{"product_id":"o73","title":"黒鉄観音","description":"\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; font-size: .9em; margin-bottom: 30px; padding: 30px 10px 12.5px 10px;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center; font-weight: bold;\"\u003e鉄観音を特殊な方法で炭焙して作り上げたお茶\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安渓の鉄観音種から作られた烏龍茶を特殊な方法で炭焙することで仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e炭焙は、高い温度と低い温度の2段階の温度を組み合わせ、黒烏龍茶特有の香ばしい香りと口に入れたときの乾燥フルーツのような甘い香りを両立させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e約1000mの標高の高い茶園で作られているため、お茶の味には強い奥行きが感じられ、香りの余韻も強く、味が濃く、飲みごたえのあるお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水出しや、ミルクティとの相性も極めてよい烏龍茶です。普段飲み用のお茶としてお勧めします。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e黒鉄観音の商品詳細\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"木の茶さじに載せた黒い丸まった乾燥茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/3EC0D1EC-00AC-45FE-8F2E-976B78FD1C2F.png?v=1613998863\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e鉄観音を特殊な方法で炭焙して作り上げたお茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこのお茶は安渓の鉄観音種から作られた烏龍茶を特殊な方法で炭焙することで仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e炭焙はただ高い温度なら良いわけではなく、高い温度と低い温度の2段階の温度を組み合わせ、黒烏龍茶特有の香ばしい香りと口に入れたときの乾燥フルーツのような甘い香りを両立させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e約1000mの標高の高い茶園で作られているため、お茶の味には強い奥行きが感じられ、香りの余韻も強く、味が濃く、飲みごたえのあるお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"金属の容器に入った黒く丸まった乾燥茶葉\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/E5291E50-B73E-4F6A-956A-50E25B8A0177.png?v=1613998923\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e日本の農薬規準を満たすお茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黒鉄観音はヨーロッパ（EU）規準の農薬管理をしている茶園で生産されたお茶ですが、念のため、ドイツ系の分析ラボSGSにて日本の農薬基準に約400種類の農薬の分析を行い、日本の規準に適合していることを確認した上で仕入を行いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黒鉄観音の生産年は2016年です。輸入後に乾燥機で熱を加えることで、鮮度を高め、熟成を加えた後に発売に至りました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e香ばしさの中に甘味が広がる不思議な味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黒鉄観音ですが、湯でいれる場合は沸騰水を用いてください。上手に入れれば5gで1リットル以上いれることが可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りは非常に香ばしく、カラメルと乾燥棗、人によっては甘茶蔓茶を連想するような独特の香りがします。甘味が口の中に広がり、香りと甘味の余韻が暫く持続します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味に奥行きがありますが飲み口はスッキリしており、和洋中を問わず食事との相性が抜群のお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"白い茶碗に入った琥珀色のお茶と白い匙\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/2DBA4E5C-C108-49C3-8B33-16B09AB1467B.png?v=1613998975\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003e暑い夏には水出し黒鉄観音を\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黒鉄観音は水出しにとても相性のよいお茶です。水出しをすることで、味香りがマイルドになり、香ばしい香りの中にも甘みが感じられる贅沢な飲み物へと変化します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水出しは極めて簡単です。5gの茶葉を1リットルの水に入れ、そのまま冷蔵庫で5時間以上置くだけです。夜に仕込んでおけば朝には飲むことが出来ます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお好みによっては、更に薄めてお飲みください。水出し茶は冷蔵庫にいれておけば数日間飲み続けることができるため、今のような暑い季節には冷蔵庫に常備すると便利です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りが麦茶とも共通点があり、子供への評判も非常に良いお茶です。概して余韻が短い麦茶ですが、黒鉄観音の余韻がしっかりとあるため、飲みごたえがあり、とても味わい深いお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水出しをするときの注意点ですが、容器の内面がアルミ、銅、色つきのガラスは避けてください。素材に含まれる金属の影響で、折角の味が駄目になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e尚、水出しに使用する水ですが、一度沸騰した水をさました水を用いた方が香りは出ます。これは水に含まれる重炭酸カルシウムが、沸騰することで炭酸カルシウムへと変化するためです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eただ、水出しは普段飲み的なお茶ゆえに、そこまでこだわる必要は無いかもしれません。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"ガラスのティーポットで淹れている途中の茶葉と茶色いお茶\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/A1E9B737-6346-4B83-B47F-D49E419F8DA7.png?v=1613999028\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"緑の茂みを背景に手で持った琥珀色のお茶のグラス\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/F3F3AC07-B0DD-4978-A05B-03862C0A95DA.png?v=1613999043\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"letter-spacing: 2px; border-bottom: 1px solid #e8e9eb; padding-bottom: 12px;\"\u003eミルクが妙に合う烏龍茶\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黒鉄観音のもう1つの美味しい飲み方はミルクティーにする方法です。ミルクティーというと、紅茶というイメージがありますが、火が強く入った烏龍茶は意外にミルクとの相性が良いお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黒鉄観音でミルクティを作る際には、出来るだけ、少量の湯で濃く淹れ、それをフレッシュな牛乳と混ぜてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黒鉄観音の茶葉は熱に安定ゆえ、湯を注ぎ5-10分放置しても香りの劣化が殆ど有りません。私は黒鉄観音を用いて、アイスミルクティをつくるのが大好きです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e人によっては砂糖をいれたがりますが、もともと自然な甘味があるお茶ですので、砂糖無しでも美味しいと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e紅茶のミルクティの場合、ミルクが紅茶の味を引き立てているというイメージがありますが、黒鉄観音の場合、お茶がミルクの味を引き立てているような印象を持ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミルクにほのかな香ばしい香りが付与され、とても癖になる味わいの飲み物です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"氷の入ったグラスに入った白いミルクティー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/D10CA93D-EE48-434A-8945-77AA52CB4A4E.png?v=1613999095\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"手に持った氷入りのミルクティーのグラス\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/19D8D927-6BA0-4AE0-86C8-CAE37863EE80.png?v=1613999142\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 20px;\"\u003e\u003cimg alt=\"木のテーブルに置いた氷入りのミルクティーのグラス\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/files\/4F8BE9E4-B2D9-461F-A6CF-8668DCA24CEC.png?v=1613999163\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"HOJO Tea","offers":[{"title":"30g（袋小）","offer_id":44932462706864,"sku":"o73ca","price":650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g（缶入り）","offer_id":44932462739632,"sku":"o73cc","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g（袋大\/100g×2袋）","offer_id":44932462772400,"sku":"o73cb","price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"600gお値打ちパック（袋大[100g×2袋]×3袋）","offer_id":44932462805168,"sku":"o73cv","price":9300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/0774\/6224\/products\/IMG_7946-1.jpg?v=1737905843","url":"https:\/\/hojotea.com\/products\/o73","provider":"お茶の専門店HOJO \/ HOJO CO., LTD.","version":"1.0","type":"link"}