ダージリン、シンブリ茶園産で一番高いとされるお茶を仕入れました

[2013.03.24] Posted By

シンブリのファーストフラッシュ
 
今年のダージリンティは非常に質が良く、テイスティングをしていてもため息が出ます。どのお茶も例年よりもコクが強く、とてもやわらかな味わいです。雨が少なかったために、質が良くなったのですが、中国においても同じ状況との報告があるため、今年のお茶にはとても期待できます。

今年のシンブリは凄い

特に今年のシンブリエステートのお茶の出来は素晴らしいと感じております。昨年はブーケ系の香りが主だったのですが、今年のシンブリは違います。どのロットも発酵度がやや強めで、フルーツと花の中間的な香りがします。これまで幾つかシンブリのサンプルをテイスティングし、購入の意図を示したのですが、全てが売り切れており、全く仕入れることができませんでした。

ダージリンのテイスティング

シンブリで最も高いお茶

実は先週、茶園から「シンブリの中でも、最も質が高いお茶ができるエリアのお茶が出てきた」との連絡がありました。土壌の質、樹齢、標高など最も理想的な条件のロットだそうですが、値段もシンブリのファーストフラッシュの中でも最も高いと言われました。先週テイスティングを行ったシンブリエステートのロットと比べると、見事に倍の値段でした。非常に高い値段だったため、「取りあえず、興味があるので試してみたい」との旨を伝え、サンプル直送して貰いました。

シンブリから送付されたサンプル

ファーストフラッシュでは珍しい強めの発酵度

まず茶葉の香りを確認したのですが、確かに強いコクが感じられ、上手に製茶されておりました。
香りですが、フローラルな香りに加え、フルーツの香りが強く、いわゆる現地でフルーティカップと呼ばれる種類の香りでした。
茶葉を確認すると、最近はやりの発酵度が極めて低い茶葉と異なり、黄色〜黄土色をしておりました。お茶の水色もそれに伴い、やや褐色かかっておりました。この事は発酵がしっかりと行われていることを示唆しており、この為にフルーツの香りが生成したものと思われます。

シンブリの茶葉

最近のダージリンファーストフラッシュは非常に緑ですが、このロットはしっかりと発酵されており、フルーティな香りがしました。

 

非常に強いボディ

試飲して驚いたのは、ボディが非常に強いことです。ファーストフラッシュの場合、ライトボディやミディアムボディのお茶が多いですが、このロットはフルボディで、口の中につよいふくよかさが感じられました。

非常に高いお茶ですが、即発注をしてしまいました。このお茶を断わったら一年間後悔すると思いました。

尚、入荷は早ければ来月の予定です。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

鳳凰単叢烏龍茶を3種類発売
3種類の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。何れも数年前に仕入れたお茶ですが、無酸素状態にて保管することで味香りの熟 …
ギフトやプレゼントにも最適!世界中から厳選した高級茶葉お試し7種セット
お試しセットを発売しました。各カテゴリーからお勧めのお茶を7種類選び、10gずつセットにしました。どのお茶を選 …

最新の記事 NEW ARTICLES

自然栽培のお茶
初めての方にもおすすめ!安心・安全なプーアル茶6選
本当に美味しいプーアル茶を飲んだことはありますか? プーアル茶は、なんだか土臭い、カビ臭い変な味のお茶というイ …
鳳凰単叢烏龍茶を3種類発売
3種類の鳳凰単叢烏龍茶を発売しました。何れも数年前に仕入れたお茶ですが、無酸素状態にて保管することで味香りの熟 …
緑茶の効果と効能
緑茶の効果がすごい!効能を引き出す飲み方や種類ごとの特徴も解説
緑茶には、たくさんの効果効能があることが分かっています。健康や美容に役立つ成分がたっぷり入っているのです。気に …
極上の蜜香紅茶を手軽に楽しむ目から鱗の方法
マスカットのような甘い蜜香する紅茶を簡単に楽しむ「目から鱗の方法」を紹介したいと思います。 良い品質の入手が極 …
知らなきゃ損!プロが教える高温で日本茶を美味しくいれる方法
日本茶は低い温度でいれるというのが常識と思われてませんか? 実は、日本茶を高温でいれると意外に美味しかったりし …
プーアル茶の効果と効能
こんなにもある!プーアル茶の効果と効能
日本でプーアル茶は健康茶としも親しまれています。 おいしい!と言って飲むことはもちろんですが、プーアル茶の効果 …
ギフトやプレゼントにも最適!世界中から厳選した高級茶葉お試し7種セット
お試しセットを発売しました。各カテゴリーからお勧めのお茶を7種類選び、10gずつセットにしました。どのお茶を選 …
月ヶ瀬緑茶
贈られて嬉しい!ギフト・プレゼントにおすすめの高級緑茶6選
緑茶をギフトにしたいけれど、どれを選べば良いか分からない。そんなときにおすすめの高級緑茶をピックアップしました …
お茶を美味く飲むためにおすすめする急須の選び方3ポイント
お茶を美味しく飲むという観点から、急須を選びで着目すべき3つのポイントを説明したいと思います。これらは陶器に限 …
白茶なのにプーアル生茶と烏龍茶の個性!无量山古樹白茶 を販売開始
雲南省南西部に位置する无量山産(むりょうさん)の自然栽培茶を使った白茶を発売しました。加工法を工夫することで、 …

PAGETOP