ダージリンティ

[2018.01.25]

なぜダージリンティの香りは華やかなのか？

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ダージリンティは独特の香りがあり、この香りゆえに多くのファンを有します。このダージリン紅茶特有の香りですが、製 …

[2018.01.11]

中国紅茶によくある工夫紅茶とはどのような紅茶を意味する？

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中国茶関連の書籍には工夫茶（中国語では功夫茶）という名称が良く用いられております。ただ、工夫茶の意味に関しては …

[2014.06.29]

反比例関係にある蜜香とお茶の品質

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今回雲南省産の蜜香がする紅茶を発売しました。ただ、今回発売した雲南蜜香紅茶、雲南古樹紅茶 杏蜜香、共に私が販売 …

[2014.06.02]

ダージリンを代表する人気の銘柄、シンブリ、ティンリン

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シンブリというとダージリンの中でも歴史と名声を併せ持つ茶園です。シンブリの中にはティンリン地区（Ting Li …

[2014.05.29]

ダージリンファーストフラッシュ Marionbarie発売

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ダージリンのファーストフラッシュを2種発売しました。 それぞれの特徴を2回に分けて紹介したいと思います。 マリ …

[2013.09.20]

渋味が無くやわらかなダージリンセカンドフラッシュにびっくり！

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しばらく前にダージリンの2ndフラッシュを発売したのですが紹介し忘れておりました。 私はこれまであまり2ndフ …

[2013.05.23]

ダージリンリシーハット茶園2013年産のファーストフラッシュ入荷

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この春、2013年に仕入れたダージリンファーストフラッシュの1つにリシハットのエニグマという銘柄があります。リ …

[2013.05.16]

シンブリ・ティンリン地区のファーストフラッシュ発売

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この春ダージリンファーストフラッシュを4種類購発売しました。その中から、まずシンブリ(Singbulli)につ …

[2013.05.10]

紅茶専門店でも入手が困難な熟成ダージリンファーストフラッシュ

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ダージリンティを熟成させると、香りがフルーティになるとこれまで何度も説明してきました。ダージリンティ、特にファ …

[2013.03.24]

ダージリン、シンブリ茶園産で一番高いとされるお茶を仕入れました

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  今年のダージリンティは非常に質が良く、テイスティングをしていてもため息が出ます。どのお茶も例年よ …