お茶の成分と効能

[2019.03.10]

緑茶の効果がすごい！効能を引き出す飲み方や種類ごとの特徴も解説

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緑茶には、たくさんの効果効能があることが分かっています。健康や美容に役立つ成分がたっぷり入っているのです。気に …

[2017.02.16]

紅茶やプーアル生茶で胃が痛くなる本当の理由

• お茶の品質を決める各種要素
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• お茶の飲み過ぎによる問題点
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• 環境要因
• 茶葉の品質

プーアル生茶や紅茶を空きっ腹で飲むとお腹が苦しく・痛くなると感じている人が相当数おられるのではないでしょうか。 …

[2017.01.13]

妊婦におすすめのプーアル茶のいれかた

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カフェインが妊婦に良いかどうかは賛否両論ありますが、出来ることならカフェインはあまりとりたくないというのが本音 …

[2017.01.09]

プーアル茶はカフェインが少ないって本当？カフェインの少ないお茶のいれかた

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• プーアル熟茶（普洱熟茶）
• 雲南省

プーアル茶に含まれるカフェインは緑茶などよりも少ないという記述をよく目にしますが、本当にそうなのかどうか、様々 …

[2016.09.12]

お茶が苦いのはなぜか？

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• カフェイン
• 栽培方法（現代農業・有機栽培・自然栽培）

お茶の苦味を示す物質は何でしょうか？この答えを求めてネットや書籍を調べると、偶にカテキンをはじめとするポリフェ …

[2016.05.21]

マグネシウムとお茶の渋味の深い関係

• お茶の品質を決める各種要素
• 素材とお茶の味の科学
• お茶に最適な水
• お茶の品質構成要素
• お茶の成分
• ミネラル
• 品質のマイナス要素
• 土壌

土には様々なミネラルが含まれており、各種ミネラルがそれぞれに味に対して特有の影響を与えます。茶器を作る上で、或 …

[2015.11.18]

お酒を飲むときの意外なお茶の活用法

• メールマガジンバックナンバー
• プーアル茶（普洱茶）と黒茶
• プーアル生茶（普洱生茶）
• 中国
• 血液循環
• 雲南省

メールマガジン第67号 : 2015年011月17日発行 お酒を飲むときの意外なお茶の活用法 大部肌寒い季節と …

[2015.11.01]

腸の血行改善！便秘におすすめのプーアル茶と紅茶の野生茶

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• ミネラル
• 便秘

便秘にお悩みの方におすすめのお茶を紹介したいと思います。 病気が原因の便秘はお茶では解決しない 便秘でもお茶で …

[2015.10.01]

2日酔いにおすすめのお茶

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• お茶の成分
• カテキン（ポリフェノール）
• ミネラル
• 血液循環

お酒を飲み過ぎると翌日、気分が悪くなります。この二日酔いとまでは行かずとも、翌日の気分の悪さを驚くほど早く解消 …

[2015.09.08]

熟成や発酵に向くお茶と向かないお茶

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• 茶葉の品質

お茶は生葉の状態では緑茶のような植物系の香りがしているのですが、上手に発酵や熟成をすることで花やフルーツのよう …