お茶に最適な水

[2019.06.09]

緑茶はノンカフェインが安心？カフェイン少なめ水出し緑茶がおすすめ！

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緑茶を飲みたいけれどカフェインが気になる、という人もいるでしょう。お茶にもともと含まれている成分ですが、体質に …

[2017.11.01]

お茶の味に影響する日々の水質変化

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毎日同じお茶、或いは同じ味噌汁を飲み続けていると、日によって味が違うと思うことはありませんか？実はこれには「水 …

[2017.02.06]

プロのようにお茶を美味しくいれる5つのポイント

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お茶を美味しくいれるためには、質の良い茶葉を選択することも必要ですが、水や道具の選択はそれ以上に大切です。お茶 …

[2016.05.21]

マグネシウムとお茶の渋味の深い関係

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土には様々なミネラルが含まれており、各種ミネラルがそれぞれに味に対して特有の影響を与えます。茶器を作る上で、或 …

[2016.05.12]

湯を沸かす方法によって変わるお茶の味

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鉄瓶、ヤカンでお湯を沸かす際ですが、熱する道具の種類によって水（お茶）の味が変化することをご存じでしょうか？実 …

[2016.02.24]

日本茶、中国茶、紅茶などおいしく飲むための水

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メールマガジン第71号 : 2016年02月11日発行 お茶をいれる際、最も重要なのは「水」です。 美味しい水 …

[2014.12.10]

渓流の水で美味しくお茶をいれるには

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最近、川の水を汲んできてお茶をいれることを趣味としております。川の水が美味しいかどうかは、水を採取する川、その …

[2014.12.02]

お茶の味に影響を与える浄水フィルターの材質

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お茶を美味しくいれる上で最も重要なのは水だと思います。私は水道水の塩素を除去して使用しておりますが、水処理の注 …

[2014.10.04]

お茶を美味しくいれるためには水垢取りはNG

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ヤカンや電気湯沸かし器で湯を沸かし続けていると、内面に付着する水垢が気になるかと思います。見た目が良くないこと …

[2013.03.26]

意外と知らない生水と湯冷ましの味の違い

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• 冷たい-冷やした-水出し

  お茶をいれる時のお湯ですが、一般的には沸騰するまで沸かしてから使用するようにと言われております。 …