無名異焼、信楽土の急須を発売

[2015.12.04] Posted By


オリジナルの土を使った手作り急須を何種類か発売しました。
https://hojotea.com/categ/teaware.htm

佐渡の秋津無名異 酸化焼成 / 渡辺陶三

コク(余韻)を高めるのはもちろんですが、ボディ(ふくよかさ)を最大限に高めます。
口に含んだときの香りと味の広がりが増し、お茶がとても豊に感じられます。
全てのお茶に対して相性の良い土ですが、特に、紅茶と烏龍茶に絶大な効果を示します。

無名異焼
無名異焼
無名異焼
無名異焼
無名異焼

佐渡の秋津無名異 炭化還元 / 渡辺陶三

秋津無名異の土を炭化還元することで、コク(余韻)を高めました。
お茶の味がまるく感じられ、お茶の特徴をそのままに引き上げる性質の土です。
どのお茶とも相性が良く、万能の急須です。

酸化焼成と炭化還元はそれぞれに長所があり、どちらでお茶を飲むかという点については非常に悩みます。より広がりを求めたら、酸化焼成、まるみのあるバランスを求めたら還元焼成をお勧めします。
無名異焼
無名異焼

信楽粗土 / 舘正規

信楽産の耐火性の高い粗土で作られた急須です。
土は信楽産ですが、四日市市在住の萬古作家である舘正規氏に製作して頂いております。
ボディを高める性質の土で、緑茶、プーアル生茶との相性が高い土です。
紅茶や烏龍茶をいれた場合、自然な味わいになります。安渓鉄観音、鳳凰単叢烏龍、武夷烏龍茶をいれると渋味を呈することから不適です。
信楽土
信楽土
信楽土

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