中国湖南省で食べた特殊デザート

[2006.07.24] Written By


湖南省の町中を散歩していた際、道ばたでデザートを売るおばさんがおりました。よく見ると、バケツでゼリー状の物を売っているではありませんか。

 

バケツ入りの豆腐

私は非常に興味を感じたものの、「でもオーダーするのも・・・」と思いつつ躊躇していると、お茶会社の人がオーダーしてくれました。沢山歩いた後で、疲れが溜まっていたため、ラッキーと思いつつデザートを盛りつけるところを見ておりました。
しかし・・・
売られているデザートは、豆腐ではないですか!どう見ても正真正銘の豆腐です。マレーシアでも豆腐に餡蜜をかけて食べますが、此方の豆腐は更に豪快でした。渡された豆腐には、ザラメがかかっているだけなのです。つまり、冷や奴に砂糖をかけて食べているようなものです。美味しいデザートを期待していた私は非常にショックで、動揺しつつ美味しくない豆腐を食べました。

恐怖のゼリー風デザート

ふと見ると、豆腐の横には透明なゼリーがありました。豆腐に失望していた私は、「こっちの方が良いな~」と言う顔をしていたら、お茶会社の人がゼリーも食べる?と言ってオーダーしてくれました。そのゼリーはコンニャクマンナンで作られたような食感をしており、見るからに「美味しいよ!」とアピールしておりました。


しかし・・・・
何とおばさんはゼリーに「酢!」をかけているではないですか!!灼熱の炎天下、酢の臭いが立ちこめ、私にとってそのゼリーを食べきるのは一種の拷問でした。


女性はHOJO Teaマレーシア法人のLaiさん

湖南省は料理が極めて美味しいのですが、今回の滞在期間中美味しいデザートとの出会いは全くありませんでした。デザート文化が極めて発展していない湖南省でした。

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