{"product_id":"g06q","title":"獅峰龍井 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-9389\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_2467-1.jpg\" alt=\"白い背景に広げられた扁平な緑色の乾燥茶葉\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e 龍井茶は、釜に茶葉を押しつけるようにして、釜炒りをする事で作られます。この為、茶葉が扁平な形状をしている点が特徴で、仄かに香ばしい香りが感じられるお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e2023年は雨が少なく原料茶葉の質が良い年\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今年は降雨量が少なかったため、収穫量はやや少なめでしたが、品質の面では非常に満足できるものとなりました。一般的に品質は降雨量と反比例の関係にあります。雨が少ないと、お茶は時間をかけてゆっくりと成長し、それによって、細胞密度が高く、成分の濃いお茶になります。雨が多いと、木や根が生長するため、葉から成分が吸い戻され、淡泊な味のお茶になります。 \u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-9388\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_2488-1.jpg\" alt=\"白い茶器に載せた扁平な緑色の茶葉\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e \u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-9387\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_2495.jpg\" alt=\"白い茶碗に入った緑色の茶葉\" width=\"630\" height=\"420\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e実生の龍井茶と品種ものの龍井43号の違い\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e龍井茶には、龍井43号と種から撒かれた実生のお茶の2種類があります。龍井43号は品種改良された茶葉で、挿し木から育てられます。この改良品種は早い時期に収穫が可能であり、早生茶として市場では高値がつく傾向があります。しかし、品質的には種から撒かれた実生の龍井茶が優れており、美味しさが際立っています。挿し木から作られた品種は根が地表付近に網目状に発達し、肥料を吸収しやすいため、成長速度が速く、春の早い時期に収穫できます。 \u003cimg class=\"alignleft size-full wp-image-8623\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_6121.jpg\" alt=\"岩の上に並べた茶の木2本。左は根が浅く広がり、右は根が真下に長く伸びている\" width=\"630\" height=\"473\"\u003e 左が品種もの、右が実生のお茶 一方、実生のお茶は根がゴボウのように地中深くまで伸び、ミネラルの吸収に向いており、非常にゆっくりと成長します。そのため、実生の龍井茶は収穫時期が遅く、老木や標高の高い茶園などでは、一番茶が清明節の後に収穫されることも珍しくありません。一般的には龍井茶は明前茶（清明節の前に摘まれたお茶）が良いとされますが、肥料を与えてない実生のお茶に関しては、明前茶の概念は適用されません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e質の良い龍井茶に見られる深い後味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e質の高い龍井茶は、飲んだ際に奥行きを感じ、喉に甘味が残ります。中国語では「回甘」、英語では「Finish」や「Aftertaste」、日本語では「後味」「余韻」「コク」と呼ばれる感覚です。この感覚があることで、龍井茶に飲みごたえを感じ、飲んだときの満足感に繋がります。\u003c\/p\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"25g（袋小）","offer_id":45618963087536,"sku":"g06qca","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"50g（缶入り）","offer_id":45618963120304,"sku":"g06qcc","price":8500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g（袋大\/50g×2袋）","offer_id":45618963153072,"sku":"g06qcb","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300gお値打ちパック（袋大[50g×2袋]×3袋）","offer_id":45618963185840,"sku":"g06qcv","price":40900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/IMG_2467-1.jpg?v=1713922820","url":"https:\/\/hojotea.com\/products\/g06q","provider":"お茶の専門店HOJO \/ HOJO CO., LTD.","version":"1.0","type":"link"}