野生のお茶を求めて无量山へ登山をしている途中、色んな野生のハーブ類に出くわしました。
私は10年間香辛料会社で勤務していた事から、スパイスを見て必要以上に興奮してしまいました。
天然のお茶も珍しいですが、天然の香辛料も非常に珍しいです。
今回紹介するのは、天然のバニラです。
時期が早かったために、バニラの豆(バニラビーンズ)はなっておりませんでした。
バニラはつる性の植物で、ササゲのような豆を付けます。
これを発酵することで、バニラ独特の香りを作り出します。
无量山中には、野生のバニラはあちらこちらに点在しておりました。
特に標高2000m付近に集中的に見られたことから、バニラは亜高山植物であることを改めて知りました。

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