民族別お茶選びの傾向が見えてきました | お茶の専門店HOJO

お店でお茶の販売をしていると色んな国の色んな民族と出会います。お茶の選び方、言動もそれぞれ全く異なります。
マレー人・インド人
「このお茶は何に効くの？」「緑茶は何に良いの？」と機能面ばかりをストレートに聞いてきます。お茶の作り方、味、その他諸々の内容は全く気にせず、お茶＝健康ドリンクととらえているようです。基本的に頭にスカーフを巻いた信心深いイスラム教徒は買いに来ません。マレー人といえども私の店に来るのは、スカーフを巻いていない現代的な人々です。中国茶より、「Japanese Tea」と言う響きがよいようで、ひたすら日本茶に興味を示す人が多いです。
中国系
一番大きな客層です。但し、同じ中国系でも様々な傾向があります。
■　サンプルマニア
とにかくサンプルを求めます。「美味しかったら買うから」、「美味しかったら友人にも紹介するから」というのが決まり文句です。
２ヶ月間サンプルを渡しつつ統計調査をしたところ、店で初期購入をせず、サンプルだけを持ち去った人のリターン率は0と言うことが分かりました。その為、今月より、無料サンプルの配賦を停止しました。
中には、一個サンプルをあげると、母の分と、妹の分も・・と言って複数請求してくる人もおりました。
■　「後でまた来ます」
お茶の試飲をしたとき、お茶の説明を受けたとき、
「物凄く興味があるので後で戻ります」
「今日はお金がないので明日また来ます」
「今週末にうちの嫁さんと一緒に来ます」
というお客さんが沢山おります。このような回答を残したお客さんは果たして戻ってくるのでしょうか？
リターン率を見ると非常に興味深いものがあります。ヨーロッパ人＝ほぼ100%戻ってきます。日本人＝8割くらい戻ってきます。中国系＝1割以下しか戻ってきません。私の会社の中国系スタッフがあきれるくらい、中国系は「言葉巧み」なところがあります。
■　「私は中国から買っているから」
私たちの間では「Great China Story」と呼ばれているパターンです。
「私はいつも中国から買うので」
「私の親戚は中国にいるので」
「毎回出張で台湾に行くので」
・・・・と言う理由により、家に沢山良いお茶があり、うちからは買いたくないと言うのです。「じゃあ何しに来たの？」と思うのですが、彼ら実は自分の買ったお茶が良い物かどうか、うちのサンプルを見て比べていたりします。
実際、中国に行けば良いお茶が買えるかというと、勿論Noです。中国で売られているお茶は、勿論中国人向け。本当に良いお茶は中国といえども値段が高く、普通のお店では取り扱っておりません。販売しても売れないために、仕入れないのです。中国における本当の高級茶は、香港マーケットに流れるか、企業間で直接取引され、高級ギフトとして用いられるのが一般的です。
最近では、私は静岡に行き、地元で緑茶を買ったが、100g数百円だったというお客さんまでおりました。静岡だって、色んなお茶がありますからねえ。
ドイツ人
密かにたくさんのお茶を買ってくれるのがドイツ人のお客さんです。ヨーロッパで一番高級なお茶を飲むのは、紛れもないドイツです。イギリスは？と言うと、どちらかと言うとかなり低級品しか流通しておりません。更にドイツ人は食品の安全意識も高いため、私のブランドコンセプトととても合致しているのです。
ドイツのお客さんは、ボディの効いたお茶を好みます。アジアの女性が好む、フラワリー、フルーティーなお茶は彼らには好まれません。ラプサンスーチョンの香りを素晴らしいと評価するのがドイツ人です。ドイツ人のお客さんは、礼儀正しく、自分の好みもはっきりと言ってくれ、大変有り難いお客さんです。
アジアでお茶を売るのはなかなか一筋縄ではいきません。ただ、日々お客さんを相手することで、徐々に「お客さんの求めるもの」が見えてきました。

著者・文責：北城 彰（Author：Akira Hojo）株式会社HOJO代表（CEO）

お茶の専門家として、中国、台湾、インド、日本のお茶を仕入れ、自社ブランドにて日本国内及び世界に販売。年間3ヶ月は中国台湾の現地に滞在し、生産管理、仕入れに従事。マレーシアの首都クアラルンプールThe Gardens Mallにて直営店HOJO Tea SDN BHDを運営中。

静岡県立大学大学院　食品栄養科学 修士（Master of Food and Nutritional Sciences）

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