急須の茶漉しの種類の違いによる長所と短所

[2013.12.23] Posted By


急須には大きく分けると、4種類の茶漉しがあります。これらの長所と短所をまとめました。

  1. 胴穴:胴に直接穴があいているタイプ
  2. ささめ・セラメッシュフィルター:常滑で使われている微細な穴の空いた茶漉し
  3. 陶製茶漉し:半球状の陶製の茶漉し
  4. ステンレス製の茶漉し

胴穴

これは文字通り胴体に直接穴を開けたタイプです。胴体に直接穴を開けることから、制作時に失敗すると茶漉しだけでなく、急須本体が全てダメになります。
一般に、高級な急須や中国宜興の急須の多くがこのタイプで占められております。胴穴茶漉しの最大のメリットは水きれの良さです。胴体に直接穴が空いているため、お茶を最後の一滴まで注ぎ出すことが出来ます。
反面、細かな茶葉は目詰まりします。煎茶の場合は、ゆっくりと出せば問題ありませんが、深蒸し煎茶の場合どう出しても2煎目以降は問題があります。出来るだけ、穴の数が多く、穴の直径も大きなタイプがより使いやすいでしょう。

胴穴茶漉し

胴体に直接穴を開けたタイプ

ささめ・セラメッシュフィルター

常滑の急須でよく見かける茶漉しです。微細な穴がたくさん空いているタイプの茶漉しで、陶製の茶漉しでありながら深蒸し茶のような目の細かいお茶も目詰まりしません。
反面、水きれがあまり良くない短所があります。個体差はありますが、お茶を全部出しきろうとしても、急須内に僅かの湯が残りがちです。

ささめ・セラメッシュタイプの茶漉しは準手作り

陶製半球型茶漉し

これは胴穴式とセラメッシュの中間的な性質を持つ茶漉しです。水切れもそこそこ良く、また、目詰まりもしにくいのが特徴です。ただし、茶葉が細かな深蒸し煎茶の場合、目詰まりすることがあります。

陶製茶漉し

陶製の茶漉し

ステンレス製の茶漉し

形状は色々ありますが、このタイプの茶漉しは形状に関係無く極めて優れた性能を発揮します。ステンレス製のメッシュゆえに、水切れも良く、また、お茶が詰まることはありません。
金網が急須に入っていると、お茶の味が悪くなると心配されるお客さんもおりますが、ステンレスの場合、お茶の味には殆ど影響を与えません。実際、急須内のステンレスに触れる以前に、浄水装置、ヤカンなどでお茶は既にステンレスと触れていることから、改めてステンレスと触れたところで問題はありません。

ステンレス茶漉し

ステンレス茶漉し

どの茶漉しも一長一短ですが、私の店では胴穴の茶器に根強い人気があります。中国茶や台湾茶の場合茶葉の形状が揃っており、微粉末が少ない為に、むしろ水きれを重視してこの茶漉しを選択されるお客さんが多いようです。

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …

最新の記事 NEW ARTICLES

美味しいジャスミン茶に使われる高品質なジャスミンの花とは?
ジャスミン茶は緑茶とジャスミンの花を混ぜ、ジャスミンの香りを緑茶に吸わせることで作られます。ジャスミン茶の味を …
ジャスミン茶はどうやって作られる?
ジャスミン茶の仕入で広西壮族自治区に行きました。何回かに分けて、ジャスミン茶の作り方、どのような要素が品質に影 …
火草山産の茶頭磚(プーアル熟茶)2017の販売開始
2017年産の火草山古樹熟茶の発酵過程で回収した茶頭磚250g(ブロック)プーアル熟茶の販売を開始しました。商 …
外出先で簡単に美味しいお茶をいれる方法
お茶が好きな人にとって、外出時に美味しいお茶が飲めないのはとても悲しいことです。お茶が大好きな私としても旅行中 …
佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須4種入荷販売
佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より …
お勧めの自然栽培茶!岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始
岩鳴山古樹白茶2018の販売を開始しました。岩鳴山産の白茶はHOJOの白茶の中でも非常に人気があり、リーピート …
無農薬無肥料の自然栽培プーアル茶!劉家古樹生茶2018を販売開始
人気のプーアル茶、劉家古樹生茶 2018を発売しました。今年は生産工程に工夫を行い、非常に個性的で飲みごたえの …
誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方
暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …
現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …

PAGETOP