伊賀の土
前川淳蔵作の伊賀天然朱泥急須、宝瓶各種入荷
伊賀の赤土層は数百万年前の古琵琶湖の湖底に沈殿したもので、厚さ30cmと薄く採取場所も限られます。複数の赤土を試して味を引き立てる土を厳選し、全量を自社で買い取っています。
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初の伊賀天然朱泥急須入荷、宝瓶と絞り出しも再入荷
伊賀の土は湖底に沈殿した層から採れるため粘性が低く、急須の製作が技術的に非常に難しい土です。長年宝瓶と絞り出しのみでしたが、ついに急須の制作が実現しました。
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前川淳蔵作の伊賀天然朱泥と古琵琶湖土の宝瓶各種が入荷
古琵琶湖土と伊賀天然朱泥はボディの点で対照的で、前者はふくよかさが穏やか、後者はフルボディです。両方とも後味は非常に強いため、印象は違っても濃厚な味へと変化します。
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伊賀天然朱泥の宝瓶・茶壺入荷
伊賀朱泥は山の表層30cmほどの薄い層から採れる赤土で、数百万年前の琵琶湖の湖底に沈殿した鉄分とアルカリ金属を豊富に含みます。お茶が染み出すのは使い続けるうちに目詰まりして減ります。
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お茶を美味く飲むためにおすすめする急須の選び方2ポイント
急須は外観から性能を評価できず、土の産地名も味との関連はあまり当てになりません。店頭で味を試せる店か、素材による味の違いをよく理解している店から買うことが大事です。
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無名異、信楽、伊賀の急須・宝瓶各種入荷
天然土のため採取するバッチごとに個性が変わります。現在の秋津無名異は広がりよりコクが強く出る傾向で、コクの強いお茶を好む人向きです。伊賀天然朱泥は香り重視の人に勧めます。
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村田益規作の伊賀天然朱泥急須、宝瓶、絞り出し他入荷
伊賀の土は香りと味の広がりを強め、同時に余韻も増すため、紅茶や烏龍茶が華やかに感じられます。今回の絞り出しは作家の熱望でフラット型になり、玉露を低温でじっくり淹れる方法に適しています。
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前川淳蔵作の伊賀天然朱泥急須が入荷
伊賀天然朱泥は砂質が多く粘りがなく耐火度も低いため、陶芸では非常に扱い難い土です。香りの広がりも後味も強く出るため、もともと香りの強いお茶では強くなりすぎ、好みが分かれます。
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伊賀天然朱泥と佐渡の無名異上赤急須が入荷！
伊賀天然朱泥は多孔質ゆえに表面にお茶が染み出すため、作家は歴史的にこの土を敬遠してきました。無名異上赤は相川金山の坑道から採れる鉄分の濃い土で、後味が強く、味わいが清らかに感じられます。
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伊賀天然朱泥宝瓶と無名異上赤急須を発売
伊賀の朱泥は何十種類もの土を調べて選んだもので、粒子が粗く多孔質です。無名異上赤は余韻を非常に長くしつつふくよかさも高め、秋津無名異よりボディが穏やかなぶん余韻が強く感じられます。
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HOJOオリジナルの土を使った国産手作り茶器入荷
伊賀の天然朱泥は歩留まりが悪く扱いにくい土ですが、香りを華やかにしボディを強め、お茶に詳しくない人でも違いが分かるほど変化します。古琵琶湖土は緑茶や中国烏龍茶、プーアル茶と特に相性が良い土です。
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