ダージリンオータムナル新商品 Gopaldhara Estate

[2012.01.15] Written By

DJ01.jpg

今日から新しいダージリンティを発売しました。
今月中に2つのオータムティを発売する予定ですが、そのうちの1つGopaldhara Estateと言う名称のお茶です。

個性が抑えめのオータムティだからこそ素材が重要

ダージリンティのファーストフラッシュと秋摘み茶の関係は、最近の日本茶事情と少し似ている部分があります。日本茶の場合、原料の質が低くても、旨味成分を濃厚にしたり、火を入れて香りを付けたり、深蒸しにしてドロッとした感じにすることで個性でアピールしているお茶が沢山見られます。正直それが日本茶の主流になりつつあります。
ところが浅蒸し茶で火入れを殆どしない日本茶の場合、個性が弱いために、そのお茶を輝かせるためには原料茶葉自体の品質が求められます。
ダージリンティの場合も似ている部分があります。ファーストフラッシュの場合、香りが非常に個性的ゆえに、原料茶葉の品質が低くても初心者には受け入れらやすいように思います。
逆に香りがそんなに華やかで個性的ではないオータムティの場合、香りが個性的でない分、原料茶葉の品質が求められます。
私がオータムティーを探す際には、以下の点を注意しました。

  1. アミノ酸が少なく、ミネラルとポリフェノールが豊富
  2. 味と香りの厚み
  3. 焦げ臭さが無いこと
  4. 蒸れ臭や酸化臭がしないこと
  5. プラスに感じられる個性がある事

値段では判断できないダージリンティの質

最近思うのですが、ダージリンの茶葉の値段の付けられ方には一貫性がありません。
私が思う限り、品質と値段が相関しておりません。
茶園の名称、標高、作り方、摘む時期等々の「生産者都合」で値段が付けられており、茶葉そのものの品質が値段に反映されておりません。
何となく雲南省の少数民族のプーアル生茶の売り方と似ております。雲南省の少数民族は樹齢で値段を決めます。(実際には値段と品質は全く相関しておりません。)
このため味や香りの厚みなどのような品質を決め込む重要なポイントをおさえて、しっかりとテースティングをすれば、意外に良い品質が安く買えたりもします。
今回発売した商品も丁度そんなお茶です。見た目的に、物凄く美しいわけでも、華やかな香りがするわけでもありませんが、味香り煮厚みがあり、しっかりとしたボディと、甘くフルーティな香りと、飲んだ後の甘い余韻が特徴のお茶です。
値段的にそんなに高いお茶ではないため、普段飲み用のお茶として如何でしょうか?

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売しました。 2020年産の鳳凰単叢単株シリーズ3種類の最後の銘柄になります。 単株とは特定の1本の木から作られたお茶で、英語ではSingle Tree Teaと呼ばれます。 麦わら帽子 …
鳳凰単叢老欉蜜蘭香と老欉姜花香2020を発売
2020年産の鳳凰単叢烏龍茶を新たに2種発売しました。 今回発売したお茶は、鳳凰単叢老欉蜜蘭香2020と鳳凰単叢老欉姜花香2020です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 水分値によっ …

最新の記事 NEW ARTICLES

殆どの人が知らない!カビ臭いプーアル熟茶が生じる「驚きの理由」
「プーアル熟茶はカビや土のような臭いがするから苦手」という意見をよく聞きます。 確かに、質の低いプーアル熟茶やダイエット目的で売られているようなプーアル茶には独特のかびのような匂いがあります。 私もブルーチーズのような青 …
元スパイス屋のお茶屋さんが教えるチャイのレシピ!手軽にできる本格的なチャイの作り方
チャイはカジュアルなお茶というイメージがあるかもしれません。 しかし、質の高いお茶で作ると、チャイの質が全く異なります。作り方が同じでもコクのある、濃厚で美味しいチャイが作れます。 私はお茶の会社を始める前は香辛料メーカ …
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売
鳳凰単叢老欉草帽茶単株2020を発売しました。 2020年産の鳳凰単叢単株シリーズ3種類の最後の銘柄になります。 単株とは特定の1本の木から作られたお茶で、英語ではSingle Tree Teaと呼ばれます。 麦わら帽子 …
鳳凰単叢老欉蜜蘭香と老欉姜花香2020を発売
2020年産の鳳凰単叢烏龍茶を新たに2種発売しました。 今回発売したお茶は、鳳凰単叢老欉蜜蘭香2020と鳳凰単叢老欉姜花香2020です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 水分値によっ …
鳳凰単叢老欉八仙と陂頭夜来香の2種を発売
2種類の鳳凰単叢の老欉を発売しました。 高額なお茶ではありますが、どちらも香りがとても素晴らしく、私が理想と思う鳳凰単叢清香の味香りに仕上がっております。 https://hojotea.com/item/houou.h …
新モデル入荷:三希の牙白シリーズの茶海と茶杯
お客様から好評を戴いております三希の牙白シリーズに新たな商品を発売しました。 https://hojotea.com/item/taiwan_teaware.htm 磁器はお茶の味に影響を与えないという先入観 多くの人が …
鳳凰単叢老欉柚葉単株2020を発売
鳳凰単叢老欉単株柚葉 2020年産を発売しました。柚葉という名称ですが、この品種のお茶の葉が柚の葉に似ていることから付けられた名称と言われております。鳳凰単叢の中でも非常に珍しい品種になります。 https://hojo …
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥と古琵琶湖土の宝瓶各種が入荷
前川淳蔵氏作の古琵琶湖土、伊賀天然朱泥の宝瓶が入荷しました。 味に重点を置いて選んだ土 HOJOでは味点で優れた土を独自の方法で探索・買いつけをし、それを常滑の陶芸家、前川淳三氏に依頼して茶器を製作して貰っております。 …
2020年産の正山小種奇種と鳳凰単叢2種を発売!
鳳凰単叢烏龍茶2種と正山小種奇種の2020年のロットを発売しました。 2020年の春は雨が少なかったこともあり、お茶が非常に香り高く仕上がっております。 正山小種 奇種 https://hojotea.com/item/ …
銀の急須はお茶の味にどう影響するのか?銀の長所と短所
近年、海外のお茶愛好家の間で銀の急須が流行っております。 銀の急須は見た目が非常に豪華ですが、味の点では注意が必要です。 本コラムでは、銀の急須がお茶の味にどう影響するか解説します。 銀器は毒殺を未然に防ぐ役割も! 銀器 …

PAGETOP