中華正月の不思議なイベント、”ローサン”とは?

[2007.03.07] Posted By

今年は初めて中華正月を中華系の友人の自宅で過ごしました。
マレーシアにいる華僑の人々にとって中華正月は何よりも重要なイベントです。その昔、故郷を離れ、南方のアジアに移民してきた彼らにとって、一年に一度、家族親戚が一堂に会し(Reunion)、その結束を高めるのは非常に重要な意味合いがあるのです。
日本の正月と同じく、正月は大晦日と3が日により構成されます。そもそも、日本の正月自体も中国の正月文化の輸入・改良版な訳で基本的には同じなのです。
大晦日には家族が水入らずで一同に介し、皆で食事を行います。「水入らず」なはずなのですが、既に1ヶ月も居候している私は、彼らの準家族として家族の食事に加わりました。家族はこの日をとても楽しみにしており、何処の家でも遠方で働いている息子や娘が実家に戻り、家族と共に食事をするのです。私の店舗でも、その日の午後はまるでゴーストタウンのように人がいなくなりました。
女性たちは朝から夕食の準備を開始し、肉や魚を使って自慢の料理を作ります。普段余り酒を飲まない彼らも、この日ばかりはワインや高級ブランデーを飲み明かし、ワイワイと楽しくやるのです。
特筆すべき料理に、イーサンと呼ばれる料理があります。
夕食が始まる一番最初に出される料理です。正月の期間中にはあらゆる場面で登場します。野菜、魚、フルーツがお皿に盛り分けられているのですが、皆でワイワイと高く持ち上げては、かき混ぜるのですが、テーブルには様々な素材が飛び散り、それはそれは悲惨な状態になります。
中華正月の料理
元の状態です。
これをやるときは皆ワイワイと凄く楽しそうです。
これをやるときは皆ワイワイと凄く楽しそうです。
みんなで食べ物を高く高く持ち上げて落とす動作を繰り返し、混ぜ混ぜします。
みんなで食べ物を高く高く持ち上げて落とす動作を繰り返し、混ぜ混ぜします。
これらのイベントをローサンと呼びます。ローサンは儀式を兼ねた食事で、福が来て、ビジネスが成長することを祈る意味も兼ねているそうです。味は甘しょっぱく、何となくサラダのようです。この料理は中華社会の中で、マレーシアにしかないと言われております。中国本土、台湾、香港には存在しない文化です。(シンガポールには一部あると思いますが。)
日本では、正月に家族親戚が一堂に会すると言う文化は廃れつつあります。華僑系の強力な結束力は、煩わしい部分もある物の、会社組織を離れた場面では非常に重要な役割を果たしております。日本でも、これからの社会、会社が全てではなくなりつつあります。今一度、家族親戚の結束と言うことについて見直すことが大切だと考えさせられました。続く・・・

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