バナナフラワーの恐怖!

[2006.03.07] Posted By

当時私はマーケットで新しい食材を探すのが大好きで、毎週末パサールマラム(パサールはマレー語で市場、マラムは夕方の意味。パサマラと発音される)に出かけていっては新しい食材を調達しておりました。
実は前々から「赤い物体」が並べられているのに気が付いており、その物体が何なのか非常に気になっておりました。友人に聞いたところ、「バナナの花」と教えてくれました。カレーを初め、多くのマレー料理に用いられるそうです。バナナの花に猛烈な魅力的を感じた私は早速購入し家に持ち帰りました。

banana1.jpgbanana3.jpg

バナナフラワーの味はタケノコみたい

この花ですが、色はともかく構造が非常にタケノコに似ており、何層もの皮で包まれております。中心部にはミニチュアのバナナ+房みたいなのが入っているのですが、内層の皮も柔らかいので多分それも食べられるのではないかと思います。ただ、私は初めてだったため、ご本尊のみをターゲットとしました。見た感じ非常にアクが強そうで、ミルク状の液体でべとべとしておりました。その為、湯で簡単にゆがきあく抜きをした後に、料理することにしました。
どう料理したらいいか全くアイデアがなかったため、見た目や雰囲気から、「きんぴら」にすることにしました。因みに、アケビの皮、山ウド、ゴボウのようにアクが強い食材はきんぴらに良く合うというのが判断の理由でした。最終的に非常に良い感じのきんぴらバナナフラワーが完成し、味もなかなか好評を博しました。

banana.jpgbanana2.jpg

事件は翌日起こったのです!!

朝起きたら体中が熱っぽく、猛烈に痒いのです。顔も腫れぼったく赤くなっておりました。その日の午後くらいになると、全身が湿疹で覆われ、私の手などはキッチングローブのようになってしまいました。まるで絨毯を体に巻いているみたいでした。この時の痒さは人生WORST 1の痒さでした。結局、病院に行き点滴をしてもらい、3日がかりで回復に至りました。その間、痒さから寝不足に至り大変な思いをしました。今になって思うと、下処理が必要だったのでしょう。それにしても、恐るべきバナナフラワーです。
因みに、熱帯には湿疹やアレルギー症状を起こす果物が多く存在します。その代表格は、マンゴ、マンゴスチン、ランブータン、ロンガン、一部のバナナです。熱帯植物に特異的に含まれるタンパク質或いはアミン類のような低分子の窒素化合物が原因と思われます。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

水出し普段飲みに最適な白牡丹 2ndフラッシュ発売!
白牡丹のセカンドフラッシュを発売しました。 このお茶は自然栽培茶園の老木から摘まれた茶葉を原料としており、花や …
高級ジャスミン茶!スノージャスミン(碧潭飄雪)を発売
長いことお待たせしました!スノージャスミン(碧潭飄雪)を発売しました。 ジャスミン茶愛好家や高品質なジャスミン …

最新の記事 NEW ARTICLES

美味しい水出し茶の作り方とお勧めのお茶
暑い季節に最適の水出し茶の作り方と、水出し茶にお勧めするお茶を紹介したいと思います。 水出し茶には専用のお茶で …
標高とお茶の品質の深い関係
お茶の品質を決める非常に重要な要素の1つが茶園の標高です。その割に、世の中では茶園の標高が余り注目されてないよ …
水出し普段飲みに最適な白牡丹 2ndフラッシュ発売!
白牡丹のセカンドフラッシュを発売しました。 このお茶は自然栽培茶園の老木から摘まれた茶葉を原料としており、花や …
高級ジャスミン茶!スノージャスミン(碧潭飄雪)を発売
長いことお待たせしました!スノージャスミン(碧潭飄雪)を発売しました。 ジャスミン茶愛好家や高品質なジャスミン …
烏龍茶風の甘い香り!高山紫茶2019を発売
高山紫茶を発売しました。このお茶は今年発売するプーアル茶の中でも非常に面白いお茶の1つです。 雲南省でも非常に …
古琵琶湖土の宝瓶と急須が入荷
前川淳蔵氏作の古琵琶湖土 宝瓶と急須が入荷しました。 色々な種類が入荷しましたので、是非ご覧ください。 htt …
潮州にて鳳凰単叢烏龍茶の仕入れ2019
鳳凰単叢烏龍茶の仕入れのため、広東省潮州の鳳凰鎮へ行ってきました。鳳凰単叢烏龍茶は私が個人的に大好きなお茶です …
2019年春の新茶4種を発売
4種類のお茶を発売しました。全て2019年産の春茶です。 月ヶ瀬萎凋煎茶 凍頂烏龍 清香型 大雪山野生白茶 大 …
毒蛇も潜む野放茶園から作った烏木龍古樹生茶2019年発売!
プーアル生茶の烏木龍古樹生茶(中国名:ウームロン)を発売しました。 今年は非常に特別な茶園を確保出来、また、製 …
柑橘系や蘭花香がするプーアル生茶梅蘭2019の散茶を発売
梅蘭プーアル生茶2019を発売しました。 このお茶は非常に人気の商品だったのですが、これまで思うような商品が出 …

PAGETOP