
- ホーム >
- お茶のコラム-雑学-歴史-文化
2021年のお茶の状況:生育状況、品質、値段など
- [2021.04.25] Written By 北城 彰(Akira Hojo)
2021年のお茶の状況をお知らせします。
今年はインド、ネパール、中国、台湾において、2月から今に至るまで非常に乾燥した状態が続いており、お茶の成長が極端に遅れております。
私が各産地の状況を確認したところ、今年の収穫量は例年の半分程度となっており、これに伴い価格が上昇しております。
但し、降雨が少ないと言うことで、お茶の木が時間をかけてゆっくりと生長することから、どの産地からも品質が非常に良いと伝え聞いております。今年は素晴らしい香りのお茶が期待できそうです。
雲南省
雲南省における乾燥状態は非常に突出しており、全体に収穫時期が遅れております。
私が取引をしている標高2000mの村ですと、例年だと4月の後半には、半分以上のお茶の収穫は終了しております。しかしがなら、21年においては、ようやく序盤が開始された状況です。
お茶不足が深刻化していることから、各産地には生茶のバイヤーが溢れており、摘んだお茶を家に持ち帰っている途中、山道で待機しているバイヤーがお茶を買い占めてしまう状況が発生しております。
茶園を所有している生産者は良いのですが、生茶葉仕入れてプーアル茶の生産を行っている工場などでは仕入れ原価の上昇により、価格上昇が顕著です。
幸いHOJOでお付き合いしているプーアル茶と白茶の生産者は広大な自社茶園を所有しているため、価格の影響は避けられそうです。
今年最も仕入れが難しいお茶は野生茶になります。
今年は野生茶の収穫量が激減しており、例年の3分の1程度の収穫しかありませんでした。
この為、価格が急騰し、更に、予約してない場合、入手する事すら困難な状況でした。
HOJOでも出来るだけ多くの原料が入手出来るように尽力したのですが、当初予定していた仕入れ量の半分程度しか入手が出来ませんでした。
中国緑茶
龍井茶や太平猴魁や各産地の毛尖系の緑茶など、何処も品質が非常に良いです。
ただ、都市部で人気の緑茶については、コロナ禍による市場の縮小などによる影響もあり、値段は例年並みです。
HOJOでも1-2週間内に新茶を紹介できそうです。
鳳凰単叢
現在、鳳凰単叢の収穫は最盛期を迎えております。
他産地同様に、今年は雨が非常に少なかったこともあり、極めて理想的な品質のお茶が収穫できており、当たり年だった2020年に続き、今年も良い品質の鳳凰単叢が紹介できそうです。
鳳凰単叢の収穫風景の写真を添付しますのでご覧ください。
台湾茶、ネパール、ダージリン
緯度・標高共に共通点が多い、台湾茶、ネパール、ダージリン、(雲南省)では何処も似たり寄ったりの状況です。他産地同様に、雨が少なく収穫量が例年の半分くらいになりそうです。
品質は非常に良くなることが予想されますが、一部の地域では、収穫量の減少に反比例して値段が上昇しております。
1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!
メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
- メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
- ジャスミン茶の常識を覆す!プーアル熟茶を使った斬新な味わいの黒ジャスミン茶(黒茉莉茶)
- 私たちは完成したジャスミン茶を仕入れるのではなく、自分たちで選んだ原料をジャスミン工場に持ち込むことで、オリジナルのジャスミン茶を特注生産しています。これまでにも、プーアル生茶を原料としたプーアルジャスミン茶、古樹銀針( …
- 中国でもレアな薫香の高級正山小種、奇種伝統式が登場!
- 正山小種には、松の木を燃やしてお茶の乾燥を行うことで薫香を呈するタイプと、甘く華やかなフルーツ香が特徴のタイプの2系統のお茶があります。それぞれ全く異なる香りがするお茶ですが、一般的にフルーツの香りがする正山小種は高価な …
最新の記事 NEW ARTICLES
ジャスミン茶の常識を覆す!プーアル熟茶を使った斬新な味わいの黒ジャスミン茶(黒茉莉茶)
- 私たちは完成したジャスミン茶を仕入れるのではなく、自分たちで選んだ原料をジャスミン工場に持ち込むことで、オリジナルのジャスミン茶を特注生産しています。これまでにも、プーアル生茶を原料としたプーアルジャスミン茶、古樹銀針( …
中国でもレアな薫香の高級正山小種、奇種伝統式が登場!
- 正山小種には、松の木を燃やしてお茶の乾燥を行うことで薫香を呈するタイプと、甘く華やかなフルーツ香が特徴のタイプの2系統のお茶があります。それぞれ全く異なる香りがするお茶ですが、一般的にフルーツの香りがする正山小種は高価な …
プーアル生茶は発酵茶?それとも緑茶?という議論
- プーアル茶というと、発酵茶の代表格のように各書籍には書かれております。 プーアル茶は分類的には、黒茶に分類されることから、後発酵茶と定義されている事が一般的です。 しかし、プーアル茶と言ってもプーアル生茶とプーアル熟茶の …
武家寨古樹生茶 2022 秋茶 散茶を発売
- 武家寨古樹生茶 散茶 2022の秋摘み茶を発売しました。 https://hojotea.com/item/d116.htm 秋のお茶は、個性がはっきりしており、春茶とはまた違った美味しさがあります。 高山 …
お茶で絶対にやってはいけない2つの保存法
- お茶を保存する上で絶対に避けるべき保存方法を2つ紹介します。 冷蔵庫・冷凍庫での保存が劣化に寄与 お茶は冷蔵庫にいれておけば新鮮という印象がありますが、実は冷蔵庫はお茶を急速に劣化する大きな原因の1つです。 冷蔵庫がなぜ …
HOJOのオリジナル茶、プーアルジャスミンパールが入荷
- HOJOのオリジナル商品であるプーアルジャスミンパールの新茶が入荷しました。 このお茶はHOJOの商品の中でも、群を抜いて人気のある銘柄ですが、長いこと在庫切れとなっておりました。 未だ試した事の無い人には、是非試して戴 …
知れば納得!お茶摘み時期と品質の関係
- お茶のシーズンが始まると、春一番最初に市場に出てくるお茶は非常に高値で取引されます。 日本に限らず、中国緑茶やダージリンでも同じような傾向が観察されます。 お茶愛好家や茶商の中には早摘み=正義と捉える「早摘み原理主義」の …
舘正規氏作の萬古急須と湯飲みを発売
- 三重県四日市市の無形文化財、舘正規氏の萬古急須と湯飲みが多数入荷しました。 https://hojotea.com/item/banko.htm 萬古急須は、日本茶やプーアル熟茶、ジャスミン茶、各種花茶などと相性が良い土 …
想像以上に奥が深く面白いお茶の焙煎技術
- お茶には焙煎という加工法があります。中国茶における焙煎は非常に奥が深いので、少し掘り下げて紹介したいと思います。 尚、焙煎は、中国のお茶業界では烘焙とか、炭焙などの言葉で呼ばれます。 香ばしさを引き出すだけではない焙煎技 …
サツマイモのような甘い香りがする白茶、甜香白牡丹を発売
- 甜(てんこう)とは甘い香りを指す言葉です。2020年産の白茶を、約2年間無酸素で熟成させ、独特の甘い香りに仕上げました。 雲南省の茶園標高2000mの自然栽培茶産の1芽1葉の茶葉から作られた2019年産の白茶を数年間保存 …
- HOJO通販新着
- 特集
- メールマガジンバックナンバー
- お茶の種類
- お茶の産地
- 茶器・急須
-
お茶のコラム-雑学-歴史-文化
- お茶を楽しむ
- お茶の作り方-製法
- お茶の品質を決める各種要素
- お茶の成分と効能
- お茶の安心と安全
- 食品
- お茶ビジネスの運営・記録
- 趣味活動
- お茶のランキング-おすすめ
- お茶に関する動画
- お茶に関するQ&A
- メディア掲載

- an anにてジャスミンパールが紹介されました。
- an an 「マガジンハウス出版」 No.1865、2013年7月24日号「夏のお取り寄せ」特集で弊社のジャスミンパールが紹介されました。
- マレーシアの全国紙 “Star Newspaper”に掲載して貰いました。
- 先日、マレーシアの全国紙「Star Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。 Starはマレーシアで最も購読数の多い新聞で、マレーシアのメディアでは最も影響力の大きな新聞です。 新聞の内容は、茶器によりお茶 …

住所:Lot No. T-215, 3rd Floor, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra 59200 Kuala Lumpur