分かりやすい工芸花茶の分類

[2006.05.17] Posted By

工芸花茶
工芸茶と言えば、お湯の中に入れると徐々に茶葉が開き、それと共に中から美しい花が現れるタイプが一般的です。しかし、この工芸茶には様々なカテゴリーがあります。

ベースとなるお茶による分類

工芸茶には先ず、紅茶をベースにした物と、緑茶をベースにした物があります。緑茶タイプは福建省と安徽省が生産量の殆どを占めております。最近では雲南省でも生産が行われているそうですが、数量的にはごく僅かです。

ジャスミンの香りの有無

それぞれに関しジャスミンで香り付けをした物と、ジャスミンを用いず、お茶自体の香り、或いはお茶の香り+花の香りを楽しむ種類があります。一般にジャスミン香が付いているお茶は、他の花が入ってないタイプが多いように思います。

生産地による分類

工芸茶が最初に作られたのは中国の安徽省だそうです。安徽省は緑茶の生産が盛んな地域で、黄山毛峰や六安瓜片を初めとする数々の銘茶を生産しております。その為、安徽省産の工芸茶はどちらかというと緑茶の味が生かした工芸茶が多いようです。

それに対し、福建省は元々緑茶の生産が全然盛んな地域ではありません。福建省は烏龍茶・紅茶・白茶では有名ですが、緑茶の生産に関しては殆ど知られておりません。ところが、福建省産の茶葉は非常にサイズが大きく、加工が非常に容易であるという理由から、一昔前にジャスミンパール茶が作られるようになりました。その後、工芸茶のブームと共に様々な工芸茶が加工されるようになったのです。但し、従来緑茶に適さない茶葉故、香りが全体的に弱く、それ故福建省産の工芸茶はジャスミンで着香したタイプが多いのだそうです。

工芸花茶の体系図

工芸茶の体系図を作成してみました。

 20060517235835.png

中国の業者によると、最近では工芸茶の人気上昇と共に様々な要望が出され、その都度新製品を開発していることから、個々の工芸茶はその都度新しく名称が付けられるそうです。ネーミングは乾燥し茶葉の状態、又はお湯に入れたときの見た目から連想される名称を付けるのが一般的だそうです。

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

佐渡島、渡辺陶三氏作の秋津無名異の急須・茶壺・宝瓶が入荷
新潟県佐渡島より、渡辺陶三氏作の秋津無名異 酸化焼成と炭化還元の急須、茶壺、宝瓶が入荷しました。 今回はこれま …
24時間萎凋により香りがアップグレードした高山紫紅茶を発売
高山紫紅茶2020年産を発売しました。 今年の高山紫紅茶は、予想以上に上手く製茶が出来、個人的に大変満足出来る …

最新の記事 NEW ARTICLES

佐渡島、渡辺陶三氏作の秋津無名異の急須・茶壺・宝瓶が入荷
新潟県佐渡島より、渡辺陶三氏作の秋津無名異 酸化焼成と炭化還元の急須、茶壺、宝瓶が入荷しました。 今回はこれま …
24時間萎凋により香りがアップグレードした高山紫紅茶を発売
高山紫紅茶2020年産を発売しました。 今年の高山紫紅茶は、予想以上に上手く製茶が出来、個人的に大変満足出来る …
意外と知らない白茶の3つの顔
最近、何かと話題になり、人気上昇中の白茶ですが、白茶には3つのまったく異なる顔があります。 白茶とは 白茶とい …
樹齢数百歳のお茶の木から摘まれた花茶、古樹茶花を発売
無農薬無肥料の老木から収穫されたお茶の花茶を発売しました。 臨滄西部の標高2000-2200mの茶園にある樹齢 …
小さな子供が喜ぶお茶の種類は?
子供はジュースやソフトドリンクなど甘い飲み物を好むように思いがちですが、本当に美味しいお茶をあげると、意外なほ …
プーアル生茶と白茶の単株餅茶2019を限定発売!
プーアル生茶の単株茶2019年産を発売しました。 単株茶は限定された1本だけの木のみから作ったお茶です。 雲南 …
烏龍茶
代表が厳選!自信を持ってお届けするHOJOおすすめ烏龍茶6選
種類によって味わいも香りもさまざまな烏龍茶は、選ぶのが難しいと感じる人もいるかもしれません。そこで、HOJOの …
烏龍茶
烏龍茶は痩せるって本当?ダイエットにぴったりといわれる理由を解説
烏龍茶を飲むと痩せるという話を聞いたことがある人もいるかもしれません。本当に烏龍茶はダイエットにぴったりなので …
HOJOおすすめの7種の烏龍茶が一度に楽しめるお試しセット発売
烏龍茶お試しセットを発売しました。お勧めの烏龍茶を7種類選び、10gずつセットにしました。烏龍茶を色々飲んでみ …
佐渡無名異焼・古琵琶湖等の各種茶器入荷
佐渡島の渡辺陶三作の各種急須・宝瓶、前川淳蔵氏作の古琵琶湖土の絞り出し及び急須類が入荷しました。 https: …

PAGETOP