが茶葉のサイズが小さいことから、茶葉が大きめの紅茶とは均一にブレンドすることが出来ません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのため、散茶ではなく、ブレンドした状態のお茶を緊圧することにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただし、200gや357gの餅茶に緊圧した場合、茶葉を崩す際に、紅茶の茶葉が破損すること、また、混ざり具合に不均一性が生じることが懸念されたことから、ミニトウチャに成形することにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミニトウチャは1つあたりの重さが約5g程度であるため、それをそのまま急須にいれれば、私が意図した香りと味を楽しむことが出来とても便利です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/F8CE53A3-2835-43E0-9F72-816018CA9AEC.png?v=1615631088\" alt=\"竹ざるの上の小さな固形茶と、二種類のばらの茶葉\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e紅茶は一芽一葉の高級茶葉を使用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e使用した原料ですが、紅茶は3月の20日頃に摘まれた1芽1葉の茶葉を使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1芽2葉の方が味香りがしっかりとしたお茶になりますが、より滑らかな口当たりにするため、敢えて、1芽1葉の茶葉を紅茶の原料として選定しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紅茶は雲南省の臨滄の標高2000mにある自然栽培茶園です。農薬や肥料は勿論、地面に生えている草も除去しない状態で栽培したお茶を原料として用いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca style=\"color: #fff;\" href=\"\/pages\/tea-in-lincang\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常にコクが深く、中くらいのボディを呈する紅茶で、紅茶として飲んでもとても美味しいお茶だと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e春の一番最初に摘まれた茶葉から作られた紅茶を入手する為、紅茶のシーズンが始まる前から雲南省に滞在し、確実に早摘みのお茶を仕入れました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/CDD1E4B5-668F-4792-A8A5-1C5A2B7CA517.png?v=1615631181\" alt=\"竹ざるに並べた緑の生葉と黒い茶葉\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/9DACE150-8BCB-43C5-8E9B-B61CA1AAFA93.png?v=1615631194\" alt=\"白い蓋碗に入れた茶葉を手に持つ様子\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/F8888851-9DBD-40C3-A5CC-F92B83A48810.png?v=1615631201\" alt=\"竹ざるに広げた緑の茶の若葉\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/CA4A4DBB-4F3F-462F-BA69-0F4BB60A8577.png?v=1615631215\" alt=\"竹ざるに積んだ緑の茶の若葉のアップ\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/80E9E840-D063-4F05-9729-835E00BC8BD3.png?v=1615631230\" alt=\"丸い竹ざるに広げた緑の茶の若葉\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e熟茶には宮廷グレードの宮廷金毫を使用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e熟茶はHOJOで販売している宮廷金毫を用いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e同じく、臨滄の自然栽培茶から作られたお茶です。このお茶は、2-3年熟成させると、乾燥した棗のような、甘い香りを生成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの事から、今回の紅茶＋プーアル茶についても、即飲むだけではなく、暫く熟成させてから飲むとまた違った香りを楽しめると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/7C3F38B6-26A5-4810-B1D6-4ED8085490C2.png?v=1615631377\" alt=\"木のトレイに広げた黒い細かな茶葉\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e宮廷滇紅の名称に決定\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e出来上がりは、予想以上に美しく、狙い通りの味香りを実現することが出来ました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e宮廷グレードのプーアル熟茶である宮廷金毫と雲南紅茶をブレンドしていることから、宮廷滇紅（きゅうていてんこう）という名称を付けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e滇紅（中国語読みではテンホン）とは雲南紅茶の別名です。滇とは昔の言葉で雲南省を指す言葉です。つまり、滇紅とは雲南省の紅、つまり、雲南紅茶のことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/287132F5-7355-40C5-8615-735AD0868080.png?v=1615631425\" alt=\"竹かごに入れた小さな丸い固形茶\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/E2326B30-D0E6-463C-8271-1C2EDF1BC308.png?v=1615631448\" alt=\"白い蓋碗と、赤褐色のお茶を入れた小さな茶杯\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003eミルクティでも美味しい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e宮廷滇紅ですが、実はストレートで飲むのも良いのですが、ミルクと非常に相性の良いお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出来るだけ少量の湯で濃く淹れた後、たっぷりの牛乳と混ぜて飲む方法がお勧めです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e例えるなら、まるでシルクのようなやさしい舌触りがし、砂糖をいれないにもかかわらず甘みが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e自然栽培茶に特化した仕入れ\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"黄色い上着の女性が茶樹の枝に手を伸ばして茶葉を摘む様子\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_1207_417cac31-feef-474b-8429-501636b4b2b6.jpg?v=1727852439\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e私たちは2010年から毎年春に雲南省を訪れています。長年の現地滞在を通じて、有名産地との繋がりも多く築いてきました。しかし、重視しているのは産地の知名度ではなく、透明感のある味わいと長い余韻を持つお茶です。そのため、僻地の山村に焦点を当て、樹齢が高く、標高の高い無肥料の茶園を選び、独自の流通ルートで仕入れています。詳しくは以下のページをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"LinkBanner\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/aftertaste\"\u003eHOJOの有名産地ではなく余韻を重視したお茶選び\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e雲南省では、他産地の原料を使いながらも、有名産地を謳ったお茶が何千箇所もの生産者によって作られ、空港やコンビニ、スーパーなど、あらゆる場所に溢れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしかし、状況を複雑にしているのは、僻地のお茶を使ったコピー品の方が、本物よりも品質が高いという逆転現象です。これは特に臨滄産のプーアル茶でよく見られる現象で、現地で仕入れに関わるプロの間ではよく知られております。詳しくは以下のページをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"LinkBanner\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/famous_area\"\u003e中国における有名産地のお茶の現実\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eプーアル茶には、長い歴史を持つ有名ブランドがいくつか存在します。これら有名ブランドが名高い理由の1つは、1980年以前に製造されたお茶が高い評価を受けているからです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eでは、なぜこれらの古いお茶が特別なのでしょうか。多くの人は長期熟成が理由だと思いがちですが、実際のところ、当時使用されていたのは無肥料で自然のまま育った高品質な茶葉でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのため、現在作られているお茶を長期熟成しても、同じ品質にはなりません。詳細は以下のページをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"LinkBanner\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/pu-erh_brand\"\u003e有名ブランドは質が良いのか？\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"50g（袋小）","offer_id":44932455071920,"sku":"d06ca","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g（缶入り）","offer_id":44932455104688,"sku":"d06cc","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g（袋大\/100g×2袋）","offer_id":44932455137456,"sku":"d06cb","price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[100g×2袋]×3袋）","offer_id":44932455170224,"sku":"d06cv","price":18100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_8333.jpg?v=1737905745"},{"product_id":"b57","title":"桐木妃子笑","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのお茶はHOJOがお付き合いしている桐木関の農家兼生産者によって作られたお茶で、農薬・肥料不使用で栽培されたお茶から加工された、正山小種の1つです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e妃子笑は楊貴妃がライチを好んだことにちなんだ名称\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e妃子笑は産地である桐木関においても非常に珍しいお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e一般に、妃子笑は金駿眉とならび、高級バージョンの正山小種として知られます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e但し、産地の桐木関では妃子笑という名称に関する定義は特にありません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e同じ妃子笑と言う名称がついても、生産者ごとにお茶の性格は異なる傾向があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e私達の生産者の場合、この紅茶は仄かにライチのような香りがする事から、かの有名な楊貴妃がライチを非常に好んだという伝説にちなんで妃子笑と名付けております。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" height=\"420\" width=\"630\" alt=\"白い小皿に盛った黒褐色の細い茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_8673.jpg\" class=\"alignleft size-full wp-image-8836\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこだわりの選び抜かれた茶葉から作られた特別なお茶\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e妃子笑は桐木関の標高1000m-1200mの茶園産の茶葉から作られております。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者は目標とする香りや味を出すため、茶葉を収穫する茶園のエリア、茶樹を細かく選びだし、それらを独自配合することで、妃子笑を作り上げております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e妃子笑の味香りについてですが、高級バージョンの「奇種」と捉えていただくのが一番分かりやすいかと思います。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e基本的な香りの質は奇種と非常に似ておりますが、桃や龍眼、トロピカルフルーツを連想するような甘い香りに加え、仄かにライチや蜜の香りが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e高級バージョンの奇種と説明したように、妃子笑の味わいは非常にやわらかく、余韻の長さ、後味の濃さについては、HOJOの正山小種のラインアップの中でも最高レベルです。飲むと、体に染み入るような深い後味をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"20g（袋小）","offer_id":44932439113904,"sku":"b57ca","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932439146672,"sku":"b57cc","price":16200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932439179440,"sku":"b57cb","price":48100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932439212208,"sku":"b57cv","price":155500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_8677.jpg?v=1737905536"},{"product_id":"b61","title":"正山小種　花香","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8917\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_8795.jpg\" alt=\"黒くねじれた乾燥茶葉の山\" width=\"630\" height=\"420\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e中国福建省武夷山市の桐木関産の正山小種　花香を発売しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのお茶は一般によく知られている煙の香りがするタイプの正山小種とは異なり、フルーツや花の香りがするお茶です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e尚、本商品は農薬不使用の茶園から仕入れております。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eトロピカルフルーツのような甘い香りがし煙の香りが全くしない正山小種\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e正山小種は世界最古の紅茶として紅茶愛好家にはよく知られるお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e正山小種は、伝統的に松の木を燃やしてお茶を乾燥することから、正露丸のような香りがするのが一般的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e一方、正山小種にはフルーツや花のような香りがする高級バージョンのお茶も存在します。HOJOの正山小種　奇種や小赤甘、妃子笑、更に、今回発売した花香がそれに相当します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8916\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_8803.jpg\" alt=\"白い茶海に注いだ橙色のお茶と、皿の上の茶殻\" width=\"630\" height=\"420\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこれらのフルーツや花の香がする正山小種は新しいスタイルと考える向きもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e一方、実は昔から存在していたものの、文化大革命によって製法が途絶えていたと考える人もおります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e正確なところは不明ですが、幾つかの史実からも、昔からフルーツ香のするスタイルがあったと想像することができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e例えば、アールグレイは1800年代当時の正山小種を模倣して作られたお茶です。もし、当時の正山小種が煙の香りがするタイプだったとしたら、アールグレイは今の形では無かったのではないでしょうか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた、正山小種を模倣することで1800年代に作られたキームン紅茶が煙臭くない点なども、昔からフルーツや花の香りがする正山小種があったと考える根拠の1つです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e高い標高の茶園の実生のお茶から作られた紅茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e正山小種　花香は正山小種　奇種と同じく、桐木関の自然栽培の実生のお茶から作られたお茶です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e実生とは種から蒔かれたお茶を指します。挿し木のお茶と比べ、実生は根が直根になる事から、ミネラルの吸収能力が高く、後味の濃いお茶ができます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-7792\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/R1043794-1.jpg\" alt=\"岩の上に並べた根付きの茶の苗木、左は細かい根、右は長い直根\" width=\"630\" height=\"811\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e右が実生、左は挿し木（品種もの）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e茶園は標高1100mに位置しており、HOJOで販売している奇種と殆ど条件が同じですが、少し若い年齢のお茶の木から収穫された茶葉を用いております。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e奇種との違いは、発酵時間が少し短めである点です。但し、奇種と同じく出来上がった紅茶は炭火で低温長時間の焙煎を行っていることから、熟成が進み、ローズのようなフローラルな香りもするものの、桃やマンゴ、龍眼のようなフルーツ香、更に仄かにスイートポテトのような香りも同時にしっかりと感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8915\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_8812-2.jpg\" alt=\"白い茶碗に入った澄んだ橙色のお茶\" width=\"630\" height=\"420\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e余韻は、奇種よりも少しだけ軽めですが、互いに比較しなければ、十分に長く、お勧めのお茶です。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"20g（袋小）","offer_id":44932438982832,"sku":"b61ca","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932439015600,"sku":"b61cc","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932439048368,"sku":"b61cb","price":15900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932439081136,"sku":"b61cv","price":51800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_8795-2.jpg?v=1737905534"},{"product_id":"b66","title":"正山小種　奇種伝統式","description":"\u003cp\u003e正山小種には、松の木を燃やしてお茶の乾燥を行うことで薫香を呈するタイプと、甘く華やかなフルーツ香が特徴のタイプの2系統があります。それぞれ全く異なる香りがするお茶ですが、一般的にフルーツの香りがする正山小種は高価なお茶が多く、中国国内の熱烈な愛好家によって消費される傾向があります。しかし、薫香がするタイプの正山小種についても非常に高品質のお茶があることを知るべきです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e薫香タイプとフルーツ香タイプに大きく2分される正山小種\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e最近発売された正山小種奇種傳統式は、薫香がする正山小種の高級バージョンであり、非常に美味しいお茶です。高級な正山小種といえば、奇種、小赤甘、妃子笑、金駿眉等に代表される、薫香を全く感じさせないフルーツの香りがするお茶が一般的です。HOJOでは、正山小種奇種、花香、妃子笑、小赤甘の4つのラインアップで、フルーツのような甘い香りがし、薫香を呈さない高品質のお茶を取り扱っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-9338\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_0222_eda39e16-3c5c-4d53-9766-b75d8d1f15c3.jpg?v=1789407626\" alt=\"琥珀色のお茶を注いだ白い茶碗と、黒い乾燥茶葉を入れた茶碗\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルーツの香りがする正山小種は美味しいお茶ですが、同時に、薫香がする正山小種が好きという人も多いのが実情です。それぞれに個性があり、お茶の愛好家にとっては、両方の種類の正山小種を楽しむことができる点も魅力の一つです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e茶葉、製法、松の木へのこだわり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e当店では、これまで正山小種伝統式という商品を販売してきましたが、更に高いグレードのお茶として正山小種奇種伝統式を仕入れました。このお茶は、標高1300m付近で自然栽培された「奇種」と呼ばれるお茶を使用しており、高級な正山小種の原料となる希少な茶葉です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e萎凋、発酵、乾燥の3工程において、高級タイプでは松の木を燃やした熱を使用します。この際には、老木である直径1mの松の木を使用することが必須条件となります。当店の正山小種奇種伝統式は、この松由来の薫香と、紅茶由来の乾燥龍眼のような香りを呈し、体の奥に染み渡るような非常に長い余韻を持つ上品なお茶となっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなお、地元ではこの高級タイプの正山小種に特に明確な名称は存在せず、生産者によって異なる呼び名が用いられています。当店の正山小種奇種伝統式は、地元で奇種と呼ばれるお茶で作られていることから、その名称としました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-9340\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_0198-1.jpg\" alt=\"金属の器に山盛りになった黒く細い茶葉\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e直径1mの巨木の松\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e正山小種の生産において重要なポイントの一つは、松の木の質です。高級なお茶ほど高樹齢の松の木が使用されるため、使用する松の木はどれでも良いわけではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢の高い松の木は成長が非常に遅く、高密度のミネラルを含むため、余韻の長い上品な香りを引き出すことができます。当店で取り扱っている正山小種奇種傳統式は、直径1メートルの巨大な松の木を使用しており、同じ薫香でも香りに奥行きが感じられ、体の細部にまで染み渡るような感覚を呈します。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"20g（袋小）","offer_id":44932432724144,"sku":"b66ca","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932432756912,"sku":"b66cc","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932432789680,"sku":"b66cb","price":19100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932432822448,"sku":"b66cv","price":62200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_0206-3.jpg?v=1737905457"},{"product_id":"b63","title":"ダージリンファーストフラッシュ アーリアダイヤモンド \/ Arya Diamond","description":"\u003cp\u003eArya DiamondはAryaの中でも最高級の紅茶になります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" height=\"420\" width=\"630\" alt=\"金属の器に入った緑と黒褐色の乾燥茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_0093-1.jpg\" class=\"alignleft size-full wp-image-9261\" loading=\"lazy\"\u003e\u003cbr\u003eこのお茶はAV2という稀少品種のクローナルのみから作られております。\u003cbr\u003e一番摘みのAV2はダージリンでも量が非常に限られており、Diamondが高価なのもこれが理由です。Diamondの特徴は、長い余韻と滑らかで軟らかい水質です。口に含むと体の奥に落ちていくような深い後味を感じます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" height=\"420\" width=\"630\" alt=\"白い背景に盛られた緑と黒褐色の乾燥茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b63_01.jpg\" class=\"alignleft size-full wp-image-9255\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" height=\"420\" width=\"630\" alt=\"白い器に入った淹れた後の緑褐色の茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b63_02.jpg\" class=\"alignleft size-full wp-image-9254\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eお茶はフローラルな香りと、ブドウやベリーを連想させる若いフルーツの香りを呈します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eミネラルが濃厚なお茶ですので、数煎だけではなく、何煎も淹れ続けることが出来ます。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"20g（袋小）","offer_id":44932432462000,"sku":"b63ia","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932432494768,"sku":"b63ic","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932432527536,"sku":"b63ib","price":18200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932432560304,"sku":"b63iv","price":59600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/b63_01.jpg?v=1737905455"},{"product_id":"b67","title":"ダージリンオータムナルアーリアRuby","description":"\u003ch2\u003eAV2クローナルを主体とする華やかな香りのお茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArya茶園は、その高品質なお茶と優れた製茶技術ゆえ、当社では好んで取引しています。Arya茶園を代表するお茶の1つ、Rubyは香りと味わいに優れたAV2と呼ばれるクローナル種を主体としています。尚、Rubyが収穫される茶園セクションでは主要な品種はAV2ですが、他の品種も混在しており、これがRubyの複雑で華やかな香りの形成に寄与していると考えられます。同じく、Arya茶園を代表する銘柄のDiamondの場合、AV2のみで構成されており、これがDiamondの特徴である透明感と統一感のある香りを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"金色の芽が混じる黒い紅茶の茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_0008_7da38e94-c167-4c8e-a9ac-1bc97ef0ab5c.jpg?v=1710729716\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eフルボディの華やかな香り\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eお茶はフルボディで、セカンドフラッシュのような雰囲気を持ちつつ、蜜のような香りや乾燥フルーツ系の香りが感じられます。ファーストフラッシュと同様に、オータムナルティに関しても1年程度の熟成が香りをさらに高めます。ただし、HOJOのラインアップには現在ダージリンオータムナルが含まれておらず、また現時点でも香りが華やかでしっかりとしたお茶ですので、長期熟成を経ずに販売することにしました。もし興味がある方は未開封のまま、出来るだけ暖かい場所に数年保存してみてください。熟成を重ねることで、濃厚なフルーツ香がさらに高まると思います。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":44932431052976,"sku":"b67ia","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":44932431085744,"sku":"b67ic","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":44932431118512,"sku":"b67ib","price":8400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":44932431151280,"sku":"b67iv","price":25900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_0008.jpg?v=1737905433"},{"product_id":"b70","title":"月ヶ瀬紅茶　ベニヒカリ","description":"\u003cp\u003e\u003cimg height=\"420\" width=\"630\" alt=\"白い背景に積まれた赤みを帯びた黒褐色の紅茶の茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_9496.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-10381\"\u003e 農薬・肥料不使用のベニヒカリという紅茶品種を使った奈良県月ヶ瀬産の紅茶です。 この紅茶は、月ヶ瀬の生産者と共に、私自身も生産方法の改良に取り組んできた紅茶です。 多くの和紅茶では発酵の制御が不十分で、その結果生じる蒸れ臭が和紅茶の個性であると思われている傾向がありますが、この紅茶はそのような問題を改善することを目標として作りました。 \u003cimg height=\"420\" width=\"630\" alt=\"木の箱いっぱいに広げられた緑の茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_6931-1.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-10384\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e奈良・月ヶ瀬の農薬不使用のベニヒカリ紅茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e奈良・月ヶ瀬はかつては「月ヶ瀬村」と呼ばれましたが、平成17年、奈良市へと編入されました。歴史の流れのなかで、地域は変わりながらも、自然と風土は今も色濃く息づいています。 月ヶ瀬は奈良県の北東端に位置し、京都南山城村、三重県伊賀上野市と近接する地域です。名張川が刻む深い谷を境に、斜面地帯には梅林とともに茶園が広がっています。山裾から谷底の名張川まで標高差のある地形は、昼夜の寒暖差を生み出し、茶樹には自然のストレスを通じて、やわらかい味わいと透明感のある香りをもたらします。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこの地の土壌は、約500万年前から100万年前にかけて形成された古琵琶湖層によって構成されています。深い地層には堆積物や化石が含まれ、表層には赤土が見られる場所もあります。特に、山の肩にかけて発達した茶園には赤土層が多く、当店で仕入れているお茶もそのような茶園で栽培されています。鉄分を豊富に含むこの土壌は、長い余韻をもたらす特徴があります。また、茶園は平地ではなく斜面に立地しているため、地表近くの水分ではなく、より深い層から吸水できる根系を張ります。こうして根が深く張ることで、ミネラルに富んだお茶が作られます。 \u003cimg height=\"420\" width=\"630\" alt=\"青空の下で斜面に広がる茶畑\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_6939-1.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-10385\"\u003e 月ヶ瀬の茶園\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e紅茶作りにおける発酵制御の重要性\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e日本の紅茶、いわゆる和紅茶には、独特の香りがあるとよく言われます。 多くの人がそれを「和紅茶らしい香り」と表現しますが、実際に評価すると、その香りの多くは和紅茶特有のものではなく、酸化酵素の制御が不十分なことによって生じた過発酵臭である場合が少なくありません。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e日本では、紅茶の製造に緑茶用の装置を流用することが多く、この装置は紅茶の製茶加工には適していません。 そのため、本来必要な加熱による酵素の失活や、水分を下げるための乾燥工程が十分に制御できず、酸化酵素が過剰に働いてしまった紅茶が多いのが実情です。 結果、ポリフェノールが過酸化されてテアルビジンと呼ばれるタンニンが生成し、同時にアミノ酸が還元的に分解されることで、いわゆる蒸れ臭が発生します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこのようにして生じた蒸れ臭を伴う香りは「和紅茶の香り」ではなく、製茶工程上の不具合によって生じた匂いであり、私たちからすると品質上の欠点にあたります。 同様の現象は和紅茶に限らず、台湾、中国、インドの紅茶でも見られます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e私たちは、このような欠点をできる限り抑えるため、製茶工程がどのように設計され、どのように管理されているかを重視しています。 各工程の条件を正確に把握し、そのうえで最終製品を評価し、蒸れ臭が目立たず、香りの質が高く整った紅茶だけを当社専用として選んでおります。 \u003cimg height=\"420\" width=\"630\" alt=\"白い器に広げられた赤褐色の茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_9505.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-10383\"\u003e \u003cimg height=\"420\" width=\"630\" alt=\"白い碗に入った橙色がかった琥珀色の茶液\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_9509.jpg\" class=\"alignnone size-full wp-image-10382\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eパイナップルやブドウのような香りがするお茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eベニヒカリは、1969年に日本で紅茶用品種として育成されました。ベニカオリと中国系統の茶樹を交配して生まれたもので、メントールに似た清涼感のある香りを持ちます。 本商品は、ダージリンファーストフラッシュほどではありませんが、発酵は軽めであり、仄かなメンソール香と、パイナップルやブドウ、蜜のような華やかな香りを持つ、清涼感のあるお茶です。煎を重ねても、クリアーな香りが持続します。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":44932426956976,"sku":"b70ja","price":1300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g（袋入り）","offer_id":44932426989744,"sku":"b70jc","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（50g x 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class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_9953.jpg\" alt=\"清香紅茶 高山紫茶 2024\" width=\"1500\" height=\"1000\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e清香紅茶　高山紫茶 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今回発売するのは、中国雲南省の高山紫茶から作ったお茶です。同じ高山紫茶を使った高山紫紅茶とは製茶方法が異なり、香りも味もまったく別のお茶に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_3077.jpg\" alt=\"紫茶の茶樹\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紫茶は臨滄市の標高2000m前後の茶園で育ち、加工方法によって紫蘇の葉や桃、メンソールのような香りを呈します。清香紅茶 高山紫茶はトップノートが際立ち、鳳凰単叢烏龍茶を思わせるフローラルな香りが特徴です。また、紫蘇やメンソールのような涼やかな清涼感もあり、紅茶と聞かなければまず気づかないほど、従来の紅茶とは一線を画す個性を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_2589.jpg\" alt=\"紫茶の生茶葉\" width=\"1500\" height=\"1000\"\u003e\u003cbr\u003e紫茶の生茶葉\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e清香紅茶の製茶思想\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e紅茶の香りは主に二つの酵素反応によって形成されます。一つは萎凋から揉捻の過程で起こるテルペン配糖体の分解で、βグルコシダーゼの作用によりリナロールやゲラニオールなどのフローラルな香気成分が遊離します。もう一つは揉捻後に進むポリフェノールオキシダーゼによるポリフェノールの酸化発酵で、紅茶特有の性質を形成します。このうち花やフルーツを思わせる香気成分を生み出す主な反応は前者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e清香紅茶シリーズでは萎凋を重点的に行い、このテルペン配糖体の分解を十分に進める一方で、ポリフェノールの酸化発酵は意図的に抑えています。酸化発酵を抑えることで、紅茶の製茶中に現れるフローラルで清涼感のある香りをできる限り残すことを重要視しております。そのため茶葉の色は緑に近く、お湯を注いだ茶葉の色合いは鳳凰単叢烏龍茶のように見えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_9966.jpg\" alt=\"清香紅茶 高山紫茶 淹れた後の茶葉\" width=\"1500\" height=\"1000\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_9959.jpg\" alt=\"清香紅茶 高山紫茶 水色\" width=\"1500\" height=\"1000\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e紅茶の製茶中に現れる特徴的な香りを残すために\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e紅茶の製造現場に立ち会ったことがある方はご存じかもしれませんが、揉捻直後の茶葉は花やメンソールのような華やかな香りを放ちます。ところが製茶が進むにつれてその香りは次第に変化し、私たちが紅茶と聞いて思い浮かべる、あの馴染み深い香りへと移っていきます。清香紅茶を開発するにあたり、私達はこの製茶中に現れる香りを、できる限り残すことを目指しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的に紅茶は、発酵を止めるために高温で加熱します。しかし高温は同時に新鮮な花の香りも失わせます。一方で加熱が不十分であれば酵素が部分的に残り、発酵が進み過ぎて蒸れ臭を伴う不快な香りへと変化してしまいます。このジレンマを解決するために、加熱を極力抑えながら発酵を安定して止める方法を開発しました。その結果、白茶と紅茶の中間のような性質を持つ、これまでの分類には収まりきらないお茶が生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_2347.jpg\" alt=\"萎凋中の紫茶の茶葉\" width=\"1500\" height=\"1000\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_9942.jpg\" alt=\"清香紅茶 高山紫茶 2024 茶葉\" width=\"1500\" height=\"1000\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e水出しにも最適な清香紅茶シリーズ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私達が水出しのお茶として特にお勧めしているのが白茶です。緑茶と異なり、白茶は酵素を失活させる工程を経ていません。そのため、茶葉にはさまざまな酵素が失活せずに残っています。お湯で淹れると、これらの酵素が活性化し、何煎も淹れるうちに香りが徐々に変化します。一方、水出しでは温度が低いため、酵素はほとんど活性化しません。その結果、酵素の作用を受けずに、茶葉本来の香気成分を抽出できます。花や柑橘類、紫蘇の葉を思わせる香りを楽しめます。\u003cbr\u003e清香紅茶シリーズは白茶と紅茶の両方の要素を持つため、同様に水出しとの相性が抜群です。水出しにすると、紅茶というよりナチュラルワインを思わせる華やかな香りが現れ、まるで別のお茶のように化けます。\u003cbr\u003e一般的に紅茶は料理とのペアリングが難しいお茶ですが、典型的な紅茶らしさがない本商品は、和洋中を問わず料理を引き立てる食中茶としても優れています。\u003cbr\u003eさらに炭酸水メーカーでスパークリングにすると、お茶であることを忘れてしまうほど、ナチュラル系スパークリングワインを思わせる香りが現れます。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":45567928139952,"sku":"b71ca","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":45567928172720,"sku":"b71cc","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g（袋大\/50g×3袋）","offer_id":45567928205488,"sku":"b71cb","price":6200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[50g×3袋]×4袋）","offer_id":45567928238256,"sku":"b71cv","price":20700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_9953.jpg?v=1787816913"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/collections\/black_tea.jpg?v=1623054375","url":"https:\/\/hojotea.com\/collections\/black_tea.oembed","provider":"お茶の専門店HOJO \/ HOJO CO., LTD.","version":"1.0","type":"link"}