山菜とECO?

[2009.04.22] Posted By
山菜前線がやってきました。

私は採集が大好きなだけに落ち着きません。
昨日も山に入り、タラの芽、コシアブラ、ワラビ等々を採ってきました。
最近は私の近所に産直市場という名の店がそこら中に出店されており、地域内に住むのおじさん、おばさんが持ち込んだ野菜や果物を委託販売しております。
もちろんこの季節になると、山菜が並ぶわけですが、そこには弊害も生じております。
昔は山菜採りと言えば、自分で食べる分、多くても親戚に配る分程度でした。
タラの芽などは、芽を2回摘んでも、再び芽を出芽しますが、3回目に摘んでしまうと、その芽はだめになってしまうと言われ、過度に摘むことを慎み、翌年のために芽を残した物でした。
私はそのような山菜の英才教育を受けているため、常に翌年のことを思い、また、木が傷まないように配慮しつつ山菜を摘むようにしております。
ところが、前述した産直市場の出現により、そこに山菜を出荷し、お金を稼ぐ人々が大勢現れました。
最初の頃は、そう言った人々も普通に山菜狩りをしては、出荷していたのですが、最近は状況が変わりつつあります。
山に来ると、片っ端から木を切り、タラの芽が未だ小さい内に切り取った枝ごと持ち帰ります。
その木をハウスの中で水にさしておくことで芽だけを収穫し、出荷するわけです。もちろん、昔ながらの採り方を踏襲してる人もおりますが。
悲しいかな、最近の山は芽のないタラの木だらけです。
どの木も先端を切られ悲惨な姿です。
近年いたずらにエコと言う言葉を良く聞きますが、多くの人がエコの意味を理解していないような気がします。
そもそも、エコ=省エネと勘違いされておりますが、エコ=エコロジー(ecology)つまり、生態系を意味する言葉で、
省エネやゴミの分別とは一線を画すように思います。
本当の意味でのECOLOGYとは、山を大切にすること、水辺を大切にすること、つまり食物連鎖の源流を大切にする事だと思います。
エコと言う言葉がが頻繁に聞かれる反面、エコロジーが失われつつある今の世の中、明確な目標がないままにエコを語るところに問題があるように思います。
エコと言うからには、生態系にどのように貢献するのか明確に示して欲しい物です。
山菜から話がそれましたが、私は豊かな自然が好きで、地元の長野に戻ってきただけに、生態系が失われるのは、見ていてとても辛い事です。
IMG_1505.jpg アケビの芽
IMG_1514.jpg

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …

最新の記事 NEW ARTICLES

美味しいジャスミン茶に使われる高品質なジャスミンの花とは?
ジャスミン茶は緑茶とジャスミンの花を混ぜ、ジャスミンの香りを緑茶に吸わせることで作られます。ジャスミン茶の味を …
ジャスミン茶はどうやって作られる?
ジャスミン茶の仕入で広西壮族自治区に行きました。何回かに分けて、ジャスミン茶の作り方、どのような要素が品質に影 …
火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
外出先で簡単に美味しいお茶をいれる方法
お茶が好きな人にとって、外出時に美味しいお茶が飲めないのはとても悲しいことです。お茶が大好きな私としても旅行中 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …
お勧めの自然栽培茶!岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始
岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始しました。岩鳴山産の白茶はHOJOの白茶の中でも非常に人気があり、リーピート …
無農薬無肥料の自然栽培プーアル茶!劉家古樹生茶2018を販売開始
人気のプーアル茶、劉家古樹生茶 2018を発売しました。今年は生産工程に工夫を行い、非常に個性的で飲みごたえの …
誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方
暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …
現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …

PAGETOP