ガラスティーポットを３種発売 | お茶の専門店HOJO

ガラスの急須を3種類発売しました。
HOJOでは正規の輸入を行っており、正式に検疫を通して輸入をしております。
普段あまり意識されないと思いますが、直接口に触れる食器は、食品衛生法で検疫の義務があります。

「ガラスは味の点でニュートラル」は間違い

ガラスは味への影響がニュートラルと考えられがちですが、実際にはそうではありません。
実際に比較テイスティングを行うと、ガラスでも、各メーカーごと、各材質ごとに味に対して多大な影響を与えます。

特に、緑や青いガラスは、発色に用いられているミネラルの影響で、味に対して悪影響を与えます。これらの色ガラスは、香りの減少、味のフラット化、渋味、苦味の付与など、元の素材の味を損ないます。お酒やワインについても、緑や水色、青の瓶は、味をフラット化し、渋味をはじめとする雑味を呈するため、私はお酒を選ぶ際はこれらの色瓶の銘柄は必ず避けるようにしております。

では、透明のガラスなら良いかというと、意外にも透明であっても、普通に分かるレベルで味香りに影響します。実際に、市場に流通しているガラスをテストすると、味に対してプラスに作用するガラスは、圧倒的に少数です。

ガラスティーポットはカジュアルな用途にお勧め

HOJOでご紹介する３種のティーポットについても、比較的一般的なガラス素材で作られており、味の点で特別優れた素材と言うわけではなく、また、特別悪いわけでもありません。
透明ガラスティーポットの場合、ある程度使い続けると、ガラス内面に水やお茶由来のミネラルが付着し、味が改質される傾向があります。使い始めてから数ヶ月すると、味香りが落ち着き、改善されます。
ガラスティーポットは味の点ではベストではありませんが、値段的が手頃である点、茶葉が見えて視覚的な魅力があるという点から、カジュアルな用途にお勧めします。

取り外し可能なステンレスフィルター

3つのモデルは何れもステンレス製のスプリングフィルターを使用しております。

このフィルターは簡単に取り外しができるため、洗うときにとても便利です。ガラス製の茶漉しの場合、上の写真の様に茶渋が付き、フィルターの裏側の洗浄が非常に困難です。

ガラスティーポット 180ml

ガラスティーポット　180ml　紙箱入り　2,310円（税込み）

ガラスティーポット250ml

ガラスティーポット　250ml　紙箱入り　2,530円（税込み）

工芸花茶にも使える縦型ガラスティーポット　　360ml

弦の部分は、購入後お客様の手で取り付けて頂きます。弦は箱に付着する形で同梱されておりますので、見落とされないようにご注意ください。尚、取り付け部分ですが、指で曲げることが出来ますので、無理の内容に広げた上で取り付けて頂けますようお願い致します。

縦型ガラスティーポット　360ml　紙箱入り　2,640円（税込み）

著者・文責：北城 彰（Author：Akira Hojo）株式会社HOJO代表（CEO）

お茶の専門家として、中国、台湾、インド、日本のお茶を仕入れ、自社ブランドにて日本国内及び世界に販売。年間3ヶ月は中国台湾の現地に滞在し、生産管理、仕入れに従事。マレーシアの首都クアラルンプールThe Gardens Mallにて直営店HOJO Tea SDN BHDを運営中。

静岡県立大学大学院　食品栄養科学 修士（Master of Food and Nutritional Sciences）

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