スタッフの採用とトムヤムクンスープ

[2007.01.18] Written By
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今日は良いことがありました。
これまでなかなか良いスタッフが採用できなかったペナンのオフィスに新しい社員の採用が決まりました。これまで何度も面接をし、募集広告にも随分コストもかけただけに、とても嬉しい瞬間でした。
今回のスタッフは取引先の営業マンによる紹介でした。彼自身が非常に責任感があり、正直な人物だったので、誰か良い人がいたら紹介して欲しいとお願いしたところ、何と、実のお姉さんを紹介してくれたのです。
実は彼女は、EURASIAN、つまり、アジア人と西洋人の混血なのです。日本ではハーフと言えば、良い意味で注目を集めますが、マレーシアEURASIANの社会的ステイタスは非常に低く、同じく差別の対象であるインド人と類似の扱いを受けております。但し、EURASIANはカトリック系の厳しい家庭の文化を引き継いでいることから、彼らは社会的なステイタスに関係なく「実に優秀で正直者」であることが多いのです。
しかも、冷遇されていることもあり、随分安い給料でも喜んで働いてくれ、私にとっては嬉しい限りです。加え、今回採用した女性は42歳、子育ても終わり、十分に社会を経験しており、安定して働いてくれそうです。
これでマレーシアでは3人目のスタッフです。今後KLでショップ展開をするため、KLでのスタッフの追加採用も行わねばならないのですが、現時点では今年卒業する大学生を一人確保しているだけです。もう一人採用しなければならないのですが、なかなか決まらず、こちらもハラハラドキドキの毎日です。
価値観の違う者同士が働くためには、全ての労働規則や条件を文章に書き出し、それを含み、雇用者と従業員の間で契約を取り交わすことが必要です。会社のルールがしっかりと作られていれば、雇用主と従業員の間での問題が発生しにくいばかりか、問題が発生しても法的にスムーズに解決することが出来ます。そんなわけで、私の会社でも10ページ以上からなる規則ブックがあり、今日はその内容を説明し、最終的に雇用契約書にサインして貰いました。私の会社は小さいにもかかわらず、あまりに完璧にルールブック作られて過るために、その昔、内定までしたものの、最後に恐れをなして逃げてしまった人もおりました。そんな事もあり、実のところ最後の最後まで油断できなかったのです。
 
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マレー風牛丼?
良いことがあったので、今日は少しだけ美味しいものを食べようと言うことになり、近所にあるタイ風の食堂で、シーフードがいっぱい入った海鮮トムヤムクンスープを注文しました。ペナンからは車で2時間も走ればタイに着きます。タイの国境に近いと言うこともあり、近所には大量のタイ風レストランや小食堂があります。
トムヤムクンは赤い色をしているイメージがありますが、実際地元の人が食べているのはクリアスープ系、乳白色系が多いようです。勿論とても辛いのですが、それ以上に、新鮮なレモングラス、ガランガ、ライム、バジル、カフェライムの葉の香りが物凄く強く、とても刺激的なスープでした。この海鮮トムヤムの特徴は、ワタリガニと貝が入っていることです。これらの具材の御陰で何とも言えぬ美味しいスープが出ており、普通のトムヤムクンスープと異なり、食べれば食べるほど美味しさがこみ上げてくるのです。最高に美味しい夕食で今日はとても満足しました。因みに、これらタイ料理を売っている小食堂はマレー人の経営です。値段は2人前(ナシゴレン付き)で300円以下でした。

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