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プーアル熟茶の作り方

- [2006.08.04]
- 意外と知られていないプーアル熟茶の製法
プーアル茶には2種類あり、「微生物による発酵」が関与するのがプーアル熟茶、酵素発酵のみで作られるのがプーアル生茶と呼ばれます。プーアル熟茶茶は黒くて、固まっていて、何だか古~い家具のような臭いがします。雲南省にてプーアル …
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- ガラスティーポットを3種発売
- ガラスの急須を3種類発売しました。 HOJOでは正規の輸入を行っており、正式に検疫を通して輸入をしております。 「ガラスは味の点でニュートラル」は間違い ガラスは味への影響がニュートラルと考えられがちですが、実際にはそう …
- 佐渡島、渡辺陶三氏の新シリーズ野坂粗土炭化還元を発売
- 佐渡島の渡辺陶三氏から、新しい商品:野坂粗土 炭化還元焼成の急須、茶壺、宝瓶を発売しました。 https://hojotea.com/item/tozo_nosaka_carbonized.htm 野坂粗土炭化還元とは …
人気記事ランキングプーアル熟茶の作り方
プーアル生茶と緑茶の作り方はどう違うのか?
- 雲南省で作られるプーアル生茶は茶葉が緑色をしており、緑茶と非常に似ていることから、緑茶と混同されることがあ...
微生物の発酵により作られるプーアル熟茶
- プーアル茶には2種類のお茶があります。生茶と熟茶です。 熟茶というのは、微生物よる発酵で作られるのに対し...
知ってますか?プーアル熟茶はプーアル生茶から作られる事を
- プーアル熟茶は非常に多くの人に認知されておりますが、その割に作り方は意外に知られておりません。 好気性菌によ...
黄緑色をしたプーアル生茶と茶色のプーアル熟茶
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豆腐と納豆ほど違うプーアル生茶と熟茶の違いとは?
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血糖値を下げるプーアル茶の効果的な飲み方
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プーアル茶の劣化と熟成は紙一重
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プーアル熟茶の等級の本当の意味
- プーアル熟茶には等級分けが存在します。最上級の宮廷プーアルから始まり、特級、1級、2級〜10級くらいまで等...
意外に知られていないプーアル熟茶の発酵
- 現在も雲南省に滞在しておりますが、今回の出張の重要な目的の1つはプーアル熟茶を探すことです。特に、ボディが...
入手が極めて困難なプーアル熟茶の茶頭
- プーアル熟茶の生産工程で生じる茶頭というお茶があります。熟茶の中で最も美味しいとさ...
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- an anにてジャスミンパールが紹介されました。
- an an 「マガジンハウス出版」 No.1865、2013年7月24日号「夏のお取り寄せ」特集で弊社のジャスミンパールが紹介されました。
- マレーシアの全国紙 “Star Newspaper”に掲載して貰いました。
- 先日、マレーシアの全国紙「Star Newspaper」でHOJOの特集をしてくれました。 Starはマレーシアで最も購読数の多い新聞で、マレーシアのメディアでは最も影響力の大きな新聞です。 新聞の内容は、茶器によりお茶 …

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