台湾の紅茶

[2018.01.11]

中国紅茶によくある工夫紅茶とはどのような紅茶を意味する？

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中国茶関連の書籍には工夫茶（中国語では功夫茶）という名称が良く用いられております。ただ、工夫茶の意味に関しては …

[2017.11.07]

マレーシアで11年無酸素熟成したビンテージ茶を4種限定発売

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マレーシアにて11年間無酸素で保存することで理想的な状態に熟成したビンテージ茶を発売しまました。これらのお茶は …

[2014.07.30]

長年の経験から学んだ台湾茶の仕入れ方法

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7月の中旬に例年の如く台湾の南投方面へ出張し、お茶の仕入れを行いました。私の場合、基本的に台湾茶の仕入れは現地 …

[2014.06.29]

反比例関係にある蜜香と紅茶の品質

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今回雲南省産の蜜香がする紅茶を発売しました。ただ、今回発売した雲南蜜香紅茶、雲南古樹紅茶 杏蜜香、共に私が販売 …