ダージリンから戻りました。

[2006.12.03] Posted By

先ほど、シンガポール経由でインドから戻りました。インドの第一印象は、第二次世界大戦直後の日本のような・・・・・・・とにかく何もかもが強烈でした。

今回は猛烈に過酷な旅でした。車中泊が多かったため、睡眠が十分にとれない日々が何日かありとても疲れました。ただ、ダージリンでは予想以上の収穫がありました。今回学んだ情報の多くが、本にもインターネットサイトにも書いてない、新しい事実ばかりでした。日本で大変親しまれているダージリンにもかかわらず、実際は多くの情報が正しく伝えられていなかったことを理解しました。
実は今回のダージリンでの滞在先は、ティーエステートのマネージャーのバンガロー、つまり、マネージャーの自宅でした。今回、多くの知識を習得できた理由は、大変優秀なマネージャーと出会うことが出来たためです。
例えば、以下の疑問に対し、明確な回答を得ることが出来ました。
1-       何故ダージリンの2ndフラッシュはマスカットの香り(マスカテルフレーバー)がするのか?その真実。
2-       何故、ダージリンティーは他のお茶と比べ黄色や緑色をしているのか?
3-       何故、1stフラッシュは緑色をしているのか?本当に紅茶なの?
4-       有機栽培は実際、どう行われているのか?
5-       何故、キャッスルトン(有名茶園)のマスカテルフレーバーは他よりも優れているのか?
明日以降、今回の旅の記録を書き綴ります。その後、各テーマに分け、集中的に説明していきたいと思います。
DJ1_12.jpg
写真:沢山の人が行き来しておりますが、実はこの程度は人通りが少ない方です。道路には人があふれ、車は常にクラクションを鳴らしっぱなしで走ります。
DJ1_11.jpg
DJ1_13.jpg
ダージリン名物のトイトレーンです。小型の蒸気機関車で、ダージリンと麓の街を6時間かけて走ります。私たちは、勿論、4駆でした。
DJ1_09.jpg
茶園巡りは全て四駆です。あまりの激しい揺れに、頭痛におそわれました。
DJ1_04.jpg
エステートに朝日が差しているところ

 

DJ1_01.jpg
ダージリンに限らず、何処のお茶の産地にもオレンジ(ミカン)があります。それもそのはず、お茶もミカンも椿科なのです。そのため、どちらも生育に適した気候・風土が似ております。
DJ1_07.jpg
ダージリンは朝の11時頃から猛烈な霧に包まれます。午後になると、周りの景色を見ることは殆ど不可能なくらい霧に包まれます。この霧により、太陽の光が遮られ、芳醇な味が形成されるのです。
DJ1_06.jpg
丘の先端に見えるのは、茶園管理事務所
DJ1_05.jpg
早朝、お茶摘みの人々が列をなして茶園へ向かいます。各エステートは、巨大な敷地を所有しており、従業員とその家族もその敷地内で生活しております。つまり、それぞれのエステートが小さな村を構成しております。
DJ1_10.jpg
ダージリンティーは全て手摘みです。但し、台湾や中国のお茶と比べ、摘み方はラフです。摘むと言うよりむしり取り、背負っている籠へ入れます。

 

DJ1_02.jpg
ダージリンエリアの民族は、チベットやネパール系が多く、多くの人々が中国人にそっくりの顔をしております。手前に見えるような顔立ちの女性はむしろ例外です。
DJ1_03.jpg
バラバラと色んなところで摘むのではなく、一斉に集中的に摘みます。それぞれの茶摘み婦が摘み取ったお茶は、検査され、量と品質が評価されます。この評価が彼女らの給料に結びつくのです。彼女らの一日の給料は平均125円だそうです。茶摘みグループの周りにはWatch Manと呼ばれる男性がおり、彼女たちの動きを統率しております。
DJ1_08.jpg
これはマネージャーのバンガローです。この家は会社から与えられ、3-4人の召使い(料理人)も同時に与えられます。マネージャーのバンガローにはゲストルームも備えられており、重要なお客さんが来たときは、宿泊施設としても利用されます。私は重要なお客ではなかったのですが、ある「つて」により、泊めて頂きました。
DJ1_14.jpg

エステートの村で遊ぶ子供たち。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

稀少な単株茶から作ったプーアル茶、白茶、紅茶を限定発売
2018年産の単株茶の限定販売を行います。単株茶とは1本の老木のみから作られたお茶の事で、中国茶の中で最も高級 …
鳳凰単叢烏龍茶を3種類発売
3種類の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。何れも数年前に仕入れたお茶ですが、無酸素状態にて保管することで味香りの熟 …

最新の記事 NEW ARTICLES

稀少な単株茶から作ったプーアル茶、白茶、紅茶を限定発売
2018年産の単株茶の限定販売を行います。単株茶とは1本の老木のみから作られたお茶の事で、中国茶の中で最も高級 …
鳳凰単叢烏龍茶を3種類発売
3種類の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。何れも数年前に仕入れたお茶ですが、無酸素状態にて保管することで味香りの熟 …
自然栽培のお茶
初めての方にもおすすめ!安心・安全なプーアル茶6選
本当に美味しいプーアル茶を飲んだことはありますか? プーアル茶は、なんだか土臭い、カビ臭い変な味のお茶というイ …
緑茶の効果と効能
緑茶の効果がすごい!効能を引き出す飲み方や種類ごとの特徴も解説
緑茶には、たくさんの効果効能があることが分かっています。健康や美容に役立つ成分がたっぷり入っているのです。気に …
極上の蜜香紅茶を手軽に楽しむ目から鱗の方法
マスカットのような甘い蜜香する紅茶を簡単に楽しむ「目から鱗の方法」を紹介したいと思います。 良い品質の入手が極 …
知らなきゃ損!プロが教える高温で日本茶を美味しくいれる方法
日本茶は低い温度でいれるというのが常識と思われてませんか? 実は、日本茶を高温でいれると意外に美味しかったりし …
プーアル茶の効果と効能
こんなにもある!プーアル茶の効果と効能
日本でプーアル茶は健康茶としも親しまれています。 おいしい!と言って飲むことはもちろんですが、プーアル茶の効果 …
ギフトやプレゼントにも最適!世界中から厳選した高級茶葉お試し7種セット
お試しセットを発売しました。各カテゴリーからお勧めのお茶を7種類選び、10gずつセットにしました。どのお茶を選 …
月ヶ瀬緑茶
贈られて嬉しい!ギフト・プレゼントにおすすめの高級緑茶6選
緑茶をギフトにしたいけれど、どれを選べば良いか分からない。そんなときにおすすめの高級緑茶をピックアップしました …
お茶を美味く飲むためにおすすめする急須の選び方3ポイント
お茶を美味しく飲むという観点から、急須を選びで着目すべき3つのポイントを説明したいと思います。これらは陶器に限 …

PAGETOP