今年はキノコが不作

[2009.10.23] Posted By

今年はキノコが全く出ないという話をしましたが、中部東海地方全般にわたりこの現象が生じております。
しかも、山に行くと、早期に出るはずのキノコと、晩秋の11月下旬に出るはずのキノコが混在しており、とてもおかしな状況となっております。
どうしてこのようになったのか考えてみました。
地元の人々は「夏場に雨が少なかったから」と言いますが、雨が少なかったのは今年だけではありません。
ただ、今年の不作状況は何十年に一度あるか無いかの極めて希なケースです。
私たちがキノコと呼んでいるのは正確には子実体と呼ばれ、言ってみれば胞子を製造するための工場です。
「キノコ」は担子菌と呼ばれるカビの一緒で、その本体は、地面下或いは、朽ち果てた木の内部にあります。
キノコを採ると、根本に白いカビのような物体が付いている事が多々ありますが、あれがキノコの本体です。
白いカビみたいな物体は、文字通りカビそのもので、菌糸と呼ばれます。
つまり、キノコの本体である菌糸が一番活動している時期はもちろん高温多湿と成る夏場です。夏場にぐっと成長し、その栄華を極めた後、秋となり気温が低くなることで「子孫を作らねば」と言うことで子実体を形成するわけです。子実体を作らずにボーとしていると、冬の低温でやられ、一族郎党が滅びる危険性があります。(子実体を作らなくても生き残る菌糸もあるようです。)と言っても、通常、カビは低温に強いと言われておりますが、水などが生育環境中に染みこみ、それが凍ると、その際に生じる膨圧等で死んでしまうと推察します。
本年度キノコが少ない理由の一つとして、春先の急激な冷え込みが原因ではないかと考えております。
秋に生産された「胞子」は、タイムカプセルのような物で、冬の間は眠っております。春になり環境が暖かくなることで、胞子は「熱」を感じ取り出芽します。因みに、冬の間でも、人工的に熱を加えると出芽します。植物の球根も類似のメカニズムで発芽するようです。
春先に出芽した胞子は菌糸を作り出すわけですが、今年はその時期(4月の下旬)に強烈な霜が降りました。それにより既に出芽していた菌糸が大ダメージを受けたと思われます。4月下旬の時期にまだ冬が訪れていない場所(極めて高山・極めて緯度の高い場所)の場合胞子が未だ眠った状態だった為に、ダメージが少なかったのではないでしょうか。
そんなわけで、今年のキノコ採り(私の場合昼休みの活動)は出来るだけ標高の高い場所を選んで行っております。ただ、標高の高い場所=熊の生息地と言うこともあり、花火類、鈴を携帯しつついつもドキドキのキノコ取りです。
mushroom.jpg
キノコ取りは昼休みに1時間半ほど行くのですが、割と標高の高い場所を選び、何とかこれだけ採りました。1時間半の成果としてはまずまずと満足しております。内容は:クリタケ、チャナメツムタケ、シロナメツムタケ、ハナイグチ、ヤマイグチ、ショウゲンジ、紫シメジでした。

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …

最新の記事 NEW ARTICLES

美味しいジャスミン茶に使われる高品質なジャスミンの花とは?
ジャスミン茶は緑茶とジャスミンの花を混ぜ、ジャスミンの香りを緑茶に吸わせることで作られます。ジャスミン茶の味を …
ジャスミン茶はどうやって作られる?
ジャスミン茶の仕入で広西壮族自治区に行きました。何回かに分けて、ジャスミン茶の作り方、どのような要素が品質に影 …
火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
外出先で簡単に美味しいお茶をいれる方法
お茶が好きな人にとって、外出時に美味しいお茶が飲めないのはとても悲しいことです。お茶が大好きな私としても旅行中 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …
お勧めの自然栽培茶!岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始
岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始しました。岩鳴山産の白茶はHOJOの白茶の中でも非常に人気があり、リーピート …
無農薬無肥料の自然栽培プーアル茶!劉家古樹生茶2018を販売開始
人気のプーアル茶、劉家古樹生茶 2018を発売しました。今年は生産工程に工夫を行い、非常に個性的で飲みごたえの …
誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方
暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …
現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …

PAGETOP