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日本の紅茶、いわゆる和紅茶には、独特の香りがあるとよく言われます。 多くの人がそれを「和紅茶らしい香り」と表現しますが、実際に評価すると、その香りの多くは和紅茶特有のものではなく、酸化酵素の制御が不十分なことによって生じた過発酵臭である場合が少なくありません。
私たちは、このような欠点をできる限り抑えるため、製茶工程がどのように設計され、どのように管理されているかを重視しています。 各工程の条件を正確に把握し、そのうえで最終製品を評価し、蒸れ臭が目立たず、香りの質が高く整った紅茶だけを当社専用として選んでおります。
月ヶ瀬紅茶 ベニヒカリ奈良県月ヶ瀬の古琵琶湖層で作られた無農薬無肥料の紅茶
仄かなメンソール香と、パイナップル、ブドウや蜜のような華やかな香りがする、清涼感のある香りのお茶です。 詳細を見る >>生産地 ：雲南省
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