Akira Hojo

[2018.10.11]

美味しいジャスミン茶に使われる高品質なジャスミンの花とは？

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ジャスミン茶は緑茶とジャスミンの花を混ぜ、ジャスミンの香りを緑茶に吸わせることで作られます。ジャスミン茶の味を …

[2018.10.04]

ジャスミン茶はどうやって作られる？

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ジャスミン茶の仕入で広西壮族自治区に行きました。何回かに分けて、ジャスミン茶の作り方、どのような要素が品質に影 …

[2018.09.25]

火草山産の茶頭磚（プーアル熟茶）2017の販売開始

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2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g（ブロック）プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …

[2018.09.12]

外出先で簡単に美味しいお茶をいれる方法

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お茶が好きな人にとって、外出時に美味しいお茶が飲めないのはとても悲しいことです。お茶が大好きな私としても旅行中 …

[2018.09.10]

佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須４種入荷販売

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佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …

[2018.09.06]

お勧めの自然栽培茶！岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始

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岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始しました。岩鳴山産の白茶はHOJOの白茶の中でも非常に人気があり、リーピート …

[2018.08.23]

無農薬無肥料の自然栽培プーアル茶！劉家古樹生茶2018を販売開始

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人気のプーアル茶、劉家古樹生茶 2018を発売しました。今年は生産工程に工夫を行い、非常に個性的で飲みごたえの …

[2018.08.18]

誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方

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暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …

[2018.08.16]

現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売

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台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …

[2018.08.07]

安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験

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潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …