魚料理

[2011.12.08]
ワカサギの干物

この季節、私にとって最も重要な仕事はワカサギ釣りです。 ワカサギ釣りというと、氷の上で釣るやり方が一般的ですが …

[2007.06.21]
秘境川魚食堂は果物の宝庫

秘境川魚料理屋の続きです。 この料理屋、前回のブログでも説明しましたが、本業は川魚の養殖です。 このお店がある …

[2007.06.20]
マレーシアペナン州のワイルドな川魚料理

マレーシアには沢山の川魚料理屋があります。一般に食べることが出来る魚ははナマズや、鮫とナマズの中間のような魚: …

[2007.06.18]
川魚料理を求めて秘境へ

One Utamaのお店ですが、大分落ち着き、今日から多少なりとも売り上げが出るようになりました。 社内全体の …

[2007.03.31]
アマゴ釣りながらダージリン?!

私は人一倍、スポーツ及びアウトドアが好きですが、最近妙に忙しく、とても自分の趣味に明け暮れている時間がありませ …

[2007.01.04]
本格タタキを作る

昨日、実家で新年会が行われました。私は31日に、御前崎まで魚を買いに行くのがここ2年ほどの行事になっております …

[2006.11.09]
お勧めの海鮮料理

過去9年間、ペナンの様々なシーフードレストランに行きました。ペナンの夕食と言えば、やはりシーフード抜きでは語れ …

[2006.02.25]
ターメリックの潜在的用途

ターメリック(うこん)はカレーの黄色の色を形成するスパイスです。量的にもカレーの中では多く使われます。産地はア …

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无量山古樹生茶2018(プーアル茶)販売開始
人気のプーアル生茶无量山古樹生茶2018の餅茶 200gを発売しました。今年は餅茶に加工した際に、乾燥方法を一 …
中国安渓産の鉄観音 中焙火の販売を開始
中国安渓の鉄観音の中焙を発売しました。品質と日本の農薬基準の両方を満たす商品が見つからず、これまで長年にわたり …

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