染色作家 仁平幸春さんのブログ(ジャスミン茶)

[2008.09.13] Written By


私のお客様に染色作家の仁平幸春さんという方がいらっしゃいます。
仁平さんは以前から私のお茶を買ってれており、時々感想なども書いてくださっていたのですが、先日、ブログにてジャスミン茶の感想を書いてくださりました。内容はとても興味深い物でした。

私もジャスミン茶の感想や評論は良く書きます。
でも、私の視点とお客様の視点とでは大きな違いがあります。
私の場合、こういうお茶が欲しい、こんな特徴が足らない、この部分が改善されたらと様々な課題を持ち、それらを満たした商品を仕入れているため、正直、飲んだときに、「うん。この味だ」と、感動する前に、納得しており、文章を書いた場合、自分がどんな部分に力をいれたか、お茶に求めた特徴などを強調してしまいがちです。

その点、お客さんが書かれた感想というのは率直で、非常に参考になります。
お客様の場合、「過程」をしりません。勿論、私のブログなどを通じてある程度のストーリーはご存じでしょうが、技術的・品質的な部分までは見えないため、お茶に対する率直な意見を聞くことが出来ます。
私はお茶を仕入れるとき、自分なりのポリシーがあり、それをラインアップを通じて表現したいと考えております。
良い映画は見終わった後に、監督の伝えたいテーマを感じ取ることが出来ます。
私は、お茶の個性を大切にしております。個性が無いお茶はそれなりに美味しく、それなりに楽しめても、人には紹介したいと思いません。
品質が低くても、強烈な個性を持つお茶は飲んでいて楽しい物です。
私が売っている蜜香高山茶などは、良い例かもしれません。収穫は、春の終わりに行われます。
本来、春の終わりと言えば、低品質のお茶ですが、ウンカに噛まれた茶葉が作り出す、強烈な蜜香により、立派な銘茶としての地位を確立しております。
個性があり、安全で、自分が人に勧めたくなる品質だけに限定して選んだのがHOJOのラインアップであり、私の演出です。
仁平さんのブログを読むと、私が商品に求めている、上記ポリシーをしっかりと感じてくださっており、それがとても嬉しく感じられました。
染色作家仁平幸春さんのブログへ >>
これからも、個性のあるお茶を紹介し続けていきたいと思います。
仁平さん、貴重なコメントを有り難うございました。

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