福建省

[2018.10.04]

ジャスミン茶はどうやって作られる？

• お茶の種類
• 緑茶
• フレーバーティ
• ジャスミン茶
• 中国
• 広西壮族自治区
• 福建省
• 雲南省

ジャスミン茶の仕入で広西壮族自治区に行きました。何回かに分けて、ジャスミン茶の作り方、どのような要素が品質に影 …

[2018.08.07]

安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験

• お茶の作り方－製法
• 烏龍茶（ウーロン茶）
• 発酵茶
• 烏龍茶の作り方
• 中国
• 中国の烏龍茶の作り方
• 中国の烏龍茶（ウーロン茶）
• 台中
• 台湾
• 台湾の烏龍茶の作り方
• 台湾高山烏龍茶の作り方
• 安渓鉄観音
• 安渓鉄観音の作り方
• 広東省
• 武夷岩茶
• 武夷烏龍茶の作り方
• 福建省
• 鳳凰単叢烏龍
• 鳳凰単叢烏龍の作り方

潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …

[2018.02.08]

普段飲み茶にお勧め!安渓色種を発売

• HOJO通販新着
• お茶の種類
• 烏龍茶（ウーロン茶）
• 中国
• 中国の烏龍茶（ウーロン茶）
• 安渓鉄観音
• 新着
• 福建省

安渓産の「色種」という烏龍茶を発売しました。色種は複数の品種をブレンドすることで、余韻の長さ、香りの広がり等を …

[2018.01.11]

中国紅茶によくある工夫紅茶とはどのような紅茶を意味する？

• お茶の種類
• 紅茶
• 発酵茶
• 烏龍茶の作り方
• 紅茶の作り方
• セイロンティ
• ダージリンティ
• 中国
• 中国の烏龍茶の作り方
• 中国の紅茶
• 中国紅茶の作り方
• 台湾の紅茶
• 安徽省
• 広東省
• 福建省
• 鳳凰単叢烏龍の作り方

中国茶関連の書籍には工夫茶（中国語では功夫茶）という名称が良く用いられております。ただ、工夫茶の意味に関しては …

[2017.08.19]

プロでも分かり難い鉄観音の値段の謎

• お茶の品質を決める各種要素
• 烏龍茶（ウーロン茶）
• お茶の品質構成要素
• お茶の木
• お茶の木の樹齢
• 中国
• 中国の烏龍茶（ウーロン茶）
• 加工の質
• 原料茶葉の品質
• 品種
• 安渓鉄観音
• 栽培方法（現代農業・有機栽培・自然栽培）
• 標高
• 環境要因
• 福建省
• 茶葉の品質

お茶のプロでも分かり難い安渓鉄観音の値段を決める要素について、私の仕入経験に基づき説明したいと思います。 鉄観 …

[2017.08.11]

水出し茶やミルクティに相性抜群！黒鉄観音発売

• HOJO通販新着
• お茶の種類
• 烏龍茶（ウーロン茶）
• 中国
• 中国の烏龍茶（ウーロン茶）
• 安渓鉄観音
• 新着
• 福建省

安渓産の黒鉄観音を発売しました。 鉄観音を特殊な方法で炭焙して作り上げたお茶 このお茶は安渓の鉄観音種から作ら …

[2017.08.09]

日本の農薬基準を満たす安渓鉄観音の販売

• お茶の安心と安全
• 烏龍茶（ウーロン茶）
• 中国
• 中国の烏龍茶（ウーロン茶）
• 安渓鉄観音
• 福建省
• 農薬

中国の安渓を訪問しお茶の仕入を行いました。今回は鉄観音の仕上げ方法の打ち合わせと茶園、工場の訪問が主な目的でし …

[2017.08.02]

煙の香りが全くしない正山小種( ラプサンスーチョン ) 小赤甘

• HOJO通販新着
• お茶の種類
• 紅茶
• 発酵茶
• 紅茶の作り方
• 中国
• 中国の紅茶
• 中国紅茶の作り方
• 新着
• 福建省

正山小種　小赤甘2017を発売しました。正山小種（別名ラプサンスーチョン）というと煙の香りを連想されると思いま …

[2017.07.27]

非常に珍しい安渓産の肉桂烏龍茶を発売

• HOJO通販新着
• お茶の産地
• 烏龍茶（ウーロン茶）
• 中国
• 中国の烏龍茶（ウーロン茶）
• 安渓鉄観音
• 新着
• 福建省

安渓肉桂烏龍茶を発売しました。このお茶は数年前まで販売しており、人気のお茶だったのですが、その後、値段と質と農 …

[2017.01.13]

妊婦にお勧めのプーアル茶のいれかた

• お茶の成分と効能
• プーアル茶と黒茶
• お茶の成分
• お茶の機能性
• お茶の美味しい淹れ方
• カフェイン
• プーアル生茶
• 中国
• 冷たい-冷やした-水出し
• 妊娠
• 福建省

カフェインが妊婦に良いかどうかは賛否両論ありますが、出来ることならカフェインはあまりとりたくないというのが本音 …