残留農薬の無い安全な中国茶の確保

[2006.02.23] Posted By

私は中国製品=品質の不安というイメージが実在する事を深刻に受け止めております。

2006年5月より日本の農薬基準が改正

今年の5月より日本における農薬基準が劇的に改正されます。これまで、ネガティブリスト制という管理方法だったのに対し、今後、ポジティブリスト制に移行します。この違いは何かというと、これまでのネガティブリスト制ではリストに記載されている農薬のみ管理すれば良く、言い換えると、リストに記載のない農薬は管理の対象外でした。それに対し、今回より施行されるポジティブリスト制では、リストに記載の無い農薬はそれが何であろうと、0.01ppm以下で管理しなければならないのです。これまでのようにリストに記載されていないから使っても良いという感覚が許されなくなるのです。この法律は中国産の食品だけでなく、あらゆる輸入品、更には国産の農作物に対しても施行されます。

この法律は現存するヨーロッパの基準より厳しいことから、新しい規準が施行された時点で日本は世界一厳しい農薬基準を持つ国になります。

ヨーロッパの基準は、安全・安心を基準としているのではなく、“安全”を基準としているように感じます。安心は精神的・感情論的問題であり、有る意味、際限がないように思います。知識が無い場合、合理的手段に対しても安心することは出来ず、不安を感じ続けることになります。大切なのは、必要な知識を持ち、明確なリスクに対し、一つ一つ確実に対応することではないかと思います。

春茶+残留農薬の管理が大切

中国茶の残留農薬問題を別の角度から解析することが出来ます。中国の高級茶は春先に収穫されます。しかも、1番茶や2番茶が殆どを占めます。収穫前は非常に寒い季節である為、虫は殆ど発生することなくそれ故農薬の使用はかなり限定されます。この事から土壌に残留する農薬を正確に管理できればお茶に関しては、安全性の確保が可能です。

関連記事 RELATED ARTICLES

お茶に関する最新情報を確実にキャッチするには? SOCIAL NETWORK

1,Twitterをフォローする。2,FaceBookで「いいね!」を押す。3,メールマガジンに登録する。という3つの方法で、お茶に関する最新情報をキャッチすることができます。今すぐ下のツイッターフォローボタンや「いいね!」をクリック!

メールマガジン登録で無料サンプルをもらおう!
メールマガジンにご登録いただくと無料のサンプル茶葉のプレゼントや希少商品の先行購入など様々な特典がございます。ソーシャルメディアの購読だけでなく、メールマガジンへのご登録もお忘れなく!
  •                 

HOJO TEAオンラインショップNEWS一覧を見る

現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
渡辺陶三 野坂粗土
無名異、信楽、伊賀の急須・宝瓶各種入荷
各種茶器が入荷しました。今回入荷した茶器は、渡辺陶三氏作の秋津無名異酸化焼成、炭化還元焼成、野坂粗土還元焼成、 …

最新の記事 NEW ARTICLES

誰でも簡単に出来る水出し茶の作り方
暑い季節には水出しでお茶をいれるのがお勧めです。水出し茶の簡単な作り方、水出しに適したお茶を紹介したいと思いま …
現地でも珍しい台湾烏龍茶2種を予約販売
台湾に1週間程滞在し、烏龍茶の仕入れをしてきました。台湾茶の仕入れをする際は、例年と同じレベルの品質と価格を維 …
安渓の烏龍茶を鳳凰単叢烏龍のように仕上げる実験
潮州を代表する鳳凰単叢烏龍茶は、お茶とは思えないレベルのフルーツのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる …
渡辺陶三 野坂粗土
無名異、信楽、伊賀の急須・宝瓶各種入荷
各種茶器が入荷しました。今回入荷した茶器は、渡辺陶三氏作の秋津無名異酸化焼成、炭化還元焼成、野坂粗土還元焼成、 …
日当たりの優劣とお茶の味香りの関係
同じ無肥料の自然栽培茶であっても、日陰や森の中で作られたお茶と日が良くあたる場所で作られたお茶は香りや味に大き …
雲南省の自然栽培茶から作る白茶!白牡丹
HOJOでは雲南省の標高2100mクラスに自生する老樹から収穫された茶葉を用い、オリジナルの白牡丹を作りました …
老木の自然栽培茶から作られた大茶頭を予約販売
茶頭はプーアル熟茶の発酵過程で自然に形成される塊です。今回、茶頭の中でも、大茶頭と呼ばれるとても珍しい茶頭を入 …
中国緑茶2018を4種類発売!
2018年産の中国緑茶を複数発売しました。今回は晴天が続いたことでお茶の素材が非常に良く、例年と比べて、非常に …
高い品質のお茶ほど成長が遅い
3月に雲南省入りし、既に1ヶ月が経過しました。ここ臨滄地域の場合、春の1番茶は3月の20日頃から茶摘みが開始さ …
大雪山野生白茶とプーアル生茶の散茶を限定予約販売
今年も大雪山産の野生茶を原料にプーアル生茶と白茶の生産を行いました。今年は中華正月以降、殆ど雨が降らなかったた …

PAGETOP