農薬不使用かつ、老木産の鳳凰単叢烏龍茶を専門としております。

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鳳凰単叢　 蜜蘭香　濃香　2026　NO.1

蜜蘭香はライチのような甘い香りがするお茶です。初めて飲まれる人の多くは、お茶とはとうてい思えないレベルのフルーツ香に驚かれると思います。それほどに、香りが甘く、フルーティーです。濃香タイプは、中国で非常に人気のある仕上げ方で、文字通り香りが濃い点が特徴です。このお茶は炭火での焙煎を2回行うことで作られます。焙煎と言っても、高い温度で熱を加えるのではなく、焦げない程度の熱を長時間加えることで、お茶の成分の熟成を加速させ、それによって、フルーツのような魅惑的な香りを作り上げております。鳳凰単叢烏龍茶をまだ試されたことがない場合、一番最初に試して戴きたいお茶です。

袋小　：　　　15g / 価格 1,620円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 3,996円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 11,664円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（40gの袋が15袋)：600g / 価格 47,952円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢　 蜜蘭香　濃香　2025　NO.2　

蜜蘭香 2025 No.2は、定番商品のNo.1と同程度の樹齢（約60〜70年）の茶樹から作られていますが、より標高の高い茶園で生産されたお茶です。

産地は大庵村、標高約950m、樹齢60〜70年ほどの茶樹から摘採しています。炭焙を2回行うことで、比較的濃香タイプに仕上げられており、ライチを思わせる非常に甘く華やかな香りと、甘い後味が特徴です。

樹齢だけを見れば、一般的には老欉として販売されても遜色のないお茶です。しかし、当社では「老欉」の名を冠する商品には、さらに樹齢が高く、標高も高い茶園のお茶を選んでいます。

No.1は価格と品質のバランスに優れた定番商品ですが、本商品No.2は香り、余韻、透明感において一段上の仕上がりです。一方で、老欉蜜蘭香ほど高価ではないため、その中間に位置する蜜蘭香としてお楽しみいただけます。

袋小　：　　　15g / 価格 1,944円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 4,968円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入うり）　：120g / 価格 14,580円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 59,616円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢　 蜜蘭香　濃香　2021　NO.3

袋小　：　　　15g / 価格 1,080円(税込み) 売り切れ 缶入り：　　　40g / 価格 2,592円(税込み) 売り切れ 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 7,560円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 18,684円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢老欉蜜蘭香　2021

標高950m、大庵村にある樹齢80年を超える茶樹から収穫されたお茶です。

蜜蘭香特有のライチを思わせる甘い香りに加え、華やかな花香が特徴です。

濃香タイプですが、炭焙は強すぎず、水色は山吹色に近い色合いに仕上がっています。また、5年間の熟成により、高品質な蜜蘭香らしい華やかな香りがより一層濃厚になり、味わいにも深みが感じられます。

樹齢80年を超える茶樹ならではの、厚みのある味わいと非常に長い余韻も魅力です。また、農薬・肥料不使用で栽培された茶樹から作られているため、透明感のある澄んだ香りもお楽しみいただけます。

袋小　：　　　15g / 価格 2,916円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 7,344円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入うり）　：120g / 価格 21,600円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 52,877円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢老欉蜜蘭香　2022 No.2

2026年1月26日より、使用原料が切り替わりました。 本商品も、実生の老欉から収穫された蜜蘭香である点はこれまでと同様ですが、標高約1200mに位置する同一茶園内の、別の母樹群に由来する原料ロットです。先に発売したロット特別が出来るように、商品にはNo.2のシールを貼ってます。

非常に特別な鳳凰単叢老欉蜜蘭香2022を発売いたしました。特別である理由は、この蜜蘭香が、通常ではあり得ない実生の老木から作られている点にあります。そのため、一般的には考えられないほどの余韻が感じられ、非常に感動的な味わいとなっております。 なお、鳳凰鎮では、老木は一般に老欉と呼ばれます。

 

鳳凰単叢の名称と香型による分類

鳳凰単叢の名称には、いくつかの異なる命名法があります。 まず、名称に品種名（より正確には系統名・基本品種名）が用いられる例として、宋種や八仙があります。これらは、鳳凰水仙群体の中から形質が比較的安定した系統として整理され、挿し木や接ぎ木によって増やされてきたものです。 一方で、流通している鳳凰単叢の大多数は、いわゆる香型と呼ばれる分類によって名称が付けられています。この場合、名称は特定の品種や母樹を直接指すものではなく、製茶後に現れる香りのタイプを基準に分類されます。 例えば、非常に有名な蜜蘭香も品種名ではありません。蜜蘭香という品種が存在するわけではなく、蜜蘭香型の香り特性を示した単叢が、一括して蜜蘭香に分類されます。 蜜蘭香に用いられる茶樹は、白葉系が多いのは事実ですが、それに限定されるわけではありません。白葉以外の系統や、実生由来の茶樹であっても、製茶後の香りが蜜蘭香型と判断されれば、蜜蘭香として扱われます。このように、香型で決まる鳳凰単叢の銘柄では、製茶後の香りのタイプを指標として、複数の種類の茶葉が原料として用いられます。

 

老欉水仙として生産された背景

ここで紹介する鳳凰単叢老欉蜜蘭香2022は、当初は老欉水仙として生産されたお茶です。 2022年は、私たちの生産者が烏崠山の標高約1200mに位置する烏岽桂竹湖村の茶園を新たに取得し、そこでの収穫を初めて行った年でした。

 

 

この茶園は、烏崠山の中にある複数のピークのうち、「天池」と呼ばれる一つのピークの山頂部近くに位置しています。標高が高く、環境条件にも恵まれているため、古くから良質なお茶が採れる産地として知られてきました。一方で、取得当初は実生由来の老木が数多く残されており、それぞれの茶樹について香型に基づく整理や命名は、まだ行われていない状態でした。 鳳凰鎮では、香型が明確に定まっていない茶樹は単叢として扱われず、水仙という名称で一括されます。その中でも、特に樹齢の高いものは老欉水仙と呼ばれます。こうした事情から、収穫初年度であった2022年は、茶樹を樹齢やセクションごとに分け、老欉水仙として複数のロットに分けて生産されました。 その後、私達が2022年産の老欉水仙を評価したところ、その中に、結果として明確な蜜蘭香型の特徴を示すロットが含まれていることが分かりました。製茶直後の段階でもその傾向は確認できましたが、時間の経過とともにその特徴はさらに明確になり、現在では蜜蘭香型としてはっきりと認識できる状態になっています。

 

原料となる老欉茶樹と価格構造

このお茶が品質的に優れている理由は、原料がすべて高標高の茶園に生育する実生の老木である点にあります。実生の茶樹は、挿し木の茶樹とは異なり、一本の太い主根を持ち、土壌の深部や岩盤の割れ目まで根を伸ばします。そのため、表層だけでなく、深い層の影響を強く受けやすくなります。一方、挿し木で増やされた茶樹は根が浅く横に広がるため、吸収の範囲は表層土に偏りやすくなります。 実生の老木から作られるお茶は、この根の構造の違いによって、土地の条件がそのまま反映されやすくなります。その結果、一般的な蜜蘭香では考えにくいほど長い余韻と、密度の高い香りが現れました。私自身、これまで数多くの鳳凰単叢蜜蘭香を扱ってきましたが、その中でも体感したことのない水準の蜜蘭香であり、非常に印象的なロットとなっています。

 

同じ樹齢の茶樹：左が挿し木、右は実生のお茶 本来、実生の老木からなる蜜蘭香は、香型が確定した単叢として流通する場合、非常に高額になります。しかし本品は、香型が未整理の段階で老欉水仙として生産・流通したお茶であったため、仕入れ価格を大きく抑えることができました。鳳凰鎮の流通においては、価格を決める要因は樹齢や標高そのものではなく、香型が明確に特定され、単叢として評価されるかどうかにあります。そのため、香型が明確ではない水仙は、同じ樹齢・同じ標高条件の茶樹から作られた単叢と比べ、一般におよそ半分程度の価格帯で取引されます。 現在、生産者はこれらの老欉水仙の茶樹について、香型ごとの分類を着実に進めています。そのため、今回のような条件が偶然重なって生まれた蜜蘭香を仕入れられる機会は、今後はほとんど期待できないと考えています。

袋小　：　　　15g / 価格 2,700円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 6,912円(税込み) 売り切れ 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 20,304円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 49,766円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢老欉蜜蘭香　2015 　

HOJOでは10年間蜜蘭香はもっと安価なラインアップとして紹介し続けておりました。
また、蜜蘭香は鳳凰単叢烏龍茶の中でも一番一般的なお茶であり、よく知られているお茶です。
ただし、蜜蘭香=安価なお茶ではありません。鳳凰単叢烏龍茶の場合各香りごとに、グレードがあり、品質も値段もピンキリです。
例えば、HOJOで販売している通天香や八仙は非常に高額のお茶ですが、100gが2000円を切るようなお茶も存在します。

鳳凰烏崠老欉蜜蘭香は蜜蘭香の木の中でも「老欉」つまり、樹齢の古い木から収穫されたお茶であり、普通の蜜蘭香から更にアップグレードしたい人にお勧めです。
本商品は新鮮なライチのような甘い香りが特徴です。余韻が強く、喉に染み入るようにやわらかな飲み心地です。
直ぐに飲むのもお薦めですが、数年、寝かし、香りをより濃香タイプに熟成するのもお勧めです。

お買い物の合計が 8000 円（税込み）以上で送料無料！ お支払い・送料について >>

袋小　：　　　15g / 価格3,132円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 8,100円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：　　　120g / 価格 23,868円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（40gの袋が9袋)：360g / 価格58,320円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢 烏崠鴨屎香 2021「なんで鴨の糞？糞のかおり？？？」

鴨屎香はHOJOでも大変人気のお茶です。
鴨屎＝鴨糞とは、とんでもない名前だと思いませんか？
直訳すると、「鴨のうんこの香り」となります。

HOJOでは冗談でこの様な名前を付けているわけではなく、この名称の鳳凰単叢烏龍は現地ではとても有名で、広く知られております。
このお茶は本当に糞の香りがするのでしょうか？
実際は、強烈にフルーティであまり香りが特徴です。

 

実はその昔、ある農民が物凄く良い香りがするお茶の木を見つけました。
当時はお茶は種から撒かれていたため、複雑交配により偶発的に優れた香りのお茶が発見されることは珍しくありませんでした。
ただ、あまりに素晴らしい香りだったため、農民は他の人々が自分のお茶の木を盗んでいくことを大変恐れました。
考えたあげく、誰も興味を示さないような名称にすることで、自分のお茶の木を守ろうと考えたのです。
こうして付けられた名前が、鴨屎香だったのです。

 

2021年産は坪坑头村産、標高1000m、樹齢は70歳の木から作られております。生産者は老欉として販売しており、実際、老欉として販売しても遜色の無いお茶ですが、値段帯ゆえに、老欉の文字を入れずに販売しております。

 

華やかな香りに加え、味も非常に柔らかく、余韻の長いお茶です。

お買い物の合計が 8000 円（税込み）以上で送料無料！ お支払い・送料について >>

袋小　：　　　15g / 価格 1,944円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 4,860円(税込み) 売り切れ 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：　　　120g / 価格 14,040円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（40gの袋が9袋)：360g / 価格34,992円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢 烏崠鴨屎香 2022 No.2「『鴨の糞』という名を持つ人気の単叢

「鴨屎香」という名前を初めて目にした方は、「鴨の糞の香り？」と思われるかもしれません。

「鴨屎」は中国語で「鴨の糞」という意味ですが、もちろん実際にそのような香りがするわけではありません。鴨屎香は鳳凰単叢を代表する香型の一つであり、マンゴーを思わせる甘いトロピカルフルーツの香りが特徴の、非常に人気の高いお茶です。

「鴨屎香」という少し変わった名前には、このような言い伝えがあります。

最初にこの香りのお茶を発見した農家では、そのあまりにも素晴らしい香りから、他の人に茶樹を盗まれてしまうことを大変恐れました。そこで、誰も興味を示さないような名前を付けることで、自分の茶樹を守ろうと考えたと言われています。こうして付けられた名前が「鴨屎香」だったと言われています。

本商品は、坪坑头村の標高約1,000mにある茶園で栽培された茶樹から作られています。比較的手頃な価格帯でありながら、非常に濃厚な香りと長い余韻を持ち、何煎も美味しくお楽しみいただけます。価格以上の品質を備えたお茶であったため、試飲したその場で仕入れを決めました。

華やかで力強い香りに加え、口当たりは非常に柔らかく、雑味が少ないことも特徴です。2022年の仕入れ後は無酸素で保存しており、熟成によって香りはさらに濃厚になっています。

お買い物の合計が 8000 円（税込み）以上で送料無料！ お支払い・送料について >>

袋小　：　　　15g / 価格 1,512円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 3,780円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：　　　120g / 価格 11,016円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（40gの袋が15袋)：600g / 価格45,360円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢芝蘭香　濃香　2021

鳳凰単叢芝蘭香（シランコウ）は、十代香型の芝蘭香と呼ばれる香りであり、鳳凰単叢の中でも非常によく知られた香りのお茶です。

本商品は3次火（3回焙煎を行うこと）で仕上げられており、いわゆる濃香タイプのお茶です。 焙煎というと、「番茶」「焙じ茶」「香ばしい」など焦げたイメージをもたれる方が多いと思います。

しかしながら、中国の高品質な鳳凰単叢烏龍茶の焙煎は、高い温度では行いません。焦げない低めの温度でじっくりと加熱することで、お菓子を焼き上げるように甘い香りを引き出します。 清香タイプのお茶が1回だけ焙煎されていることを考慮すると、三次火の本商品はかなり熟成度の高いお茶と言えます。

焙煎を重ねると、花の香り→フルーツの香り→乾燥フルーツの香りとより成熟した香りへと変化します。 本商品もコブシやスイカズラ、水仙のような花の香りに加え、チェリー、乾燥プルーン、乾燥ラズベリー系の濃い香りを感じて頂けます。

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袋小　：　　　15g / 価格 1,188円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 2,916円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 8,424円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 20,995円(税込み) 買い物をする

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鳳凰柿花香 濃香　2021

三次火で仕上げた濃香型の柿花香です。三次火とは3回焙煎を行ったお茶と言う意味です。 焦げないように低い温度の炭火で焙煎をすることで、お茶の熟成を促進させ、花の香りに加え、フルーツや乾燥フルーツの香りに仕上げられております。

この柿花香は、香り的には夜来香、芝蘭香、生姜香との共通点が感じられるように感じます。 コブシ、水仙、ユリのような香りに加え、焼き林檎、洋梨や乾燥ベリー系の濃く、甘いフルーツ香りが口に残ります。

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袋小　：　　　15g / 価格 1,296円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 3,024円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 8,748円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 21,773円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢　 玉蘭香 2021

玉蘭香の名前の由来である、玉蘭（ギョクラン）はハクモクレン（白木蓮）の名称です。

名前の如く、ハクモクレンの花とそっくりな香りがするお茶です。 玉蘭香のフローラルな個性をより引き立てるために、炭焙は低い温度でおこなっております。

白木蓮の香りに加え、仄かにユリの花の香りも感じられ、非常に爽やかな香りのするお茶です。

産地：烏崠山の鳳渓東郊村700m付近

袋小　：　　　15g / 価格 1,512円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 3,780円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 11,016円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格27,216円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢　 姜母香 2021

姜母香は鳳南山脈の東興村を産地としており、樹齢数十歳のお茶の木から収穫されております。

姜母香はラズベリーを強く連想する香りと、ガランガルという生姜の一種の香辛料を連想するようなトップノートを伴います。 ガランガルはタイ料理には欠くことのできない香辛料で、トムヤンクンスープには必ず入っております。 また、ガランガルは東南アジアでは、料理に欠くことのできない香辛料で、マレーシアやインドネシア料理などにも頻繁に使われます。

姜母香の香りは、まさにガランガルにそっくりであり、新鮮なガランガルを連想せずにはいられません。 お茶の香りとしてガランガルの香りがするのはとても珍しく、私自身、初の体験でした。

袋小　：　　　15g / 価格 1,404円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 3,564円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 10,368円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格25,704円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢老欉 姜母香 2025

姜母香は、鳳凰単叢の代表的な香型の一つである「姜花香」に属する系統です。このお茶は、烏崠の桂竹湖村、標高1200mで作られています。「老欉」という名前の通り、樹齢80年の老木から収穫された茶葉が使われており、老木の特徴が品質によく現れています。香りの濃度が高く、後味も濃厚で、口の中に広がる甘味と長く持続する香りが特徴です。

姜母香は、鳳凰単叢の中でも非常に個性的な香りを持つお茶で、当店でも非常に人気の高い銘柄です。

「姜母」とは老生姜を指す言葉で、トップノートに生姜を思わせるピリッとした香りを有することが、この名前の由来です。ただ、実際にこのお茶を飲んでみると、ラズベリーを思わせる華やかな香りが明瞭に感じられ、そこにガランガル（南姜）を思わせる特徴的な香りがトップノートとして重なります。ラズベリーの華やかな香りとガランガルの特徴的な香りが組み合わさることで、非常に個性的な香りを形成しています。

ガランガルは、タイ料理のトムヤムスープなどに使われる、生姜に似た生の香辛料です。実は、潮州の食文化とも深い関わりがあります。潮州では、牛肉や豚肉を使った米麺のクエティオがソウルフード的な存在として親しまれており、牛肉のクエティオには、新鮮なガランガルを摺り下ろしたものが薬味として使われます。そのため、ガランガルは潮州の人々にとって非常に身近な香辛料であり、こうした香りの個性も、現地で姜母香が高い人気を持つ理由の一つと考えられます。

数ある鳳凰単叢の香型の中でも、蜜蘭香と並んで非常に分かりやすい個性を持つお茶です。

質の高い茶葉を生かすため、低温で丁寧に炭焙が行われ、鮮度の高い清香系の香りに仕上げられています。茶葉そのものの品質と熟練された製法のバランスが取れた、非常に素晴らしいお茶です。

袋小　：　　　15g / 価格 2,268円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 5,940円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 17,496円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格42,768円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢黄枝香 2011　マレーシア熟成

黄枝香は通常比較的穏やかな香りのお茶ですが、無酸素にてマレーシアで10年以上寝かせたこのお茶は、熟成が進み、その結果、非常に強い香りを発します。口に含むと、イチジク、洋梨、干しぶどうを連想させるような甘いフルーツ香が感じられます。

袋小　：　　　15g / 価格 2,160円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 5,616円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 16,524円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格40,435円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢老欉 獅頭黄枝香 2022

黄枝香は鳳凰単叢の中でも有名な種類の単叢です。黄枝香と言う名称はクチナシの花のような香りがする事に由来します。
ただ、同じ黄枝香と言う名称の単叢でも、複数の品種が存在します。獅頭黄枝香は品種を指しており、この品種は
母樹の栽培地の地名である獅頭に由来します。尚、「佳常黄枝香」のように、茶の木の所有者の名前が品種名に用いられる場合もあります。
「獅頭黄枝香」の母樹は、乌岽桂竹湖と獅頭脚という地域の交差点である獅頭山に位置します。この母樹（品種）のお茶は、接ぎ木や挿し木によって増やされ、現在「獅頭黄枝香」の品種名で呼ばれております。必ずしも獅頭黄枝香が獅頭山で栽培されているわけではなく、「獅頭黄枝香」は多くの異なる地域に分布しております。

「鳳凰単叢老欉黄枝香2022」は烏崠桂竹湖村、標高1200mにある樹齢80歳の茶樹から作られたお茶です。

香りは上品で、トロピカルフルーツのサワーソップやマンゴスチンを連想するような穏やかな香りです。栽培地の標高と茶樹の樹齢の高いお茶と言うこともあり、とてもクリーミーで透明感のある味香りが特徴です。

袋小　：　　　15g / 価格 3,240円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 8,208円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 24,084円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格59,098円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢　 兄弟仔 2021

産地は鳳渓東郊村、標高700m付近の茶園産になります。

兄弟仔の名前の由来ですが、兄弟仔の母樹は根本から2つの幹に分かれていたそうです。その木を所有していた家族には2人の息子がいたのですが、それぞれの兄弟が独立後、兄弟でそれぞれの幹を相続し、仲良くお茶作りをしたことから兄弟仔という名前がついたそうです。

兄弟仔の特徴は、ベリー系の甘い香りがする点です。 イチゴ、桑の実、木イチゴのような甘く、優しい香りがするお茶で、わかりやすく美味しいお茶です。

袋小　：　　　15g / 価格 1,728円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 4,320円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 12,420円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格31,104円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢　八仙 2022

八仙は、香りのタイプとしては芝蘭香系の香りのお茶で、鳳凰単叢の中でも非常に人気の高い品種になります。

このお茶は水仙の花の香りと乾燥ラズベリー、仄かにライチの香りが感じられます。 産地は顶坪坑头村（乌岽山脉中上部）、標高1000m付近、樹齢50歳の茶園です。本商品は老欉の名は冠しておりませんが、八仙で50歳は老欉に匹敵する樹齢であり、価格的にも味香り的にも堂々と老欉と言えるお茶です。

袋小　：　　　15g / 価格 2,160円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 5,400円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 15,876円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格38,880円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢老欉 貢香 2021

鳳凰単叢老欉貢香は香りが非常に強いお茶で、貢という文字の如く、数ある鳳凰単叢の中でも突出して香りが華やかに感じられるお茶の1つです。

本商品は七星案村の標高900mの茶園産です。
お茶の味が非常にきめ細かく、密度の高い上質な液体に感じられます。貢香は鳳凰単叢の各種銘柄の中でも非常に香りが強いお茶です。 口に含むと、口の中から鼻に抜けるトップノートがしっかりと感じられ、また、同時に、香りが体の奥へと流れ落ち、飲み終わった後の戻り香が長く感じられます。

低い温度で炭焙することで、爽やかな清香に仕上げられており、木イチゴ、ラズベリー、チェリー、桑の実、イチゴなどを連想するベリー系の香りと同時に生姜の花のような新鮮な香りが感じられます。

老欉（老木から作られたお茶と言う意味）と言うこともあり、高価なお茶ですが、香り余韻共に素晴らしいお茶です。

お買い物の合計が 8000 円（税込み）以上で送料無料！ お支払い・送料について >>

袋小　：　　　15g / 価格 2,484円(税込み) 売り切れ 缶入り：　　　40g / 価格 6,264円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 18,360円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 45,036円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢老欉 貢香 2022

貢香は品種名であり、十大香型ではどの香りタイプにも属しません。貢香の香りは非常に華やかで、初めて飲む人にとって、その香りの強さはある意味で衝撃的です。

 
老欉とは「老樹」を指す言葉です。このお茶は、凤凰镇の南に位置する山地地帯、南坑村の標高800m付近の農薬不使用の茶園、樹齢約70歳の茶樹から収穫された原料茶葉から作られました。老欉なだけあり、余韻が長く、濃厚な後味が感じられます。また、余韻の長さは煎の持続と関連しており、何度もお茶を淹れることができ、ある意味経済的です。
貢香の香りは数ある鳳凰単叢の中でも非常に強く､鮮烈です。香りの系統としては、ベリー系の香りが際立って感じられます。上手に淹れた貢香からは、イチゴ、木イチゴ、ラズベリーなどを連想する鮮烈な香りがし、花にたとえるなら、水仙、生姜の花、ユリの花などが連想されます。

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袋小　：　　　15g / 価格 2,700円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 7,020円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 20,736円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 50,544円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢老欉山茄葉 2021

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袋小　：　　　15g / 価格 3,564円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　30g / 価格 6,804円(税込み) 買い物をする 袋大(30g入りの袋が3個入り）　：90g / 価格 19,980円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 65,318円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢老欉 柚花香 2021

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鳳凰老欉　水仙 濃香　2021

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鳳凰単叢老欉草蘭香　2022

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鳳凰単叢老欉　姜花香 2023

鳳凰単叢の多彩な香型の中で独自の存在感を放つ「姜花香」。華やかな名前の陰に隠れがちですが、現地ではその力強い香りで特に注目されるお茶です。本品は2023年に仕入れ、日本にて無酸素状態で現在まで熟成させました。熟成によって香りがいっそう際立ち、このたび満を持してのご紹介となります。 このお茶は、烏崠桂竹湖村（烏崠山脈の天池の近く）、標高1200mに位置する樹齢60年ほどの茶樹から作られました。鳳凰単叢では、標高と樹齢はいずれも品質を決める大切な要素です。本商品は高標高かつ老欉の茶樹から作られており、その確かさが湯を注いだ瞬間から感じ取れます。 鳳凰単叢の名称は大きく二つの方法で分類されます。一つは遺伝的な系統に基づく品種名、もう一つは仕上がった茶の香りに基づく香型です。（このほかに産地名や所有者名に由来する呼び方もありますが数は多くありません。）姜花香という名前は品種名ではなく香型の分類に属し、製茶した際にその香りが姜花香の特徴に合えば「姜花香」と呼ばれます。実際には、生産者の経験によってどの茶樹が姜花香の特徴を持つかはすでに特定されており、毎年決まった茶樹から姜花香が作られています。 姜花香は、蜜蘭香や杏仁香、蜜桃香のように華やかな名前を持たないため見過ごされがちですが、実際には鳳凰単叢の中でも非常に香りが強く、誰にでも分かりやすい強い香り個性を備えたお茶です。現地では生姜の花を思わせる香りとして知られます。日本では生姜の花に触れる機会が少ないため馴染みは薄いですが、日本の花に例えるなら百合、梔子、木蓮、蘭（シンビジウム）、スイカズラが近いといえます。さらにミドルノートには白桃やネクタリンのような桃系の香りも重なります。蜜蘭香とはまったく異なる香り系統であり、姜花香はスパイシーさを帯びたフローラルで力強いトップノートが印象的で、華やかさと存在感に満ちています。 老欉の名を冠するこのお茶は、余韻が長く、甘い後味とともに喉に香りが残り続け、飲み心地は非常に柔らかです。老欉とは古い茶樹を指す呼び名ですが、具体的な樹齢の基準は人や地域によって異なり、30年以上を指す場合もあれば50年以上とされることもあります。ただし、生産者にとって「老欉」とは単に古いというだけでなく、味や香りに老欉らしい風格が表れていることが欠かせません。実際に、私がお付き合いしている生産者は、同じ老木から採れた茶でも雨が多く品質が思わしくない年には「老欉」として扱うことを控えることがあります。それほどまでに、この呼称には重みが込められています。

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袋小　：　　　15g / 価格 2,484円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 6,264円(税込み) 買い物をする 袋大(40gが3袋）　：120g / 価格 18,360円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（40gが9袋)：360g / 価格 45,101円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢老欉　鶏籠刊 濃香　2021

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鳳凰単叢老欉　姜花香　2022

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袋小　：　　　15g / 価格 2,484円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 6,264円(税込み) 売り切れ 袋大(40gが3袋）　：120g / 価格 18,360円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（40gが9袋)：360g / 価格 45,101円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢 老欉姜花香 2017

姜花香は日本ではマイナーな名称ですが、産地では非常に人気のある単叢です。生姜の花の香りがする為にこのような名称が使われておりますが、実際に生姜の花の香りを嗅ぐと、確かに非常に似ております。より身近な香りとしては、水仙の花の香りにとても似ており、柑橘系の植物の花のような個性的な香りが印象深いです。2017年は晴天が続き、天気的に理想的な年でした。老欉の名称がつく本商品は樹齢臭百年の老樹から収穫されたお茶から作られており、華やかな香りと同時に、長い余韻、濃い後味が印象深いお茶です。

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袋小　：　　　15g / 価格 3,348円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格8,532円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格 24,840円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格61,344円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢老欉陂头夜来香 2022

乌岽桂竹湖村、標高1200m、樹齢70歳程度 ニセアカシアやスイカズラのような甘い花の香りが特徴のお茶です。また、ベリー系の甘い香りも感じられます。茶園の標高が非常に高いため、濃密な香りと長い余韻のある濃厚な味わいを楽しむことができます。

老欉夜来香の茶樹 「陂头」という名称の由来についてですが、お茶の母樹が墓場の前に生えており、夜来香のような香りがすることから、元々は「碑头夜来香」と呼ばれていました。しかし、「碑头」が墓を連想させるため、近年では同じ発音の「陂头」という文字が用いられるようになりました。夜来香の名称の由来であるトンキカズラの花は、日本語でイエライシャンと読みます。この花の香りに近いことが名称の由来となっています。身近な花では、ニセアカシアの香りに非常に似ています。

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袋小　：　　　15g / 価格 3,564円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 9,180円(税込み) 買い物をする 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：　　　120g / 価格 27,000円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 66,096円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢 老欉八仙 2016

烏崠山の標高1,200m付近にある老木の八仙です。 老ソウ八仙は他の単叢と比べると香りは控えめですが、素材の質が極めて高く、高級茶である単株茶並みに後味が濃く感じられます。お茶を飲み込むと、液体が体に染みこんでいくような感覚すら感じます。鳳凰単叢を普段から飲み付けている人にお勧めするお茶です。香りの種類は新鮮なベリー系です。素朴ながらに甘みが感じられる香りです。イチゴ、桑の実、木イチゴ、仄かに新鮮なハーブのような香りもします。 潮州の人は八仙を濃く淹れて飲むことを好みます。濃く淹れると、特に味と香りの質を感じやすくお勧めです。 原料の質が極めて良いため、何煎もお茶を楽しめます。6煎以上は軽くはいるため考えようによっては、一杯当たりのコストはもっと安価な単叢と同じくらいかもしれません。

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袋小　：　　　15g / 価格 6,264円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 15,984円(税込み) 売り切れ 袋大(40g入りの袋が3個入り）　：120g / 価格47,520円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（袋大が3袋＝合計40gの袋が9袋)：360g / 価格 115,020円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢老欉八仙王 2022

八仙は、鳳凰単叢烏龍茶の地元である潮州でもっとも人気のあるお茶と言っても過言ではありません。特に近年、その人気が急上昇しており、反面稀少で数が少ない品種ゆえに八仙茶は市場で高値で取引され、入手が年々難しくなっています。 鳳凰鎮の生産者の間では、本当に優れた品質の八仙が誕生すると、自信を持ってそれを自社の特別な品とし、「八仙王」と名付けることがあります。この名前は、生産者の自信の証であり、また、品評会に出品されたりするレベルのお茶です。

鳳凰単叢烏龍茶の産地、鳳凰鎮に伝わる話によれば、約70-80年前、鳳凰に住む農夫が、去仔寮という場所で特別な風味を持つお茶の木を見つけました。彼はそのお茶の香りに感銘を受け、その木から枝を取り、挿し木をして大量に栽培しようと決意しました。彼は垭后村の裏山に多くの苗を植えるために多くの労力を費やしました。しかし、予想外に、この茶の木の生存率は非常に低く、山全体でたったの8本しか生き残りませんでした。8本だけが生き残ったという事実から、その農夫によってこのお茶の品種は「八仙」と名付けられました。

ちなみに、八仙の元となった母樹はずっと前に枯れてしまい、現在は存在しません。また、元々の8本の茶の木のうち、今日まで残っているのはたったの2〜3本だと言われています。

近年、接ぎ木技術が進化するにつれて、栽培農家の人々は八仙を他の古いお茶の木に接ぎ木することを試みるようになりました。しかし、接ぎ木においても、この品種の生存率は非常に低く、特に樹齢の古い茶の木に接ぎ木しようとすると、ほとんど成功しないのが現状です。そのため、100年以上の歴史を持つ既存の八仙茶の木は非常に希少です。

また、八仙の茶樹は細長い形を形成し、葉がまばらとなる性質を有します。密な扇形に成長する他の茶の木とは異なり、これを単株茶として栽培するのは難しいとされております。

本商品は、乌岽桂竹湖村にある標高1200mに位置する、樹齢約100歳の茶樹から収穫されたお茶です。実生の老茶樹に接ぎ木され、8年以上経過していることで、台木と同じレベルの質を獲得しており、その余韻は非常に長く、感動的で、飲んでいるとまるで樹齢数百歳の木から作られたお茶かのような印象を受けます。

おそらく、八仙の茶樹の特性に加えて、標高、土壌などの諸条件が理想的に組み合わさっていることが、このお茶の特別な品質を支えているのでしょう。 このお茶は口に含んだとき、口当たりが非常に柔らかく、長い余韻に加え、ボディもしっかりとした、ふくよかな広がりのある甘味を呈します。

八仙は芝蘭香系の香りという事もあり、香りは、マンゴー、百合、スイカズラ、生姜科の植物の花などを思わせる、しっかりとしたトップノートと乳香を伴う、濃い香りのするお茶です。

袋小　：　　　15g / 価格 11,880円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 31,320円(税込み) 買い物をする 袋大(40gが3袋）　：120g / 価格 92,880円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（40gが9袋)：360g / 価格 225,504円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢老欉郁金香　単株 2022

今回紹介する老欉郁金香単株は、烏崠桂竹湖村、標高1200mにある、樹齢250歳の母樹1本のみから作られたお茶であり、唯一無二の非常に珍しいお茶です。この母樹は広東省で公式に登録（19KJCX040-10）されております。 この母樹は広東省で公式に登録（19KJCX040-10）されております。 本商品は政府に登録されている母樹1本のみから作られたお茶（単株茶）であり、日本に紹介されるのも初の非常に珍しいお茶です。

郁金香とは、チューリップの花のことを指します。 このお茶を口にいれた最初の印象は非常にやわらかく、クリーミーでソフトな口当たりです。非常に強いボディによるふくよかな広がりのある味香りに加え、高標高と高樹齢、更に、肥料不使用の栽培による、強烈な長い余韻（後味）が感じられます。 香りは、甘く、チューリップの花、バナナ、杏、木イチゴなどを連想する優しい香りです。

袋小　：　　　15g / 価格 10,476円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 27,000円(税込み) 買い物をする 袋大(40gが3袋）　：120g / 価格 79,920円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（40gが9袋)：360g / 価格 194,400円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢老欉姜花香 単株 2021

袋小　：　　　15g / 価格 5,292円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 13,824円(税込み) 買い物をする 袋大(40gが3袋）　：120g / 価格 40,824円(税込み) 売り切れ お値打ちパック（40gが9袋)：360g / 価格 99,360円(税込み) 売り切れ

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鳳凰単叢老欉姜花香 単株 2023

袋小　：　　　15g / 価格 6,480円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 17,064円(税込み) 買い物をする 袋大(40gが3袋）　：120g / 価格 50,760円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（40gが9袋)：360g / 価格 122,861円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢老欉銀花香単株 2022

烏岽桂竹湖村、標高1200m、樹齢150歳程度 鳳凰単叢の中で異色を放つ名前のお茶と言えば、他でもない鴨屎香ではないでしょうか？

あまりにも香りが良かったために、人に盗まれることを恐れ、意図的に酷い名称を用いたという言い伝えがあります。

近年では、鴨屎香という名称があまりにも酷いと思う人もおり、銀花香という名称が代わりに用いられることがあります。ただし、鴨屎香という名称も健在であり、生産者によって銀花香が用いられたり、鴨屎香が使われたりします。

銀花香単株の茶樹 一方、銀花香は香りによる分類であり、この香型は複数の品種から作られます。鴨屎香である必要は無く、銀花香の香りを呈する場合、銀花香として販売されます。例えば、銀花香をもたらす他の品種には柿葉があります。

また、品種名を明示しない場合でも、お茶が銀花香を生じた場合、銀花香として販売されることがあります。

＊まとめ

鴨屎香＝品種

銀花香＝香型

単株は特定の1本の木から収穫されたお茶です。 本商品は樹齢150歳の実生の老木から収穫されており、銀花香型の香りがするお茶です。長い余韻と濃厚で奥行きのある香りが特徴的です。

袋小　：　　　15g / 価格 4,644円(税込み) 買い物をする 缶入り：　　　40g / 価格 11,880円(税込み) 買い物をする 袋大(40gが3袋）　：120g / 価格 35,100円(税込み) 買い物をする お値打ちパック（40gが9袋)：360g / 価格 85,536円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢老欉兄弟仔 単株 2016

兄弟仔の名前の由来についてですが、元々兄弟仔の母樹は根本から二つの幹に分かれていました。その木を所有していた家族には二人の息子がいて、それぞれの息子が独立した際に、兄弟それぞれが幹を相続し、一緒にお茶作りを続けました。このことから「兄弟仔」という名前がつけられたと言われております。

兄弟仔の特徴としては、ベリー(イチゴ）系の甘い香りが挙げられます。具体的には、イチゴ、桑の実、木イチゴのような甘く優しい香りがします。

袋小：　　　15g / 価格 6,264円(税込み) 買い物をする

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鳳凰単叢老欉柿花香 単株 2021 & 2022

鳳凰烏崠　蜜欄香単叢の茶葉