当店にお越しいただき、ありがとうございます。HOJO代表の北城彰です。中国茶販売から紅茶まで、お茶のことならお任せください。
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袋小 ： 30g / 価格 1,000円（税込み）
売り切れ缶入り： 70g / 価格 2,000円（税込み）
売り切れ袋大 ： 200g / 価格 5,184円（税込み）
売り切れお値打ちパック ： 600g （大袋200gを3袋） / 価格 10,000円（税込み）
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ご注文いただきました商品の返品・交換は原則としてお受けできませんので、予めご了承ください。食品につき、ご容赦ください。但し、下記の場合、至急対応させていただきますので、商品到着後７日以内にご連絡ください。
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HOJOが独自にブレンドしたフレーバーティー、『ゴールドラッシュ』は、お茶本来の美味しさと、天然原料100%から作られた香り素材が放つナチュラルで健康的な香りとの相乗効果を実現すべく開発されました。
金木犀の花の放つ甘い桃のような香りをスターアニスの爽快な香りで引き締めました。甘い香りを引き立てる為に私たちが選んだベースティは、ゴールデンチップを沢山含む雲南紅茶です。
雲南紅茶のキャラクターである、渋みがなく、ボディーのある芳醇な飲み心地は、天然素材のフルーティーな香りと相成って、とてもエレガントな飲み心地を演出してくれるでしょう。
真っ赤な水色と鮮明なゴールデンリングは素敵なティーカップの白地と明確なコントラストを形成し、見る目をとても楽しましてくれます。
カップ越しに感じられる香りは、甘く、それでいて僅かに刺激性があり、まるで熟した桃から作られたお菓子のような香りです。お茶を口に含んだ際、「渋いのでは？」と言う先入観を裏切られるかと思います。ところが高級雲南紅茶独特の柔らかくボディーがあり、それで居て渋みの全くない味は、意外なまでにスムーズな飲み心地です。これこそ「高級」と言うに相応しいフレーバードティです。
よく見られるフレーバードティのように、香料を中～低級茶葉にスプレーするのではなく、茶葉に天然の素材を混ぜており、健康面にも配慮されたお茶です。
更に、スプレーにより作られたフレーバードティの場合、茶葉表面がコーティングされてしまうため、お茶の味が出にくいのが現状です。
素材のブレンドで作れらたゴールドラッシュは、茶葉の味がしっかりと出ており、とても「おいしい」お茶です。
茶葉、香辛料、花の全てを自社で独自に取り寄せました。高品質を維持するため、何れもトップグレードの素材だけを厳選し、使用農薬についても厳密な事前調査を行いました。ゴールドラッシュは、工業原料であるブロークンリーフに香料を噴霧した汎用フレーバー茶とは一線を画し、高級フレーバー茶というジャンルを新たに提案する商品です。
市販の香料噴霧により作られたフレーバードティ・・・値段は安いですが、1煎しか淹れられません。表面にコーティングされた香料が即お茶に溶け出すためです。ゴールドラッシュは3-4煎は当たり前に淹れられます。3gから4～5カップのお茶が淹れられることを考慮した場合、ティカップ一杯あたりの値段は40円。贅沢なお茶を経済的なコストでお楽しみください。
ゴールドラッシュはHOJOのオリジナルブレンドティです。創設者は10年に及ぶスパイスの加工技術の経験をもち、自ら調達・調合を行うことで、スパイスはあくまで引き立て役として素材を活かすブレンドを開発しました。
HOJOの創業者はスパイスの生産開発に10年携わり、その内8年間をスパイスの本場マレーシアで過ごしました。アジアで得たノウハウをにより、香料を一切使わず、代わりに天然のスパイスや花を高品質茶葉とブレンドすることで、味・香り・色のバランスがとれたオリジナルブレンドティーを開発しました。
フルーティで甘い香りの金木犀に、極微量のスパイスを隠し味として調合することで、ワンランク上の香りを目指しました。原料茶葉には、有機茶園で栽培された雲南省産の銘茶、滇紅紅茶を使用し、原料となるスパイス及び金木犀はHOJO独自の調達ルートで入手しました。従来のフレーバーティに不足している要素、「香りが強すぎる」、「お茶の味がしない」、「香料を使用しており安全かどうか不安」と言う問題を徹底的に見直すことで、これまでのフレーバーティの常識を越えたフレーバーティを開発しました。特に飲んだ時に、「お茶の味が美味しく感じられる」のが私たちの自慢です。
癒されたいとき、ゆったりとくつろぎたい時に最高のお茶です。私たちのモニターテストでは、特に女性から圧倒的な支持を受けております。
尚、原料である茶葉・金木犀の花・スターアニスに関しては、全て無農薬原料を使用しております。但し、オールスパイスのみ、生産国（南アメリカジャマイカ）の事情により有機栽培品が無いとの事でした。そのため、日本の規格に適合した、超低農薬原料を使用しております。
有機茶園産の良質の滇紅紅茶を使用しております。本製品を作るため、茶葉を特殊サイズに加工し、天然素材とバランス良くブレンドすることに成功しました。
茶葉を選定するにあたり、香りの強い、花やスパイスに負けず、尚かつ、競合しないよう、香り・ボディ・味の点でバランスのとれた茶葉の入手にこだわりました。
日本でもお馴染みの金木犀ですが、中国では昔から茶葉とのブレンドが行われてきました。乾燥した金木犀の花は、桃のような甘い香りがします。黄金色の花びらを茶葉に混ぜた時、茶葉と花びらのコントラストが大変美しく、ゴールドラッシュの名の如く、まるで砂に散りばめられた砂金のように見えます。
中国原産の香辛料です。日本では八角とも呼ばれ、中華料理では肉の臭いを消すために用いられます。辛みが無く、甘酸っぱい香りが特徴です。本香辛料は木蓮科の植物の実です。日本にもシキミと呼ばれる類似の植物がありますが、こちらは有毒であるため食べられません。
中国においてスターアニスは漢方薬として用いられてきました。いっぽう、ヨーロッパではスターアニスを使ったフレーバーシロップが作られており、デザートソースとしても用いられております。
本香辛料を用いることで、金木犀の花の甘い香りを引き締め、甘酸っぱいフルーツのような香りを加えることに成功しました。
南アメリカ原産で主にジャマイカ、メキシコ、グアテマラで栽培されております。オールスパイスはコロンブスが胡椒を探していた際に発見され、世界に紹介されました。実際地元では、はコロンブスが発見する遙か昔から、肉や魚を保存するために使用されておりました。実が緑色になった時を見計らって、手作業で一粒ずつ摘みます。収穫された実は、床に広げられ、1週間程乾燥が行われます。乾燥により、成分が酸化し、赤茶色に変化します。
ヨーロッパでは、肉や魚料理に加え、ケーキ、プリン、ジャム、パイなどのデザート用スパイスとしてもオールスパイスを用います。オールスパイスの心地良い香りは、ゴールドラッシュをきりりと引き締めるのに一役買っております。
出来るだけ、小型のポット（急須）を用いて下さい。高級紅茶の場合、淹れ方により味と香りが劇的に変わります。材質としては、ガラス製か瀬戸物（セラミック）製が適しております。見た目を楽しみながらお茶を淹れてみたいとお考えの場合、ガラス製の急須がお勧めです。
お茶を淹れる水には軟水を使用して下さい。本製品は軟水で飲むことを前提に開発されております。
湯は直前に沸かしてください。必ず沸騰させることが大切です。5分ほど沸騰させることで、水に含まれるカルシウムや塩素化合物を揮発させてください。沸騰していない水を用いると、カルキ臭く、せっかくのお茶が台無しになってしまいます。尚、あまり長時間沸騰しすぎると、水に含まれるミネラルの濃度が上昇し、硬水に近い性質に変わってしまうため、避けてください。
お茶を淹れる前に、ポット（急須）とカップを湯煎することで温度を高めてください。これによりお茶を淹れた際に温度を一定に保つことが出来ます。尚、カップに入れた湯は、お茶を注ぐ直前に捨てることで、温度の低下を防いで下さい。
250mlの湯に対し、3gの茶葉を用いて下さい。ポットのサイズが大きい場合、5gの茶葉を用いて下さい。尚、茶葉の量は個人の好みに応じて調節して下さい。
3分間蒸らして下さい。但し、湯の量に対して茶葉が多い場合、1分程度の蒸らし時間でも美味しく飲んで頂くことが出来ます。
3分以上蒸らした場合、スパイスの味香りがやや強めに抽出されますので、好みに応じ、時間を正確に管理してください。
1煎目の後、茶葉からは水を十分に除いて下さい。湯が入ったままの状態で放置すると、茶葉が煮えてしまいます。茶葉の水を切ることで2煎目以降を美味しく飲んで頂くことが出来ます。
常温にて保管されることをお薦めいたします。
お茶は湿度に弱く、水分を少しでも吸収した場合、即劣化が開始されます。
水分は以下のような状況で意図せず吸収されますのでご注意ください。
実際、茶葉が劣化する最大の原因は4と5のようです。
冷蔵庫に保管した場合、袋の内部は冷えており、テープなどでしっかりとシールしていても、かなりの率で外気が中に進入し、結露を起こします。茶葉を結露してしまった場合、2-3日で香りが劇的に変化します。
出来る限り、常温で保管し、しっかりと乾燥した部屋でシールをすることで湿度を避けて保管してください。開封したら数ヶ月内に消費してしまうのが理想です。
未開封で真空包装されている商品につきましては、1年以上の保管が可能です。更に熟成を進めたい場合、常温にて、未開封のまま（真空包装のまま）保管してください。尚、購入直後のままの品質を維持されたい方は冷蔵庫にて保管してください。冷蔵庫に保管された場合は、必ず、24時間かけ常温に戻してから開封するようにしてください。半日もおけば大丈夫と思われがちですが、茶葉は大変表面積が大きく、天然の断熱材と言っても過言ではありません。手で触ってみると、既に常温に戻っているように感じられますが、内部は冷えており、十分に温度を常温に戻すには24時間必要です。尚、一端冷蔵庫からだし、開封された後は、常温にて保管してください。秋～春は外気の温度が低いため、常温保存をしても数ヶ月以上美味しい状態を維持することが出来ます。
市販の商品で、真空状態を作り出すことの出来るタッパーがございます。普及品ではありませんが、お茶の保存には最適ですので、それらの特殊容器を求められるのも良いかと思います。
全国一律660円です。
6,000円（税込み）以上のお買上げで送料無料です。
※お届け先が２箇所以上の場合は、１箇所に付き6,000円以上のお買いあげで送料無料です。
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2缶セット、または3缶セットのギフトラッピング（箱入り）を無料で承ります。
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