茶器の組み合わせでお茶の味が美味しくなる

[2010.02.05] Posted By

昨日のブログで、茶器の組み合わせによっては味が美味しくなくなると書きましたが、その逆もあります。
茶器を組み合わせて使うことで、喉越しの強さが更に増します。
このような組み合わせを理解することで、お茶の味を更にいっそう美味しくすることが出来ます。
例えば、
鈴木盛久の鉄瓶+朱泥
薫山の鉄瓶+萬古紫泥
朱泥+ボーンチャイナ
以上の組み合わせをすることで、よりお茶を美味しく飲むことが出来ます。
因みに、朱泥急須+朱泥茶碗を組み合わせた場合はどうなるのでしょうか?
試しに実験を行いました。
1.渡辺陶三氏の朱泥急須+清水賢氏の朱泥茶碗
2.渡辺陶三氏の朱泥急須+渡辺陶三氏の朱泥茶碗
結果ですが、2の場合、急須のみと全く差がありませんでした。
見方を変えると、朱泥の急須で淹れている限り、茶碗は磁器やガラスでも十分といえます。
1の結果ですが、不思議なことに味がフラットになっておりました。
渡辺陶三氏の急須のみ、清水賢氏急須(茶碗)のみよりも、遙かにフラットな味になっておりました。
何故このような現象が起きるのでしょうか?
次回に考察してみたいと思います。

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