抹茶

緑茶の種類を製法と品種により徹底解説
[2019.11.01]
緑茶の種類って何があるの？製法や品種ごとに徹底解説！

緑茶と一口に言っても、その種類はさまざまです。では、具体的にどのような種類があるのでしょうか？緑茶の製法や品種による種類の違いを紹介します。 ※この記事では主に日本の緑茶に関して言及しています。 緑茶とは 緑茶とは、どの …

緑茶の効果と効能
[2019.03.10]
緑茶の効果がすごい！効能を引き出す飲み方や種類ごとの特徴も解説

緑茶には、たくさんの効果効能があることが分かっています。健康や美容に役立つ成分がたっぷり入っているのです。気になる緑茶成分の特徴や、効果的な飲み方を解説しています。おいしく続けられる緑茶選びの参考にしてください。 緑茶の …

[2013.01.28]
茶道家必見！抹茶を美味しくする道具と逆に不味くする道具の見分け方

茶道の道具の主役である抹茶碗ですが、その多くはわびさびを基調として作られております。反面、味への影響を意識して作られた抹茶碗が非常に少ないと感じております。私は茶道の専門家ではありませんが、お茶の味については日々興味を持 …

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ジャスミン茶の常識を覆す！プーアル熟茶を使った斬新な味わいの黒ジャスミン茶(黒茉莉茶）
私たちは完成したジャスミン茶を仕入れるのではなく、自分たちで選んだ原料をジャスミン工場に持ち込むことで、オリジナルのジャスミン茶を特注生産しています。これまでにも、プーアル生茶を原料としたプーアルジャスミン茶、古樹銀針（ …
中国でもレアな薫香の高級正山小種、奇種伝統式が登場！
正山小種には、松の木を燃やしてお茶の乾燥を行うことで薫香を呈するタイプと、甘く華やかなフルーツ香が特徴のタイプの2系統のお茶があります。それぞれ全く異なる香りがするお茶ですが、一般的にフルーツの香りがする正山小種は高価な …

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