佐渡の相川金山でとれる無名異焼は発酵茶に最適

[2008.08.23] Posted By

A01.jpg

先日、ある急須が手元に届きました。それは無名異焼(むみょういやき)の急須。

 

無名異焼って聞いたことのある人はかなり少ないのではないでしょうか。実は常滑以外にもう一カ所朱泥急須で有名な産地があります。
それは新潟の佐渡島、ここで作られる急須は無名異焼と呼ばれます。無名異焼の産地である相川町は過去に2人の人間国宝(陶芸関連)を輩出しており、かなりの実力派です。
佐渡と言えば金山ですが、この金鉱から産出される朱泥を使って作られるのが無名異焼です。
佐渡の赤土は元々は化膿止めの傷薬として売られていた程で、土に含まれる酸化鉄を初めとするミネラルの量が極めて多いのが特徴です。
常滑の朱泥と比べると、やや赤味が強く、しっとりとした外観をしております。
更に、私が無名異焼に惹かれたもう一つの理由は、無名異焼は未だに後手の急須(茶壺)を製作しております。別に私は横手の急須が嫌いなわけではありませんが、烏龍茶を初めとする発酵茶を淹れた場合、沸騰した温度でお茶をいれるため、後手の方がいれやすいと思います。横手の急須は「取っ手を持って」取り扱うのに対し、後手の場合、「つり下げる」方式で取り扱うため、高温での使用をした場合とても扱いやすく感じられます。
天然の赤土から作られた茶器でいれた烏龍茶は、酸化鉄を添加することで人工的に赤く発色させている合成(ブレンド)の土と比べると香りが全く異なります。これまで私はお茶をいれる急須はごく普通の急須を使っておりました。いわゆる、朱泥急須と呼ばれる急須ですが、数千円で買った物で勿論本物の朱泥ではありません。無名異焼の急須で烏龍茶を淹れたところ、あまりの差に吃驚しました。まず香りが全然違います。奥行き感と透明感がでて、質の良い音を聞いているような感覚を受けました。

 
この急須は佐渡島の渡辺陶三氏の作品です。何れも特注で製作して頂きました。
烏龍茶や高級な紅茶を淹れるのに丁度良い、150-200mlのサイズです。

A03.jpg

D02.jpg
F01.jpg
C01.jpg
G01.jpg

日本茶(緑茶)、中国紅茶、白茶、プーアル熟茶、プーアル生茶、ジャスミン茶、烏龍茶という厳選された茶葉7種のお試しセット

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

紫茶単株プーアル生茶の限定販売
紫茶の単株茶(たんしゅちゃ)を発売しました。単株茶とは、一本のお茶の木のみから作られたお茶のことです。紫茶は稀 …
標高2300mの野生化した自然茶園産のプーアル生茶、白岩山高山茶
白岩山高山茶というプーアル生茶を発売しました。このお茶は2300mという非常に標高の高い地域にある、野生化した …

最新の記事 NEW ARTICLES

紫茶単株プーアル生茶の限定販売
紫茶の単株茶(たんしゅちゃ)を発売しました。単株茶とは、一本のお茶の木のみから作られたお茶のことです。紫茶は稀 …
標高2300mの野生化した自然茶園産のプーアル生茶、白岩山高山茶
白岩山高山茶というプーアル生茶を発売しました。このお茶は2300mという非常に標高の高い地域にある、野生化した …
在来種と品種物のお茶の驚くべき違い!
お茶には、「挿し木で増やされる品種物」と「種から蒔かれる実生のお茶」の2種類があることをご存じでしょうか? 品 …
台湾三希の牙白シリーズ磁器を2種類新発売
台湾三希より新しい商品を仕入れました。 今回新たに追加したのは、大型の茶壺(急須)とやや大きめの茶杯です。 h …
プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして発売
HOJOのオリジナルのお茶、プーアルジャスミンパールを品質アップグレードして再発売しました。長年のプーアル茶と …
プーアル茶は開封後1週間位で甘い香りが形成される
HOJOのプーアル茶は開封直後に直ぐ飲むよりも、封を開けて、最低1週間くらいおいてからの方が香りが遙かに強くな …
とにかく余韻が好きと言う人にお勧めのプーアル茶、大茶林古樹生茶を発売!
大茶林紫茶と大茶林古樹生茶の2種類のプーアル茶を発売しました。大茶林古樹生茶は高級プーアル茶の代名詞である単株 …
水道水から塩素を除去するだけでお茶が美味しく!!!
お茶を淹れるときに水道水を直接沸騰して使用しておりませんか?折角良い急須や、良い茶葉にお金をかけても、塩素を除 …
緑茶の種類を製法と品種により徹底解説
緑茶の種類って何があるの?製法や品種ごとに徹底解説!
緑茶と一口に言っても、その種類はさまざまです。では、具体的にどのような種類があるのでしょうか?緑茶の製法や品種 …
唐家古樹生茶(プーアル生茶)の販売開始!
唐家古樹生茶は雲南省臨滄市の西部、標高2000m〜2100mの茶園産の春茶から作りました。唐家の名前の由来は茶 …

PAGETOP