初の伊賀天然朱泥急須入荷、宝瓶と絞り出しも再入荷 | お茶の専門店HOJO

伊賀天然朱泥急須、宝瓶、絞り出し、前川淳蔵氏による作品が発表されました。これまで多くのお客様から伊賀天然朱泥急須の制作についてのリクエストをいただいており、ついに実現することが出来ました。

https://hojotea.com/item/maekawa_iga.htm

待望の急須がついに登場

伊賀天然朱泥は当店で独自に原土を仕入れ、それを急須作家の前川淳蔵氏に供給して茶器の製作を依頼しております。伊賀の土は、古琵琶湖という湖の底に沈殿した土の層から採取された朱泥です。湖底の土という事もあり、火山性の陶土と比較すると、粘性がやや低く、茶器の製作が非常に難しい土です。
このような事情から、本土を使用して急須を製作することは技術的に非常に難しく、発売から今日に至るまで、宝瓶と絞り出し、冷ましのみを販売してきました。ただ、長年の経験から、前川淳蔵氏の製作スキルが向上し、遂に急須の製作をOKしていただきました。

あらゆる種類のお茶と相性の良い土

伊賀天然朱泥の特性は、味香りの後味（奥行き、コク、余韻）を伸ばすと同時に、ボディ（ふくよかさ、ふんわり感、広がり）を高めます。広がりも、奥行きもバランス良く高める為に、口にお茶を含んだときに縦横のバランスが良く、円みが感じられます。このような特性ゆえに、あらゆる種類のお茶との相性が良く、特に、武夷岩茶や鳳凰単叢、台湾烏龍茶をはじめとする各種烏龍茶、紅茶に対しては絶大な味覚改善効果を発揮します。

多孔質ゆえの土の特性

伊賀天然朱泥は多孔質な性質を持っており、お茶を淹れる際に茶器の表面がじんわりと湿って、お茶の成分が黒い点として現れることがあります。しかし、使い込むことで、お茶由来のミネラルや有機成分で孔が埋まり、お茶の染み出しが緩和されます。このような特徴があるものの、土の性能が素晴らしく、お茶がとても美味しくなるため、特にお勧めする土です。

エネルギーコスト上昇による仕入れ価格上昇ついて

電気やガスなどのエネルギーコストの上昇による製作費用上昇に伴い、仕入れ価格が上昇しました。そのため、販売価格の調整を行わせていただきました。他産地の茶器についても仕入れ価格が上昇しており、今後、段階的に値段調整を行う予定です。

著者・文責：北城 彰（Author：Akira Hojo）株式会社HOJO代表（CEO）

お茶の専門家として、中国、台湾、インド、日本のお茶を仕入れ、自社ブランドにて日本国内及び世界に販売。年間3ヶ月は中国台湾の現地に滞在し、生産管理、仕入れに従事。マレーシアの首都クアラルンプールThe Gardens Mallにて直営店HOJO Tea SDN BHDを運営中。

静岡県立大学大学院　食品栄養科学 修士（Master of Food and Nutritional Sciences）

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