• ホーム >
  • お茶のコラム-雑学-歴史-文化

中国で最も一般的な社交の場:ティーハウス

[2006.09.18] Posted By

TEA HOUSEってご存じですか?日本では余り馴染みのない名称です。

 
ティーハウスとは?
ティーハウスは中国でも地方により、その作りや内容が大きく異なります。
ティーハウスはお茶を飲みながら友人と話をする場所です。これだけ聞くと、喫茶店のようなのですが、喫茶店と違うところは;
店でお茶をたのむと、フルーツ、お菓子類を好きなだけとって食べられます。
ティーハウスの場合「話をする場所」ですので、喫茶店のようにお客さんの回転率を上げると言うより、お客さんにゆっくりと話をしつつくつろいでもらう為のサービスが中心となります。その分、お茶一杯の値段は高く、一杯1000円くらいの値段設定でした。でも、支払うのはお茶代だけという明瞭会計です。
中国茶は何煎もいれられるため、何時間もくつろぐことも可能です。また、それを前提としてティーハウスは運営されております。
ゆっくりとくつろげる場所と美味しい飲み物を片手に、大切な友人、或いはビジネスパートナーと話をする場所がティーハウスなのです。
私は湖南省の長沙に行った際、1日かけて様々なティーハウス巡りをしました。
20060918221549.jpg

20060918221754.jpg
ホールの中央にはデザート皿が並んでおり、好きなだけ食べても良いのです!
20060918214401.jpg
驚いたのはどのティーハウスも非常に絢爛豪華なのです。
お茶の出し方は店により大きく異なりました。女性が付きっきりでお茶をいれてくれるところもありました。また、ビールジョッキのようなグラスで緑茶が出され、飲み進むと湯を注ぎ入れてくれるところもありました。
最後に行った所は、茶屋の主人が始めたと言うティイーハウスでしたが、一階がお茶屋になっており、2階部分がティーハウスになっておりました。5店舗ほどチェーン展開しているそうです。
全てが個室になっており、最高にくつろげる空間でした。友人との話に集中できる点、環境の良さ、サービスの質どれをとっても最高でした。なにより、町中で友人とじっくり話をしたい、数時間「満たされた気持ちでゆったりと話をしたい」と言うときに、至る所にティーハウスがあるのが便利です。
20060918221109.jpg

最後に訪れたティーハウス。一階がお茶屋で2階がティーハウスになっておりました。
20060918215828.jpg
女性がてきぱきとお茶をいれてくれます。
20060918221902.jpg

20060918220458.jpg
因みに、ティ-ハウスは東南アジアにもあります。但し、中国での過当競争で勝ち残ったティーハウスと異なり、東南アジアのティーハウスは非常に悪質な喫茶店風です。マレーシアに帰国してからペナンの最近出来たばかりのティーハウスに行きました。店内は薄暗く、まるで町食堂のようにパイプ椅子が雑然と並んでおりました。・・・・これ以上の説明は虚しいだけなので省きます。
中国の書店には、ティーハウスを設計する本まで売られているほど、ティーハウス文化は一般的です。私も思わず一冊買ってしまいました。
ティーハウスはその地域、国によっても大きく異なります。とても面白いので、是非、体験してみてください。

 

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …

最新の記事 NEW ARTICLES

美味しいジャスミン茶に使われる高品質なジャスミンの花とは?
ジャスミン茶は緑茶とジャスミンの花を混ぜ、ジャスミンの香りを緑茶に吸わせることで作られます。ジャスミン茶の味を …
ジャスミン茶はどうやって作られる?
ジャスミン茶の仕入で広西壮族自治区に行きました。何回かに分けて、ジャスミン茶の作り方、どのような要素が品質に影 …
火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
外出先で簡単に美味しいお茶をいれる方法
お茶が好きな人にとって、外出時に美味しいお茶が飲めないのはとても悲しいことです。お茶が大好きな私としても旅行中 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …
お勧めの自然栽培茶!岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始
岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始しました。岩鳴山産の白茶はHOJOの白茶の中でも非常に人気があり、リーピート …
無農薬無肥料の自然栽培プーアル茶!劉家古樹生茶2018を販売開始
人気のプーアル茶、劉家古樹生茶 2018を発売しました。今年は生産工程に工夫を行い、非常に個性的で飲みごたえの …
誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方
暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …
現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …

PAGETOP