川魚料理を求めて奥地へ

[2006.02.22] Posted By

ペナン島から車で東に向かって30分走ると、クーリムと言う街があります。そこから更に林道を走り、プランテーションを抜けたところに、非常に秘境と言うべき川魚料理屋があります。その料理屋の周りには家はおろか、人工的な建物が全くなく、川沿いに作られた多数の池の脇に小屋が有るだけです。但し、この川魚料理屋は知る人ぞ知る人気レストランで、多くの人々が遙々やってくるのです。店自体は中華系故、客は99%中国系の住民です。
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この店の特徴は、店先にある池で養殖した魚を捕まえ、即料理してくれるところです。運が良ければ、オーナーの親父さんが投網で魚を捕まえているのを見ることが出来ます。人気のある魚は:
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パティン:一見ナマズのようだが、肉質は全く異なる。白身で、小骨が少なく、大変美味しい魚。料理法は、フライ又はスティーム
テラピア:タイスタイル
ナマズ:スティーム
その他:鯉系の魚各種
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驚くべき事に、全く川魚臭さがなく、実に美味しいのです。また、値段も非常に安く、数人で食べてもRM100を超えることがありません。問題は蠅が非常に多く、特にパティンのフライを頼むと、蠅が一斉に活性化して集まってきます。ただ、店も心得たもので、蝋燭を各テーブルに配ってくれ、燃やすことで蠅よけとして用いております。
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店の周りにはドリアン・パイナップル・ジャックフルーツ・チュンブダ、パパイヤ、マンゴ、ランブータン、バナナ等様々なトロピカルフルーツの木が植えてあり、また、様々な野生の小動物がおり、散歩するだけでも非常に楽しい場所です。
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