安徽省

[2019.06.23]

2019年産の太平猴魁を販売開始！

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2019年産の太平猴魁を発売しました。太平猴魁は中国茶トップ10に選ばれており、清朝の頃より最も高級な中国茶の …

[2018.06.06]

中国緑茶2018を4種類発売！

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2018年産の中国緑茶を複数発売しました。今回は晴天が続いたことでお茶の素材が非常に良く、例年と比べて、非常に …

[2018.01.11]

中国紅茶によくある工夫紅茶とはどのような紅茶を意味する？

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中国茶関連の書籍には工夫茶（中国語では功夫茶）という名称が良く用いられております。ただ、工夫茶の意味に関しては …

[2017.11.07]

マレーシアで11年無酸素熟成したビンテージ茶を4種限定発売

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マレーシアにて11年間無酸素で保存することで理想的な状態に熟成したビンテージ茶を発売しまました。これらのお茶は …

[2017.06.10]

中国緑茶 太平猴魁の新茶2種類入荷

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太平猴魁が入荷しました。今年は非常に質が良かったため、通常のグレードに加え、特貢グレードも入手しました。 蘭の …

[2011.12.15]

紅茶と緑茶にもある当たり年

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ワインもそうですがお茶にも「当たり年」があります。 この当たり年は3-5年に一回やってきます。但し、ワインのよ …

[2011.03.03]

世界が絶賛したキームン紅茶工場産の特貢グレード

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私は2009年に祁門紅茶場を訪問しました。祁門紅茶場 は1800年代から続くキームン紅茶の生産の標準とされる工 …

[2006.05.27]

紅牡丹　キームン紅茶の工芸茶！？

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工芸茶には様々な種類がありますが、紅茶から作られた工芸茶は非常に希です。基本的に、紅茶から作った場合、水色が茶 …

[2006.05.17]

分かりやすい工芸花茶の分類

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工芸茶と言えば、お湯の中に入れると徐々に茶葉が開き、それと共に中から美しい花が現れるタイプが一般的です。しかし …

[2006.03.02]

良い品質の太平猴魁を探索中

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非常に巨大な葉の緑茶です。中国安徽省の黄山市が生産地です。柿大葉種という茶葉の1芽2～3葉から作られます。大雑 …