染色作家 仁平幸春さんのブログ(ジャスミン茶)

[2008.09.13] Posted By


私のお客様に染色作家の仁平幸春さんという方がいらっしゃいます。
仁平さんは以前から私のお茶を買ってれており、時々感想なども書いてくださっていたのですが、先日、ブログにてジャスミン茶の感想を書いてくださりました。内容はとても興味深い物でした。

私もジャスミン茶の感想や評論は良く書きます。
でも、私の視点とお客様の視点とでは大きな違いがあります。
私の場合、こういうお茶が欲しい、こんな特徴が足らない、この部分が改善されたらと様々な課題を持ち、それらを満たした商品を仕入れているため、正直、飲んだときに、「うん。この味だ」と、感動する前に、納得しており、文章を書いた場合、自分がどんな部分に力をいれたか、お茶に求めた特徴などを強調してしまいがちです。

その点、お客さんが書かれた感想というのは率直で、非常に参考になります。
お客様の場合、「過程」をしりません。勿論、私のブログなどを通じてある程度のストーリーはご存じでしょうが、技術的・品質的な部分までは見えないため、お茶に対する率直な意見を聞くことが出来ます。
私はお茶を仕入れるとき、自分なりのポリシーがあり、それをラインアップを通じて表現したいと考えております。
良い映画は見終わった後に、監督の伝えたいテーマを感じ取ることが出来ます。
私は、お茶の個性を大切にしております。個性が無いお茶はそれなりに美味しく、それなりに楽しめても、人には紹介したいと思いません。
品質が低くても、強烈な個性を持つお茶は飲んでいて楽しい物です。
私が売っている蜜香高山茶などは、良い例かもしれません。収穫は、春の終わりに行われます。
本来、春の終わりと言えば、低品質のお茶ですが、ウンカに噛まれた茶葉が作り出す、強烈な蜜香により、立派な銘茶としての地位を確立しております。
個性があり、安全で、自分が人に勧めたくなる品質だけに限定して選んだのがHOJOのラインアップであり、私の演出です。
仁平さんのブログを読むと、私が商品に求めている、上記ポリシーをしっかりと感じてくださっており、それがとても嬉しく感じられました。
染色作家仁平幸春さんのブログへ >>
これからも、個性のあるお茶を紹介し続けていきたいと思います。
仁平さん、貴重なコメントを有り難うございました。

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …

最新の記事 NEW ARTICLES

美味しいジャスミン茶に使われる高品質なジャスミンの花とは?
ジャスミン茶は緑茶とジャスミンの花を混ぜ、ジャスミンの香りを緑茶に吸わせることで作られます。ジャスミン茶の味を …
ジャスミン茶はどうやって作られる?
ジャスミン茶の仕入で広西壮族自治区に行きました。何回かに分けて、ジャスミン茶の作り方、どのような要素が品質に影 …
火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
外出先で簡単に美味しいお茶をいれる方法
お茶が好きな人にとって、外出時に美味しいお茶が飲めないのはとても悲しいことです。お茶が大好きな私としても旅行中 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …
お勧めの自然栽培茶!岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始
岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始しました。岩鳴山産の白茶はHOJOの白茶の中でも非常に人気があり、リーピート …
無農薬無肥料の自然栽培プーアル茶!劉家古樹生茶2018を販売開始
人気のプーアル茶、劉家古樹生茶 2018を発売しました。今年は生産工程に工夫を行い、非常に個性的で飲みごたえの …
誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方
暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …
現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …

PAGETOP