雲南省

[2019.09.30]

珍しいジャスミン茶！茉莉野生白芽茶を発売

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茉莉野生白芽茶という、HOJOオリジナルのジャスミン茶を発売しました。茉莉とはジャスミンことです。おそらく世界 …

[2019.08.30]

標高2100mの老木から作った古樹白茶を発売

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古樹白茶を発売しました。このお茶は文字通り、老木から1芽2葉で摘んだ茶葉で作った白茶です。華やかなフレーバーと …

[2019.08.27]

白樹の自然栽培茶、鳴鳳山古樹生茶2019を発売

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鳴鳳山古樹生茶2019（めいほうさん）を発売しました。鳴鳳山は突出して樹齢の高いお茶の木が多いことから、臨滄地 …

[2019.08.22]

お茶とタピオカのプロが教える美味しいタピオカドリンクの作り方

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私は「お茶の専門店HOJO」を起業する以前は食品メーカーにて技術系の仕事をしておりました。当時私が関わった仕事 …

[2019.08.08]

水出し普段飲みに最適な白牡丹 2ndフラッシュ発売！

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白牡丹のセカンドフラッシュを発売しました。 このお茶は自然栽培茶園の老木から摘まれた茶葉を原料としており、花や …

[2019.08.06]

烏龍茶風の甘い香り！高山紫茶2019を発売

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高山紫茶を発売しました。このお茶は今年発売するプーアル茶の中でも非常に面白いお茶の1つです。 雲南省でも非常に …

[2019.07.20]

2019年春の新茶4種を発売

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4種類のお茶を発売しました。全て2019年産の春茶です。 月ヶ瀬萎凋煎茶 凍頂烏龍　清香型 大雪山野生白茶 大 …

[2019.07.18]

毒蛇も潜む野放茶園から作った烏木龍古樹生茶2019年発売！

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プーアル生茶の烏木龍古樹生茶（中国名：ウームロン）を発売しました。 今年は非常に特別な茶園を確保出来、また、製 …

[2019.07.15]

柑橘系や蘭花香がするプーアル生茶梅蘭2019の散茶を発売

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梅蘭プーアル生茶2019を発売しました。 このお茶は非常に人気の商品だったのですが、これまで思うような商品が出 …

[2019.07.14]

枝ガレは自然栽培のお茶の木にとって必要な自浄作用

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• 栽培方法（現代農業・有機栽培・自然栽培）
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日本の茶園の場合、お茶の木には茶葉がびっしりとついており、木は列を成して植えられております。私はこの仕事を始め …